절임이 예쁠 때 검은 쌀 푸딩으로 달게

흑미는 항산화제 함량이 가장 높습니다. 눈과 심장 건강을 증진하고 특정 형태의 암을 예방하며 체중 감소를 돕습니다.

이 매우 유명한 디저트의 단계별 조리법과 건강상의 이점에 대해 자세히 알아보십시오. (출처: 샬리니 라자니)

언제쯤 괜찮아질까요? 많은 것이 참을성있게 처리되었지만 여전히 우리는 아직 거기에 있습니까? 요즘은 '언제', '얼마나 빨리', '어디서 할 수 있을까' 등만 생각하고 있다.

이것은 내가 속한 산으로, 내가 속한 집으로 여행을 가곤 했던 올해의 시간이었습니다. 몬순은 나를 실망시킨 적이 없습니다. 이 모든 세월 동안 흐린 지형에서의 장거리 운전, 즉석 아이스크림 휴식, 푸치카 파티와 계획되지 않은 포트럭.

글을 많이 쓰다 보니 놓친 것보다 얻은 것이 더 많고, 우리 모두를 조금 화나게 만드는 공허함이 있습니다. 그리고 내가 당신에게 말하겠습니다, 괜찮지 않아도 완벽하게 괜찮습니다. 일상에서 벗어나 가족과 함께 실내 활동을 계획하고 폭풍을 요리하거나 아예 요리를 하지 마십시오. 라면으로 포근한 저녁을 만들어도 괜찮으니까. 그리고 때때로 당신이 먹고 싶은 것은 검은 쌀 푸딩의 차가운 그릇이며 완전한 식사라고 부릅니다. 내가 이 치트 식사를 막 끝냈고 그렇게 포만감을 느낀 적이 없었다는 것을 고백하겠습니다.

그리고 훔친 거래는 건강에 좋은 흑미와 유기농 찹쌀을 듬뿍 들고, 특히 가지고 있을 때 바타 (Ayurveda에 따른 공기 요소) 몬순 동안 축적됩니다. 나는 이 아름다운 디저트와 함께 즐거운 시간을 보냈고 이따금 휴식과 깜짝 선물을 계속하기로 결정했습니다.

플로리다의 야자수 이름

이 매우 유명한 디저트의 단계별 조리법과 건강상의 이점에 대해 자세히 알아보십시오.

침착하고 이 Black Rice Kheer를 시도하십시오.

재료: (6인분)

· 불린 흑미 3/4컵

· 우유 1리터

· 1/2 컵 유기농 재거 (갈거나 가루로 만든 것)

· 카다멈 가루 1/2작은술

· 얇게 썬 말린 코코넛

· 장식용 인도 바질(tulsi) 잎

방법

* 흑미는 깨끗이 씻어 최소 6~8시간 또는 밤새 불려주세요.

* 바닥이 두꺼운 팬이나 냄비에 우유를 붓고 끓입니다.

* 불린 쌀을 넣고 바닥에 눌어붙지 않도록 자주 저어가며 중약불로 계속 끓여주세요.

* 우유가 걸쭉해지기 시작하면 카다멈 가루를 넣고 쌀이 완벽하게 익고 부드러워지고 농도가 크림색이 될 때까지 끓입니다. 재거리, 코코넛 덩어리를 넣고 1분 더 끓입니다. 청양고추를 넣은 후 너무 익히지 마세요.

히코리나무는 어디에서 발견되나요?

* 서빙 접시에 키어를 붓고 신선한 툴시(인도 바질) 잎으로 장식합니다.

참고: 뜨겁게 드셔도 좋고, 냉장 보관하여 차갑게 드셔도 좋습니다.

흑미의 건강상의 이점

흑미는 항산화제 함량이 가장 높습니다. 눈과 심장 건강을 증진하고 특정 형태의 암을 예방하며 체중 감소를 돕습니다. 검은 쌀은 색으로 인해 기본적인 키어를 이국적으로 보이게 할 수 있으며 영양가 있는 곡물 그 이상입니다.

(Shalini Rajani는 Crazy Kadchi의 설립자이며 모든 연령대를 위한 혁신적이고 건강한 요리 워크숍을 개최합니다)