집에서 레스토랑 같은 음식을 즐기는 두 가지 쉬운 레시피

오늘도 당신의 입맛을 즐겁게 해주세요!

팬 튀긴 국수 또는 생선 콜리와다? 좋아하는 요리를 알려주세요! (사진설명: 야틴 와드카르)

집에서 만든 음식이 지루하다면, 미뢰를 자극하는 방법이 있습니다.

다음은 Angrezi Dhaba의 공동 창립자이자 기업 셰프인 Yatin Wadkar의 두 가지 쉬운 요리법입니다. 레스토랑에서 쉽게 찾을 수 있는 음식으로 식사의 전채 요리입니다. 한번 봐봐.

생선 콜리와다

원하는 딥이나 처트니와 함께 즐겨보세요. (사진설명: 앙그레지다바)

재료

난쟁이 상록수 판매

• 뼈 없는 생선 200g
• 맛에 소금
• 라임 주스 2-3큰술
• 생강 마늘 페이스트 2큰술
• 고춧가루 1.5작은술
• 강황 가루 1.5작은술
• 커민 가루 1작은술
• ¼ tsp ajwain(캐롬 씨앗)
• ¼ tsp 주황색 또는 빨간색 식용 색소(선택 과목)
• 다진 고수 잎 2작은술
• 다진 청양고추 2개
• 50g 키스
• 쌀가루 20g
• 옥수수가루 1큰술
• 가람 마살라 가루 ½작은술
• ½ tsp 챠트 마살라

처트니의 경우

멜론은 어떻게 생겼나요?

• 다진 민트 잎 2큰술
• 다진 고수 잎 3큰술
• 청양고추 2~3개
• 커민 씨 ½작은술
• 다진 양파 2큰술
• 라임 1개 주스
• 맛에 소금
• 검은 소금 ½작은술
• 생강 ½인치 조각

단계

*생선은 적당한 크기로 썰어주세요.

*믹싱볼에 생선을 제외한 모든 재료와 적당량의 물을 넣고 양념장을 만든다. 기호에 따라 간을 조절해주세요.

*생선을 마리네이드에 넣고 최소 1시간 동안 따로 보관하세요. 더 꽉 찬 맛을 위해 하루 전에 이 단계를 수행하고 냉장고에 보관할 수 있습니다.

*다음으로 평소 사용하던 식용유를 붓고 생선이 겉이 바삭해 보일 때까지 튀깁니다.

노란 꽃과 그 이름

*민트와 고수 처트니와 함께 뜨겁게 드십시오.

*믹서 용기에 처트니 재료를 모두 넣고 물과 잘 섞어주세요. 매운맛과 소금은 적당히 조절하세요.

볶음 국수

바삭한 질감이 더 먹고 싶게 만듭니다! (사진설명: 앙그레지다바)

재료

• 삶은 면 250g
• 250g 혼합 제철야채(당근, 콩, 브로콜리, 피망, 버섯, 배추, 베이비콘, 미국옥수수, 애호박)
• 얇게 썬 닭 가슴살 조각 50g
• 소스용 오일 40ml
• 면 튀김용 기름 60ml
• 다진 생강 25g
• 다진 마늘 35g
• 다진 양파 ½개
• 다진 청양고추 4~5개
• 다진 셀러리 줄기 1½큰술
• 굴 소스 40g
• 간장 10ml
• 붉은 고추장 30g
• 맛에 소금
• 흰 후추 가루 ½작은술
• 닭고기 육수 가루 1작은술
• 설탕 ¼티스푼
• 옥수수가루 1큰술
• 다진 고수 잎 1큰술
• 2 큰술 봄 양파 채소

단계

*붙지 않는 팬에 기름을 두르고 팬에 볶은 면을 넣습니다. 겉이 바삭해질 때까지 저어주고 여분의 기름이 완전히 빠지도록 따로 보관합니다.

망고 종류가 몇 개 있어요?

*이제 같은 팬에 기름 40ml를 가열합니다. 이제 다진 양파, 생강, 마늘, 청양고추, 샐러리를 넣습니다. 센 불에서 몇 분간 볶은 다음, 섞은 야채와 닭고기를 넣어줍니다. 닭고기가 제대로 익을 때까지 볶습니다.

*그런 다음 모든 소스와 양념을 넣고 마지막에 육수를 넣고 옥수수전분으로 농도를 조절합니다.

*서빙 접시를 가지고 볶음면을 준비하고 준비한 소스를 얹습니다. 다진 고수풀과 봄 양파와 함께 뜨거운 장식을 제공하십시오.