우리의 어린 시절을 특별하게 만든 상위 5가지 Maggi 레시피

Maggi가 인도에서 금지되면 우리는 순수한 향수와 이러한 흥미로운 표현으로 인해 확실히 그리울 것입니다.

매기 메인맛있고 엉뚱한 Maggi. 하지만 건강한가요? (출처: 플리커)

Maggi는 80년대 인도에서 출시된 이래로 어린이와 성인 모두에게 인기 있는 아침 식사 옵션 중 하나였습니다. 간단한 준비와 여운이 남는 맛으로 라면은 종종 호스텔 학생들과 요리에 관심이 없는 사람들을 위해 구출되었습니다.

전체 태양 지상 덮개 식물

Euromonitor.com에 따르면 브랜드 제조업체인 Nestlé India Ltd는 전체 시장 가치 점유율 63%로 시장을 주도하고 있습니다. 광범위한 유통 네트워크뿐만 아니라 자신이 가장 좋아하는 Maggi에 대한 사람들의 충성도는 대부분의 경쟁을 차단합니다.



러크나우 식품안전의약청(Lucknow Food Safety and Drug Administration)은 최근 Maggi에 글루타민산나트륨(MSG)과 납이 과량 함유되어 있다는 사실을 발견하고 인도 식품안전표준청(FSSAI)에 Maggi의 라이선스 취소를 요청하는 서한을 보냈습니다.



MSG(Monosodium glutamate)가 무엇인지 궁금하시다면 자연적으로 가장 많이 존재하는 비필수 아미노산 중 하나인 글루탐산의 나트륨염입니다. MSG는 토마토, 파마산 치즈, 감자, 버섯 및 기타 야채와 과일에서 발견됩니다.

MSG는 또한 풍미를 향상시키고 일반적으로 중국 음식, 야채 통조림, 수프 및 가공육에 첨가됩니다. FDA는 일반적으로 안전하다고 분류했지만, 메이요 클리닉 .



수년에 걸쳐 FDA는 다음과 같은 보고를 받았습니다. 부작용 두통, 홍조, 발한, 안면 압력 또는 압박감, 무감각, 얼굴, 목 및 기타 부위의 따끔거림 또는 작열감, 빠르고 펄럭이는 심장 박동(심계항진), 흉통, 메스꺼움 및 쇠약과 같은 MSG.

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그러나 연구원들은 MSG와 위에서 언급한 증상 사이의 연관성을 확립할 수 없었습니다.



한편 네슬레는 매기국수에 MSG 첨가를 부인했다. Maggi Noodles에는 글루타민산나트륨(MSG)을 첨가하지 않습니다. 우리는 자연적으로 발생하는 글루타메이트를 함유할 수 있고 상업적으로 생산되는 MSG와 혼동될 수 있는 원료를 사용합니다. 네슬레는 성명에서 글루타메이트는 안전하며 토마토, 완두콩, 파니르, 양파, 우유를 포함한 일상적인 고단백 식품에서 발견된다고 말했다.

Maggi가 인도에서 금지된다면 우리는 순전한 향수와 다음과 같은 흥미로운 표현으로 확실히 그리워할 것입니다.

1. 계란과 캐러멜라이즈한 양파를 곁들인 Maggi



물을 끓이고 Maggi 국수와 맛술을 넣으십시오. Maggi가 요리하도록 허용하십시오. 그 동안 양파 플레이크를 꺼냅니다. 팬에 올리브유를 약간 두르고 양파를 볶는다. 마늘 조각을 추가할 수도 있습니다. 양파를 캐러멜화하려면 설탕을 약간 첨가하십시오. 계란 2개는 노른자를 꺼내서 팬에 양파와 마늘을 올려주세요.

Maggi를 접시에 담고 그 위에 계란 프라이를 얹은 다음 캐러멜라이즈한 마늘과 양파를 얹습니다.

