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Vishu 2018: 말라얄람어 새해에 케랄라에서 이 요리법을 맛보십시오.
음식은 비슈의 특별한 매력입니다. 사람들은 다양한 전통 채식 요리로 구성된 잔치인 사디아를 먹습니다. 당일 맛볼 수 있는 케랄라 지방의 요리를 확인해 보세요.
올해는 요리를 조금 더 특별하게 만드는 방법이 궁금하세요? 다음은 몇 가지 도움말입니다. (출처: 픽사베이) 많은 팡파르와 함께 축하하는 Vishu 또는 Malayalam 새해는 Kerala, Karnataka, 기타 지역 및 전 세계의 Malayalis에 의해 매년 관찰됩니다. 태음력 힌두 달력의 태양 주기에 따라 비슈는 메담이라는 달의 첫 번째 날에 관찰됩니다. 전통뿐만 아니라 음식도 비슈의 특별한 매력입니다. 사람들은 다양한 전통 채식 요리로 구성된 잔치인 사디아를 먹습니다.
케랄라에서는 일반적으로 바나나 잎에 제공됩니다. 이 날에 좋은 일을 보면 새해가 더 좋을 것이라고 많은 사람들이 믿고 있습니다. 따라서 말라얄리아 여성은 쌀, 황금빛 레몬, 황금빛 오이, 자른 코코넛, 잭 과일, kanmashi kajal 및 빈랑 잎과 같은 품목으로 Vishukkani라는 설정을 준비합니다. 올해는 요리를 조금 더 특별하게 만드는 방법이 궁금하세요? 당일 맛볼 수 있는 케랄라 지방의 요리를 확인해 보세요.
크기가 큰
Vishu Katta는 Thrissur에서 열리는 축제의 일부입니다. 전통적인 방식으로 하루를 시작하고 싶으신가요? 이 요리는 일반적으로 부드러운 캐슈넛 카레 또는 재거 시럽과 함께 아침 식사로 제공됩니다.
한자
아침 식사를 더욱 풍성하게 만들어줄 음식을 찾고 계신가요? 축제에서는 코코넛을 곁들인 비슈 한자/쌀죽이 준비됩니다. 삶은 쌀, 흰 콩 및 잘게 긁힌 코코넛으로 준비됩니다.
Inchi Curry
Ginger Curry 또는 Inji/Inchi 카레는 케랄라의 전통 잔치인 Sadya에 주로 사용되는 반찬입니다.
꾸뚜 카레
바나나, 벵골 그램 및 체나(참마)로 준비된 Koottu 카레는 검은 병아리콩 또는 차나 달과 물푸레/겨울 멜론, 질경이/카야 생 질경이, 코끼리 얌과 코코넛 및 향신료를 혼합한 것입니다.
쌀 파야삼
우리 중 대부분은 키르를 즐기는 것을 좋아하지만 남쪽에 비슈에서 준비된 또 다른 디저트가 있습니다. 식사 후에는 쌀 파야삼을 제공하여 친구, 가족과 함께 축제의 달콤함을 공유합니다. 코코넛 밀크, 쌀, 재거로 준비됩니다.
그렇다면 이번 비슈에서 사랑하는 사람들을 위해 무엇을 준비하고 계신가요? 아래 의견에 알려주십시오.