티타임 간식: 오늘 저녁 알루 빵 파코라 어때요?

뜨거운 Aloo Bread Pakora를 파이핑하는 것은 특히 길거리 음식 애호가들에게 거의 거부할 수 없습니다. 빠른 레시피를 확인하세요.

빵 파코라 (출처: nishamadhulika.com)

파코라와 차는 완벽한 저녁 간식입니다. 뜨거운 Aloo Bread Pakora를 파이핑하는 것은 특히 길거리 음식 애호가들에게 거의 거부할 수 없습니다. 빠른 레시피를 확인하세요.

재료
밀가루 2컵
빵 8조각
감자 5개(삶은 것)
2-3 tbsp 녹색 고수풀 (잘게 썬 것)
1 tsp 또는 강판 생강 페이스트
1-2(다진 것) 청량
기호에 따라 소금
커민 씨 1/4작은술
1/2작은술 붉은 고추가루
강황 가루 1/4티스푼 미만
망고 가루 1/2작은술
고수 가루 1작은술
가람 마살라 1/4작은술
튀김 기름

방법
* 그릇에 그램 가루를 가져 가라. 소금과 붉은 고춧가루를 넣는다. 물을 조금씩 넣어가며 반죽을 준비해주세요.

* 팬을 예열하고 식용유 1큰술을 넣어주세요. 감자를 껍질을 벗기고 으깬다. 기름이 충분히 뜨거워지면 커민씨, 강황가루, 청양고추, 생강장을 넣어주세요.

* 잠시 볶은 후 고수분, 감자, 망고분말, 고춧가루, 가람마살라, 소금, 청양고추를 넣고 잘 섞어주세요.
2분간 볶습니다.

* 속재료가 완성되면 접시에 담아 식힌다.

* 팬에 기름을 예열합니다. 식빵 한 조각을 가져다가 그 위에 속을 채우고 다른 조각을 올려 놓습니다. 아주 부드럽게 눌러 밀봉하십시오. 빵을 두 조각으로 잘라 삼각형 모양으로 만듭니다. 마찬가지로 모든 빵 조각을 준비하십시오.

* 이제 빵에 그램 밀가루 반죽을 바르고 따뜻한 기름에 넣어 튀깁니다. 빵 파코라가 양면에서 갈색으로 변할 때까지 볶습니다. 튀겨지면 흡수성 종이와 함께 접시에 꺼냅니다. 마찬가지로 모든 빵 파코라를 준비하십시오.

* 녹색 고수 처트니, 토마토 소스 또는 기타 재료와 함께 김이 나는 박제 빵 파코라를 제공하십시오.

Noida의 주부이자 요리에 대한 열정이 있는 Nisha Madhulika(54세) http://www.nishamadhulika.com 그녀는 2011년 중반에 YouTube 채널을 시작했습니다. 그녀는 쉽게 구할 수 있는 재료로 레시피를 만드는 것으로 유명합니다. 그녀는 지금까지 자신의 채널에 1100개 이상의 동영상을 게시했습니다. 그녀는 온라인에서 가장 인기 있는 요리사 중 한 명이며 최근 YouTube Top Chefs 커피 테이블 책에 소개되었습니다.