식탁과 약장에 제비꽃 사용하기

식용 꽃 : 제비꽃 (비올라 오 도라 타)

내가 자란 집에는 항상 제비꽃이있었습니다. 비올라 오 도라 타 )는 가장 오래된 사과 나무 아래에 있던 화단에 있습니다. 이른 봄 잔디가 자주색으로 수수께끼 때까지 아름다운 보라색 꽃은 매년 조금씩 마당으로 자랐습니다. 부모님이이 집을 팔기 전에 몇 개의 식물을 파서 내 패치를 시작했습니다. 올해는 꽃이 우리 마당의 초록빛으로 퍼지는 것이 처음이었습니다. 광경은 미끼 였고 딸과 함께 나를 데리고 약을 모았습니다.

현재 인터넷에는 제비꽃에 관한 기사가 흩어져 있으며 조리법은 풍부합니다. 나는 한 번만 기사를 추가하는 것을 거부 할 수 없었다.

제비꽃 식별

대부분의 사람들은이 꽃을 상상할 때 보라색 꽃만 생각합니다. 사실, 미국 전역에서 흰색, 자주색 및 노란색의 그늘에서 자라는 보라색 종을 찾을 수 있습니다. 그들은 몇 가지 공통된 특징을 공유합니다. 그들은 모두 작은 식물이며, 최대 4-6 인치까지 자라며, 꽃 구조는 비슷하며, 심장 모양의 잎이 있습니다.

음식과 약으로 제비꽃 사용하기

제비꽃은 비타민 C, 칼슘 및 마그네슘으로 가득합니다. 나뭇잎과 꽃은 많은 준비에 함께 사용됩니다. 자주색을 보존하려는 경우 꽃만 사용합니다. 나는이 꽃들을 다음과 같은 방식으로 사용하고 싶다 :

샐러드

갓 채집 한 꽃과 잎을 위조 샐러드에 추가하면 맛있습니다! 한 식물에서 모든 잎을 골라 내지 않도록주의하십시오. 며칠 안에 다시 와서 다른 샐러드를 수집 할 수 있도록 각각에서 몇 개만 선택하십시오.

주입 식초

퍼플 바이올렛 꽃을 화이트 와인 식초에 넣으면 상상할 수있는 가장 예쁜 약초 약을 만듭니다. 2 주 안에 꽃을 걸러서 수제 Vinaigrettes 또는 oxymels를 위해이 보석 색 식초를 보관할 수 있습니다.

시럽

많은 사람들이 꽃만 또는 꽃과 잎으로 시럽을 만듭니다. 비타민 C를 유지하기 위해이 준비를하는 동안 온도를 충분히 낮게 유지하기는 어렵지만 어린이를위한 차갑고 기침 시럽이나 완하제로 사용하실 수 있습니다.

차

잎과 꽃은 모두 차를 만들기에 완벽합니다. 어린 아이들이 있다면 물건을 모으도록 도와주십시오. 꽃차와 함께 티 타임을 갖는 것에 대한 마술이 있습니다.

열대우림의 동물들

팅크

보라색 잎 팅크는 림프계에서 일 해야하는 사람들에게 정말 도움이됩니다. 식초 또는 알코올로 팅크를 선택할 수도 있지만, 조금 더 맛있는 것을 원한다면 식물성 글리세린으로 갈 수 있습니다.

찜질

신선하게 갈아서 피부에 얹은 보라색 잎과 꽃은 피부, 유방 및 기타 림프 부위의 종양을 줄이는 데 매우 도움이되었습니다. 시도해보고 싶다면 신선한 것이 가장 좋습니다. 바이올렛을 많이 갈아서 나중에 사용할 수 있도록 혼합물을 얼릴 수 있습니다. 비수기 찜질 재료를 아이스 큐브 트레이에 얼려 라벨이 붙은 냉동 백에 보관합니다.

굳어진

설탕에 절인 보라색 꽃은 특별한 케이크 나 과자에 장식으로 추가 할 때 아름답습니다. 이 꽃들은 매우 섬세하고 빨리 울기 시작하기 때문에 꽃을 모으고 즉시 설탕을 입히고 싶을 것입니다.

냄비 허브

신선한 잎은 찜하거나 캐서롤 또는 아침 식사 요리에 첨가하면 영양가 있고 맛있는 야채를 만듭니다.

그러나 이번 시즌에 당신의 제비꽃을 즐기고 꿀벌을 위해 약간을 남겨두고 그들이 번식하는 것을 제외하고 조금 더 남겨 두십시오. 당신이 그들을 먹기 시작하면 갈망을 채우기 위해 매년 점점 더 필요합니다!