현미로 바꾸면 체중 감량에 도움이 될 수 있습니다

현미밥이므로 체중감량에 속도를 내고 30분 빨리 걷는 것만큼 좋다.

현미밥으로 갈아타세요! (출처: Thinkstock 이미지)

그 여분의 킬로를 줄이려고? 정제된 곡물에서 현미나 오트밀로 바꾸는 것이 체중 감량을 가속화하는 데 도움이 되는 30분의 빠른 걸음만큼 좋을 수 있다고 새로운 연구가 주장했습니다.

삼나무는 침엽수이다

연구원들은 식단에서 통곡물을 정제된 곡물로 대체하면 칼로리 손실이 증가하고 속도가 빨라진다는 사실을 발견했습니다.
대사. 섬유소에 대한 권장 식이 허용량(RDA)과 일치하는 통곡물 식단을 섭취한 사람들은 안정 시 대사율 증가와 대변 손실 증가로 인해 하루에 거의 100칼로리를 추가로 잃었습니다.

이는 식이섬유가 많이 함유되지 않은 정제된 곡물을 섭취한 사람들과 비교됩니다. 미국 터프츠 대학(Tufts University)의 필 J 칼(Phil J Karl)은 많은 이전 연구에서 만성 질환 위험에 대한 통곡물과 식이섬유의 이점을 시사했다고 말했습니다.

이 연구는 통곡물과 섬유질이 체중 관리에 도움이 되고
이전에 보고된 전체 곡물과 섬유소 소비 증가, 체중 감소 및 건강 개선 사이의 연관성이 있다고 Karl은 말했습니다.

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우리는 식단의 구성이 곡물 소스에서만 다를 수 있도록 모든 음식을 제공했습니다. 추가 칼로리
통곡물을 섭취한 사람들이 잃는 것은 빠른 30분 걷기에 해당하며, 그 영향 측면에서 매일 여분의 작은 쿠키를 즐기는 것과 같다고 Tufts의 Susan B Roberts는 말했습니다. 연구팀은 40~65세 남녀 81명을 대상으로 8주간 무작위 단일 맹검 비교 연구를 진행했다.

연구의 처음 2주 동안 모든 참가자는 동일한 유형의 음식을 먹었고 개별 칼로리 요구량이 결정되었습니다. 2주 후 참가자들은 전체 곡물 또는 정제된 곡물이 포함된 식단을 먹도록 무작위로 배정되었습니다.

통곡물 식이와 정제 곡물 식이는 곡물과 섬유질 함량이 대부분 달랐고 에너지, 다량 영양소 구성, 음식 종류, 식사 구조는 비슷했습니다. 참가자들은 제공된 모든 음식을 섭취하고 다른 것은 섭취하지 않았으며 먹지 않은 음식을 반환하고 평소의 신체 활동을 계속하도록 요청 받았습니다.

이 식이 조절의 목적은 정제 곡물과 비교하여 통곡물이 휴식에 미치는 영향을 연구하는 것이었습니다.
신진대사율과 대변 에너지 손실, 배고픔과 포만감. 8주 동안 연구자들은 체중, 대사율, 혈당, 대변 칼로리, 배고픔 및 포만감을 측정했습니다. 연구 말미에 통곡물을 섭취한 사람들은 정제된 곡물을 섭취한 사람들에 비해 휴식 시 대사율과 대변 에너지 손실이 증가했습니다.

여분의 배설물 에너지 손실은 여분의 섬유질 자체로 인한 것이 아니라(계산에서 설명됨)
섬유질이 다른 음식 칼로리의 소화율에 미치는 영향 때문입니다. 이번 연구는 미국임상영양학저널(American Journal of Clinical Nutrition)에 게재됐다.

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