슈퍼푸드 아마란스로 건강에 좋은 시간

계절이 바뀌면서 우리는 자연스럽게 전반적인 우기 분위기와 놀라울 정도로 잘 어울리는 바삭바삭한 스낵을 찾게 됩니다.

슈퍼푸드 아마란스는 풍부한 섬유질, 단백질 및 미량 영양소를 제공하는 영양가 있고 글루텐이 없는 곡물입니다.

무더운 여름이 지나면 즐거운 소나기를 맞이할 시간입니다. 장마철 비와 군침 도는 음식을 먹을 시간입니다. 계절이 바뀌면서 우리는 자연스럽게 전반적인 우기 분위기와 놀라울 정도로 잘 어울리는 바삭바삭한 스낵을 찾게 됩니다. 튀긴 음식의 매혹적인 향기가 우리를 유혹하는 동안 나는 건강에 좋고 튀기지 않은 흥미로운 간식을 제공하려고 노력합니다. 제 요리 워크숍을 통해 참가자들은 자신이 요리하는 모든 것에 슈퍼푸드를 더 많이 사용할 수 있는 방법을 찾았습니다. 이번에는 선선한 바람과 아름다운 하늘을 더해줄 인덕션입니다.

이 매우 건강한 아마란스 크래커를 맛보고 Panchamrit Mocktail과 함께 사용하여 칼로리를 제외하고 우기에 대한 갈망을 충족시키십시오. 단계별 조리법과 판참리트의 중요성, 특히 Shravan Maas(몬순 월)에 건강상의 이점에 대해 읽으십시오.

아마란스(Rajgira) 크래커:

재료:

15-20 크래커용

이름이 있는 산 나무 사진

1 컵 – 아마란스 가루 (Rajgira Aata)
1/4 컵 – 아마씨(미리 볶고 가루로 만든 아마씨)
1/4 컵 - 미쉬리 가루(또는 모든 가루 설탕)
소금 한 스푼
반죽할 물

방법:

* 모든 재료를 사용하여 팽팽한 반죽을 물로 반죽합니다. 해바라기씨, 참깨, 호박씨 등 원하는 씨앗을 더 추가할 수 있습니다. 반죽이 약간 끈적 거리기 때문에 플라스틱 시트를 사용하여 조심스럽게 밀어냅니다.

*칼(또는 피자 커터)을 사용하여 밀어낸 반죽에서 긴 줄무늬를 자릅니다.

*오븐은 190도에서 10분간 예열해주세요. 기름을 두른 베이킹 트레이(또는 양피지)에 이 크래커를 조심스럽게 놓고 섭씨 160도에서 8-15분 동안 굽습니다. 단, 반죽의 두께에 따라 굽는 시간이 달라집니다.

중요한 팁: 오븐마다 설정이 다르기 때문에 항상 수동으로 오븐을 확인하십시오. 가장자리가 빨간색으로 변하는 경우 가장자리를 제거하고 냉각 랙에서 식히십시오. 뒤집고 다시 정렬해야 할 수도 있습니다. 크래커는 식힌 후에야 더 바삭해집니다. 밀폐된 용기에 보관하십시오.

메모: 아마란스 가루는 지역 chakki 상점에서 쉽게 구할 수 있습니다. 그러나 나는 아마란스 씨를 가져 와서 살짝 말려서 튀겼습니다. 그리고 아마란스 가루를 만들기 위해 가루로 만들었습니다.

판참리트 목테일

재료:

10잔용

2 no - 잘 익은 바나나
7-8 아니오 – 시드 제거 날짜
4 큰술 - 꿀
15-20 아니오 – 건포도
2 tbsp - 간 재거
카다멈 가루 1/4티스푼
1 큰술 - 소기름
3-4 큰술 - 장미수
신선하거나 말린 장미 꽃잎
10-12 아니요 – 불린 아몬드
10-15 아니오 – 검은 후추
몇 개의 사프란 가닥
1/2 컵 – 신선한 요구르트
15-20 아니오 – 툴시 이적
200ml – 신선한 우유
얼음 조각과 물

방법:

*날짜를 시드하십시오.

* 믹서기에 모든 것을 갈아주세요.

*얼음과 적당량의 물을 넣어주세요.

* 단맛을 확인하세요. 필요한 경우 꿀이나 설탕과 같은 천연 감미료를 더 추가하십시오.

*칵테일 글라스 가장자리에 흑설탕을 뿌린다. 차갑게 서빙하십시오. 툴시 잎이나 신선한 장미 꽃잎으로 장식할 수 있습니다.

아마란스와 판참리트의 건강상의 이점

슈퍼푸드 아마란스는 풍부한 섬유질, 단백질 및 미량 영양소를 제공하는 영양가 있고 글루텐이 없는 곡물입니다. 또한 염증 감소, 콜레스테롤 수치 감소 및 체중 감소 증가를 비롯한 여러 건강상의 이점과 관련이 있습니다.

Panchamrit는 또한 인도의 일부 지역에서 'Charanamrit'로 명명됩니다. 신화에 따르면 이 달콤한 혼합물의 다섯 가지 요소에는 상징적 의미가 있습니다. 우유는 순수함을, 요구르트는 힘을, 꿀은 벌들이 함께 만들어 단합을, 설탕은 단맛을 더하고, 버터 버터는 몸에 영양을 줍니다.

체력, 면역, 효능, 지력, 기억력, 파악력, 창의성을 향상시키고 안색을 개선하고 피부를 정화하고 빛을 발합니다. 또한 임신 중 산모와 아기의 에너지 부스터이자 두뇌 발달을 위한 강장제입니다.

항상 갓 준비한 판참릿을 섭취하는 것이 좋습니다.

Shalini Rajani는 Crazy Kadchi의 설립자이며 모든 연령대를 위한 혁신적이고 건강한 요리 워크샵을 개최합니다.