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Herbs de Provence 란 무엇이며 어떻게 사용합니까?
상점의 향신료 섹션에서이 내용을보고“허브 드 프로방스 란 무엇입니까?”에 대해 궁금해 한 적이 있으므로 이야기를 추적하고 공유 할 것이라고 생각했습니다.
나는 꽃다발 garni와 허브 드 프로방스라는 용어에 대한 나의 첫 노출과 관련하여 토요일 아침 텔레비전과 Julia Child를 모호하게 기억합니다. 두 가지 중 하나를 사용하는 것은 꽤 높은 것처럼 보였으므로 멋진 요리 영역으로 강등했습니다. 실제로,이 향신료의 혼합은 일상적인 요리에 매우 적합합니다.
허브 드 프로방스 란 무엇입니까?
이 허브는 프랑스 프로방스의 언덕에서 신선하게 자라는 허브의 일반적인 조합으로 시작되었습니다.
처음에는 허브 블렌드의 공식 명칭이 없었으며 조리법은 유동적이었습니다. 이것의 양과 허브는 요리사와 연중 시간에 따라 다릅니다. 1970 년대에 누군가는 세상이 사용할 풍미를 포장하기로 결정했고 이름이 있어야했습니다. 마케팅이 시작되었을 때이 유동성 공식은 정적 레시피가되었습니다.
Herbs de Provence는 항상 풍미있는, 마요라나, 로즈마리, 타임, 오레가노를 포함합니다. 이 허브는 신선하게 사용되었으므로 더 많은 맛을 내기 위해 덜 필요했습니다. 이 공식은 프랑스에서만 만들어지지 않았으므로 다른 지역이 블렌드에 추가되었으며 항아리에서 찾을 수있는 성분에 큰 변화가 있습니다. 원래 허브와 함께 블렌드는 회향, 박하, 고수풀, 세이지, 타라곤, 베이 잎, 오렌지 껍질 및 정향을 포함 할 수 있습니다. 각 요리사는 자신이 선택한 허브로 원하는 비율로 가장 좋아하는 믹스를 만듭니다.
허브 드 프로방스 사용법
혼합물은 일반적으로 매리 네이드의 일부로 사용되거나 기름에 주입되어 구운 고기와 생선을 요리하는 데 사용됩니다. 로스트, 토마토 기반 소스 및 야채 스프의 레시피에 사용되는 것이 일반적입니다.
참나무에게 말하는 방법
약으로 음식
물론, 나는 음식에서 자주 사용된다면 허브가 우리에게 어떤 혜택을 줄 수 있는지 항상 찾아 볼 것입니다. 이 블렌드는 항균제, 항염증제, 카미 네이티브, 곰팡이 균류, 신경병, 해독제 및 면역 보조제를 포함한 강력한 펀치를 포장합니다. 매일 음식에이 콤보를 대시하는 것이 사과보다 의사를 멀리하는 데 훨씬 더 효과적이라고 생각하는 것은 그리 무리가되지 않습니다!
이 때문에 나는 더 정기적으로 사용하기 위해 Herbs de Provence 오일을 만들기로 결정했습니다. 즐겨!
Herbs de Provence의 혜택을 원하지만 직접 만들고 싶지 않습니까? 가까운 식료품 점의 향신료 통로에서 Herbs de Provence를 찾거나 여기에서 찾으십시오.
허브 드 프로방스 오일
노트 : 이 혼합물의 허브는 신선하거나 건조 할 수 있습니다.
성분
- 3 Tbsp 타임 (여기에서 유기 건조 타임 찾기)
- 오레가노 1 큰술 (여기서 유기 오레가노를 찾으십시오)
- 2 tsp 마요라나 (여기에서 유기 건조 마요라를 찾으십시오)
- 2 큰술 여름 풍미 (유기농 여름 풍미를 여기에서 찾으십시오)
- 1 큰술 로즈마리 (여기서 유기 말린 로즈마리 찾기)
- 2 tsp 라벤더 (유기농 말린 라벤더 꽃 찾기)
- 1 tsp 베이 파우더 (여기서 유기 베이 파우더 찾기)
- 2 큰술 파슬리 (유기농 말린 파슬리를 여기에서 찾으십시오)
- 2 큰술 바질 (여기서 유기 말린 바질 찾기)
- 올리브 오일 (유기농 엑스트라 버진 올리브 오일 찾기)
명령
- 신선한 허브를 사용하는 경우, 허브를 자르고 몇 시간 동안 끓여서 물 함량을 줄이면 다음 단계로 넘어갑니다.
- 쿼트 병에 허브를 추가하십시오.
- 허브를 올리브 오일로 덮고 뚜껑을 단단히 부착하십시오.
- 항아리를 밝고 따뜻하고 햇볕이 잘 드는 곳에 놓고 매일 흔들어주십시오.
- 4-6 주가 지나면 약초를 긴장시킵니다. 허브를 퇴비로 만들고 기름을 병에 넣으십시오.
- Herbs de Provence에 라벨을 붙이고 시원한 찬장에 보관하십시오.
나는 당신이 항상 허브를 최대한 활용하기 위해 일년에 사용할 수있는 것만 만드는 것이 좋습니다.
Herbs de Provence를 사용하는 가장 좋아하는 방법은 무엇입니까?