2. 매기국수 스프링롤



이름을 가진 새의 종류

재료

다진 양배추 1/4컵
세로로 자른 고추 1/2개
길이로 자른 대파 1개
4-5 프랑스 콩 크로스 컷
Maggi 국수 및 맛 메이커
토마토 소스 1컵
기름 1큰술
생강 칠리 페이스트 1/2작은술
챠트 마살라 1작은술
맛에 소금
타바스코 또는 캡시코 소스
일반 밀가루 페이스트

방법

충전물을 만들려면:
– 1 큰술을 가열하십시오. 기름. 고추와 프렌치빈을 2분간 볶습니다.
– Maggi 국수를 추가하십시오.
- 물을 넣고 혼합물을 끓입니다. 맛 메이커를 추가하십시오.
– 생강 칠리 페이스트, 챠트 마살라, 1과 1/2 tbsp를 추가합니다. 토마토 케첩, 채 썬 양배추, 파. 기호에 따라 소금을 넣고 잘 섞어주세요.

롤을 만들려면:
– 스프링롤 시트 한 장을 가져갑니다. 국수 혼합물을 시트 위에 펼치십시오.
– 면 혼합물을 완전히 덮는 팽팽한 롤을 만듭니다. 밀가루 반죽으로 롤 가장자리를 고정하고 롤을 튀깁니다.
- 롤이 조금 식으면 조각으로 자릅니다.
– 캡시코와 탭사코 소스 혼합물과 함께 제공합니다.

3. 스트리트 마살라 마기

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재료
매기 2팩
1/2 tbsp 식물성 기름
다진 생강, 청양고추
양파 1/2개(다진 것)
소금 1/2큰술
옐로 피망 1/2개(깍뚝썰기)
다진 토마토 1/2개
완두콩 1/4컵
2 테이스팅 메이커

방법
* 팬에 덜어 기름을 두르고
* 다진 생강과 청양고추를 넣어주세요.
* 중불에서 센불에서 1분정도 볶아주세요
* 1분 후, 양파를 넣고 1~2분 더 볶습니다.
* 소금, 피망(청양고추도 가능), 토마토 추가
* 물 1컵과 완두콩을 넣고 맛을 낸다.
* 국수 추가
* 몇 분 동안 요리

4. 누들 커틀릿

재료
완두콩 1/2컵
삶아 으깬 옥수수 1/2컵
밀가루(베산) 2큰술
삶아 물기를 뺀 면 1 1/2컵
볶은 커민 가루 1/2작은술
맛에 소금
마늘 가루 1작은술
가람 마살라 1/4작은술
강황 가루 1/4작은술
칠리 플레이크 1작은술
1/2 컵 치즈 강판
우유 2큰술
코팅할 빵 부스러기
기름(얕게 튀기기 위해)

방법
* 볼에 삶은 완두콩을 넣고 손으로 으깨주세요
* 이제 노란색 옥수수를 추가합니다. 살짝 으깨주세요
* 콩을 넣고 잘 섞는다.
* 면, 소금, 커민가루, 마늘가루, 가람마살라, 강황가루, 고추가루 추가
* 모든 것을 잘 섞고 치즈를 추가하십시오.
* 우유를 조금 넣고 잘 으깨주세요.
* 커틀릿을 만들어 빵가루를 입힌다.
* 팬에 기름을 두르고 커틀릿을 놓습니다. 얕은 튀김

일반적인 향신료 및 용도 목록

5. 매운 치킨 막기 국수

재료
매기 훙그루 1팩
다진 마늘
다진 양파 (1 1/2)
1/2 레몬 주스
1/4티스푼 심황
고춧가루 1/2작은술
뼈 없는 닭고기 1/2kg(작은 입방체로 자른 것)
설탕 1티스푼
기름 2큰술

방법
* 볼에 닭고기를 담고 고춧가루, 강황가루, 레몬즙을 넣고
* 맛술과 설탕 약간 추가
* 팬에 기름을 두르고 마늘을 넣고 몇초간 볶다가 다진 양파를 넣고 1~2분간 볶는다
* 닭고기를 넣고 10분간 끓인다
* 기호에 따라 소금을 더 넣어주세요
* 팬에 삶은 매기국수를 넣고
* 혼합, 요리 및 제공