완벽한 바삭한 스낵을 만드는 팁

올바른 식물성 기름을 사용하고 간식에서 기름을 빼내는 것은 요리하는 동안 눅눅해지지 않도록 하는 필수 팁입니다.

스낵에서 바삭한 식감을 얻는 방법에는 여러 가지가 있습니다.

때때로 간식을 덜 익히거나 너무 많이 익히는 경우가 있지만, 간식을 바삭하게 만드는 방법이 있다고 전문가는 말합니다.

좋은 향기가 나는 보라색 꽃

McCain Foods Kitchen의 셰프 Tushar는 스낵을 올바르게 섭취하는 올바른 방법을 해독합니다.

* 올바른 재료 선택: 너무 익은 감자는 기름을 더 많이 흡수하여 스낵을 눅눅하고 질긴 상태로 만들므로 사용하지 마십시오. 감자의 올바른 품질은 요리를 완벽하게 만드는 데 중요합니다. 즉, 감자는 수분 함량이 적고 단단해야 합니다.

* 물기 잘 빼기: 눅눅함을 피하기 위해 간식은 물기를 잘 빼야 하며 기름에 앉지 않아야 합니다. 적절하게 튀겨지면 겉은 바삭바삭하고 속은 기름기가 거의 없어집니다.

* 기름을 적절히 가열하십시오. 기름이 충분히 뜨겁지 않으면 스낵이 너무 질기고 딱딱해집니다. 기름이 너무 뜨거우면 간식이 빨리 타버립니다.

* 잘 준비하십시오: 조리된 조각을 접시에 직접 올려 놓지 마십시오. 잔여 열이 음식 아래에 갇혀 증기를 생성하고 모든 것이 눅눅해질 것입니다. 대신 냉각 랙을 사용하십시오.

집에 있는 커다란 검은 벌레

* 적절한 시간에 간을 하십시오: 튀기기 전에 간식을 소금에 절이거나 간을 맞추지 마십시오. 서빙 시간에 가깝게 양념을 하는 것이 더 바삭바삭해지기 때문에 더 나은 선택입니다.

작은 야자수 모양의 식물

* 올바른 기름을 선택하십시오: 튀김에 식물성 기름을 사용하십시오. 높은 발연점과 중성 향이 있어 스낵을 바삭바삭하고 맛있는 갈색으로 만들 수 있습니다.

* 정확히 재가열: 바로 먹지 않을 경우 실온에서 식혀주세요. 바삭한 식감을 유지하기 위해 밀폐용기에 담아 오븐에 다시 데워주세요.