1인용 테이블: 1인 식사를 하는 사람들을 따뜻하게 환영합니까?

혼자 외식을 하는 사람들이 늘고 있다. 무엇이 그들을 솔로로 이끌고 그들이 직면한 장애물은 무엇입니까?

푸네의 인코그니토(Incognito)에서 1인 손님을 위한 특별한 준비가 있는 1인 식당입니다. (출처: Sandeep Daundkar)

쇼핑몰 주차장에서 기름진 중국식 테이크아웃을 먹고, 이름 없는 우두피 레스토랑의 잘 알려지지 않은 구석 자리에 앉거나, 익명의 호텔 방에서 샌드위치를 ​​주문하는 것은 그녀의 일이 아닙니다. 여행을 자주 다니는 소프트웨어 엔지니어인 Priyanka Kadam은 적절한 레스토랑에서 혼자 외식하는 것을 이상하게 여기지 않습니다. 펀자브의 다바에서부터 뭄바이의 고급 레스토랑에 이르기까지 모든 곳에서 동반자 없이 저녁 식사를 함께 한 30세의 이 30세는 자주 두려워하는 말을 큰 소리로 부끄러워하지 않습니다. 제발.

혼자 외식을 하는 것이 부끄럽지 않습니다. 사실, 이상한 방식으로 힘을 실어주는 종류라고 그녀는 말합니다. 그러나 그녀의 자신감은 그녀가 종종 혼자 식사하는 것으로 여겨지는 불량배 상태에 면역이되지 않습니다. 가끔 짜증나는데 왜 혼자 밥 먹고 싶은 사람이 있다는 걸 받아들이지 못할까? 많은 레스토랑에서 웨이터가 계속 저와 함께할 사람이 있는지 묻습니다. 나는 외롭지 않은 외톨이입니다. 그리고 혼자 외식하는 여자들은 더 힘든 것 같아요. 많은 사람들은 우리가 미쳤거나 누군가를 데리러 간다고 생각한다고 푸네에 사는 Kadam은 말합니다.

방갈로르에 거주하는 콘텐츠 작가인 Sutrishna Ghosh(24세)는 레스토랑이 당신을 환영받지 못하게 만드는 가장 쉬운 방법 중 하나는 테이블을 예약할 때라고 말합니다. 또는 더 나쁜 것은 테이블을 기다리고 있고 커플이 외로운 늑대보다 선호하는 경우입니다. 거의 모든 바쁜 저녁에 발생합니다. 내가 줄을 서서 기다리고 있는데 두 사람이 내 뒤를 따라 와서 테이블을 가져옵니다. 우리 중 누가 그들에게 더 많은 비즈니스를 제공할 것인지는 생각할 수 없는 일이라고 그녀는 불평합니다.

싱글 다이너스에게 제공되는 테이블의 선택은 똑같이 희박합니다. 욕실이나 주방을 마주보고 앉도록 만든 것은 Kadam이 만족한 것입니다. 가끔 반대를 합니다. 고맙게도 그들은 항상 의무를 다한다고 그녀는 말합니다.

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그러나 누군가와 함께 식탁을 공유하라는 요청을 받는 것이 더 당황스럽습니다. 나는 그것을 꽤 자주 직면한다. 그러나 호화로운 사람들은 아닙니다. 하지만 모든 사람들이 공간을 최대화하고 돈을 벌기 위해 밖에 있는 것 같기 때문에 뭄바이에 혼자 살고 자주 혼자 식사하는 은행 컨설턴트인 Ashwin Nair(30세)는 말합니다.

레스토랑 경영자 Rajendra Kelshikar는 자신의 직업에서 숫자를 우선시하는 비즈니스 우선 태도를 이해하고 있지만, 자신의 멀티 퀴진 레스토랑인 Incognito에서는 싱글 다이너를 따뜻하게 환영합니다. 그는 자신의 회사를 즐기는 사람들을 위해 특별한 구석(아인슈타인의 테이블)을 만들었습니다.

Priyanka Kadam은 혼자 외식할 때 자신과 어울리는 것을 즐깁니다.

Kelshikar는 단순히 테이블과 의자를 놓는 것이 아니라고 주장합니다. 이는 우리 비즈니스 철학의 일부입니다. incognito라는 단어의 함축된 의미는 군중 한가운데서 자신과 평화롭게 지내는 사람입니다. 그는 일종의 자유사상가이자 비범한 사람입니다. 환대 산업에서 우리는 고객을 손님이라고 부릅니다. 그리고 많은 사람들이 혼자 생활하는 오늘날과 같은 시대에 우리는 이러한 손님들이 집과 같은 편안함을 느낄 수 있도록 더 많은 노력을 기울였다고 그는 말합니다.

사실, 여러 부문에 걸쳐 사업이 느리기 때문에 어떤 레스토랑도 식사를 하는 사람들을 짜증나게 하고 잠재 고객을 잃을 여유가 없습니다. 음식 블로거이자 기업가인 사힐 칸(Sahil Khan)은 혼자 식사하는 사람들은 즉시 학교 식당에서 나와 자의식을 떨쳐 버려야 한다고 말합니다. 혼자 밥 먹는 사람을 보는 것은 지극히 정상적인 일이다. 외로운 손님이라 다른 손님들이 쳐다보거나 웨이터들이 불편하게 하는 상황은 본 적이 없는 것 같아요. 그것은 우리의 내부 갈등과 우리가 사물을 인식하는 방식에 관한 것입니다.

재정 고문인 Raksha Shetty(31세)도 이에 동의합니다. 그녀의 독신 친구들 대부분은 식당에서 혼자 식사하는 것이 어색하기 때문에 주문을 선호합니다. 어색함을 느끼게 해서가 아니라 머리 속에 있다. 나는 개인적으로 사람들이 당신의 식사 상태를 신경 쓰지 않을 수 없다고 생각합니다. 그녀는 말합니다.

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그래서 한 사람을 더 맛있게 만드는 주문이 있습니까? 책이나 아이패드를 휴대하세요. 그냥 앉아서 허공만 쳐다보거나 남의 음식만 쳐다보지 마세요. 그때 사람들이 당신을 이상하다고 생각할 것이라고 Khan은 말합니다.

인식과 달리 혼자 외식하는 것은 꽤 사회적인 경험이 될 수 있습니다. 나는 좋은 지인을 사귄 커뮤니티 테이블과 바 공간에서 식사를 했습니다. 그러나 때때로 회사는 부당합니다. 일반적으로 식당에는 1인용 테이블이 없습니다. 그래서 혼자 식사할 때 가방을 빈 의자 위에 올려 놓아 누군가가 거기에 앉지 않도록 한다고 Shetty는 말합니다.

Kadam은 처음 혼자 외식을 시작했을 때 전화를 꽤 자주, 종종 미안한 표정으로 쳐다보곤 했던 것을 기억합니다. 지금은 전화기를 옆에 두고 있습니다. 일어섰다는 인상을 주지 마세요. 혼자 먹기에는 부끄럽지 않습니다. 그녀는 그것을 축하합니다.