과학자들은 초콜릿 밀크셰이크에 해초 추출물 알지네이트를 첨가하면 배고픔을 억제한다는 사실을 발견했습니다.
아침 식사로 알지네이트 기반 음료를 마신 남성과 여성은 일반 밀크셰이크를 마신 남성과 여성보다 점심 시간에 배고픔을 거의 3분의 1로 느꼈습니다.
이 발견은 포만감을 더 오래 유지하고 식사 사이에 간식을 참기 쉽게 만드는 다양한 음식의 길을 열어줍니다.
??다양한 식이요법과 다이어트 프로그램이 체중 감량에 효과적일 수 있습니다,?? Daily Mail은 해리 피터스 연구원의 말을 인용했습니다.
??그러나 많은 피험자들이 이러한 식이요법을 준수하지 못하고 따라서 체중 감소가 달성되거나 유지되지 않습니다.
??섭취 후 기아 회복을 늦추는 것은 잠재적으로 체중 조절 프로그램과 에너지 감소 식품에 대한 소비자 만족도를 높이고 에너지 감소 다이어트에 대한 장기적인 순응을 장려할 수 있습니다. 피터가 덧붙였다.
알지네이트는 쉐이크의 맛을 바꾸는 데 아무런 영향을 미치지 않았으며 참가자들은 쉐이크가 진짜처럼 맛있다고 말했습니다.
사용된 알지네이트의 형태는 위장의 산성 환경에서 젤로 변하고 칼슘이 젤의 두께에 추가됩니다.
이것은 포만감을 느끼게 할 뿐만 아니라 위장에 음식을 더 오래 보관합니다.
이번 연구는 비만 저널에 게재됐다.