좋은 Ayurvedic, sattvic 식사를 계획할 때 고려해야 할 사항

Sattvic 식품은 순도를 높이고 신체의 건강, 조화 및 웰빙을 향상시키는 것으로 알려져 있습니다. 이 식단은 효능이 가볍고 프라닉 에너지가 풍부한 순수한 가공되지 않은 음식으로 구성되어 있습니다.

쌀, 밀, 귀리, 기장, 콩류, 렌즈콩 및 콩류, 우유, 제철 야채 및 과일, 버터 기름, 꿀, 잣과 같은 통곡물이 그 예입니다. (사진설명: 게티/씽크스탁)

무엇을 먹느냐가 궁극적으로 건강에 영향을 미칩니다. 이것이 바로 의사, 영양사 및 건강 전문가가 건강과 웰빙이 그토록 중요하게 여겨지는 유행병에서 특히 지금 당장 접시에 담는 것을 염두에 두라고 제안하는 이유입니다.

인도뿐만 아니라 전 세계적으로 sattvic 음식은 엄청난 인기를 얻었습니다. 라디카 아이어 탈라티 , Food by Anahata의 창립자이자 기업가이자 요기니이자 산악인이자 자선가는 아유르베다의 사트빅 식단이 건강한 삶을 영위하기 위해 중요한 세 가지 구나(타마, 라자, 사트바)의 균형을 믿는다고 설명합니다.

따라서 음식은 의식적으로 섭취할 때 마음, 몸, 정신의 에너지를 향상시킬 수 있는 sattvic, rajasik 및 tamasik 음식의 세 그룹으로 나뉩니다.

조경용 난쟁이 가문비나무

Talati는 sattvic 음식이 순도를 높이고 신체의 건강, 조화 및 웰빙을 증진하는 것으로 알려져 있다고 설명합니다. 이 식단은 효능이 가볍고 프라닉 에너지가 풍부한 순수한 가공되지 않은 음식으로 구성됩니다.

Sattvic 식단은 고섬유질, 저지방, 채식주의자이며 완전히 균형 잡힌 식단입니다. 조리 후 3~4시간 이내에 섭취하는 조리된 음식도 만족스러운 것으로 간주됩니다. 쌀, 밀, 귀리, 기장, 콩류, 렌즈콩 및 콩류, 우유, 제철 야채 및 과일, 버터 기름, 꿀, 잣과 같은 통곡물이 모두 그 예입니다.

다음 세 가지 원칙에 따라 간단하고 균형 잡힌 식사를 계획하십시오.

1. 프라크리티에 따라 먹기

당신의 프라크리티를 결정하기 위해 좋은 아유르베다 의사와 상의하십시오. 타고난 성질에 따라 먹어야 할 음식과 먹지 말아야 할 음식이 있습니다. 당신이 당신의 음식을 식별할 수 있다면, 당신에게 맞는 음식 조합의 유형을 쉽게 알 수 있습니다.

'타마식'은 몸을 둔하고 나른하게 만든다. 가공식품이 포함됩니다. (사진설명: 게티/씽크스탁)

2. 계절에 따라 먹는다

Ayurveda는 우리 몸이 자연과 공존하며 우리의 건강과 웰빙은 우리가 이 생물 군계와 얼마나 연결되어 있는지에 달려 있다고 가르칩니다. Ritucharya 또는 계절의 규율에 따라 먹는 것은 건강한 삶을 사는 데 중요한 측면입니다. 그것은 몸과 마음에 발생하는 계절적 영향에 신체가 대처할 수 있도록 돕는 아유르베다 라이프 스타일 다이어트 루틴으로 구성됩니다.

3. 지역에서 재배되고 전통적으로 조리된 것을 먹기

sattvic 생활 방식으로 이동하는 가장 중요한 단계 중 하나는 기반과 연락을 확실히 하는 것입니다. 어디서 왔니? 당신의 유전자 코드는 무엇입니까? 당신의 가족 중 당신 이전 세대는 무엇을 먹었습니까? 현대 미식 세계가 제공하는 모든 것을 맛보고 경험하는 것이 중요하지만, 필요한 양의 식이 섬유, 비타민, 미네랄, 항산화제, 단백질 및 건강한 지방과 함께 모든 식사의 균형을 맞추는 것도 똑같이 중요합니다.

Talati는 '라자식 음식'이 스트레스와 분노를 높이고 활동을 유도하며 안절부절을 악화시킨다고 말합니다. 차이(chai), 커피, 콜라, 초콜릿, 매운 음식, 계란, 자극적인 음식과 같은 카페인 음료가 이 범주에 속합니다.

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그녀는 '타마식 음식'이 몸을 둔하고 게으르게 만든다고 말한다. 여기에는 가공 식품, 방부제 충전 식품, 육류, 생선, 계란, 양파, 마늘, 버섯, 알코올 및 부패한 식품이 포함됩니다. Ayurveda는 3시간 이상 먹지 않은 음식이 타마식(tamasik)이 된다고 말합니다.

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