팬케이크, 머핀 등을위한 사전 제작 베이킹 믹스

올해는 정말 바빠요.

종자 심기, 식물 이식, 주문을 채우고 다가오는 뒷문 시장 시즌을 준비하기 위해 비누 및 기타 제품 제조에 이르기까지, 나는 요리 할 시간이 없습니다. 냉동 식 저녁 식사 (나머지 음식보다 앞서 만든 음식)를 던지거나 그릇에서 무언가를 시작할 것입니다. 비오는 날에는 나중에 미리 많은 시간을 절약 할 수 있도록 몇 가지 배치 미리 만들기 믹스를 혼합합니다.

기본 베이킹 믹스

나는 가끔 팬케이크와 와플, 비스킷 및 기타 구운 음식을 좋아합니다. 내가 싫어하는 것은 모든 재료를 꺼내서 섞고 모든 표면에서 밀가루를 청소하는 데 걸리는 시간입니다. 고맙게도 더 쉬운 방법을 찾았습니다. 기본 레시피는 다음과 같습니다.

노트: 이것은 글루텐 프리 레시피가 아니므로 그러한 대안을 제공 할 수 없습니다.

성분

• 밀가루 9 컵-원한다면 흰색과 통밀이 섞여있을 수 있습니다 (여기서 발아 가루를 찾으십시오)
• 팜유 쇼트닝, 코코넛 오일 또는 라드 2 컵 (유기농, 지속 가능한 공급 팜 쇼트닝 및 정제되지 않은 유기농 코코넛 오일)
• ¼ 컵 베이킹 파우더 (비 알루미늄 베이킹 파우더 찾기)
• 1 큰술 소금 (여기서 정제되지 않은 바다 소금 찾기)

지도

페이스트리 커터로 지방을 자르고 모든 재료를 함께 섞으십시오. 냉동실에 보관하여 신선하게 보관할 수 있습니다. 나는 항상 그것을 사용하기 때문에 갤런 항아리에 내 것을 유지합니다.

쓰다

그것을 사용하려면 2 컵의 믹스를 취하고 원하는대로 섞으십시오. 약간 모호하지만, 다재다능하므로 거의 모든 작업을 수행 할 수 있습니다. 몇 가지 아이디어가 있습니다.

갈색과 검은색 모피 애벌레

팬케이크 또는 와플 : 계란 2 개와 우유 2 컵을 섞어 2 컵을 섞는다. 재료가 혼합 될 때까지 혼합하십시오. 반죽이 울퉁불퉁합니다. 나는 감미료 몇 스푼을 광산에 첨가합니다. 반죽이 너무 두껍게 보이면 일관성에 만족할 때까지 한 번에 우유 한 스푼을 넣을 수 있습니다.

비스킷: 계란 2 개와 우유 1/2 컵을 섞어 2 컵을 섞는다. 부드러운 반죽이 형성 될 때까지 함께 섞으십시오. 밀가루 보드에 넣고 두께 1/2 인치로 감습니다. 비스킷을 잘라 내고 굽지 않은 베이킹 팬에 놓습니다. 약 12 분 동안 또는 상단이 연한 갈색이 될 때까지 굽습니다. 드롭 비스킷을 만들려면 반죽이 끈적 거리도록 우유를 조금 더 넣으십시오. 기름칠 또는 일렬로 세워진 베이킹 팬에 떨어 뜨리고 위와 같이 진행하십시오.

구두 수선공: 기름칠 한 팬에 과일을 넣습니다. 유기농 사탕 수수 설탕 또는 다른 천연 감미료 2 큰 스푼을 추가하여 위에서 비스킷 비스킷 레시피를 만드십시오. 과일 위에 물방울을 떨어 뜨리고 약 30 분 동안 굽습니다. 과일의 완성도를 테스트하고 파이 토핑이 황금빛 갈색인지 확인하십시오.

머핀 믹스

위의 레시피는 확실히 머핀에 사용될 수 있지만 (몇 가지 추가 사항이 있음) 머핀 레시피를 제공하여 원하는 유형의 머핀을 만들기 위해 무엇이든 추가 할 수 있습니다.

건조 성분

• 밀가루 1½ 컵-이것은 흰 밀가루와 통밀의 혼합물 일 수 있습니다
• ¾ 순수한 사탕 수수 설탕, 코코넛 야자 설탕 또는 다른 과립 천연 감미료
• 베이킹 소다 1½ 큰술

젖은 성분

• 바닐라 추출물 1 테이블 스푼 (나만의 것을 배우십시오)
• apple 컵 사과 소스 (여기서 직접 배우십시오)
• 계란 2 개, 바람직하게는 목초지에서 자란

가능한 추가

• 으깬 익은 바나나 1 개와 잘게 썬 호두 ½ 컵 (여기서 유기농 호두를 찾으십시오)
• drain½ 컵 배수, 분쇄 파인애플 및 ½ 컵 코코넛 플레이크 추가 (여기서 유기농 분쇄 파인애플 및 여기에 무가당 유기농 코코넛 플레이크를 찾으십시오)
• 신선하거나 냉동 된 블루 베리 1 컵 추가
• 말린, 다진 살구 및 ½½ 컵의 다진 피칸 (여기에서 유기 말린 살구를 찾으십시오.
• chocolate½ 컵 초콜릿 칩 추가 (유제품, 견과류 및 콩이없는 칩 찾기)
• ½ 컵 다진 사과 1 티스푼 사과 파이 향신료 추가 (나만의 사과 파이 향신료 만들기)

지도

모든 믹스 건조 성분 함께 냉동실의 항아리에 보관하십시오. 전날 밤 냉동실에서 꺼내고 젖은 재료 그리고 당신의 추가 아침에. 철저히 혼합하되 과도하게 혼합하지 마십시오. 반죽이 울퉁불퉁해야합니다. 머핀 종이 ⅔를 가득 채우고 350 °에서 14-18 분 동안 굽습니다. 사용 된 첨가물에 따라 머핀에는 몇 분 더 베이킹 시간이 필요할 수 있습니다.

이것들을 실험하는 것을 두려워하지 마십시오. 귀리 가루, 쌀가루 (다양한 성공), 심지어 노아 가루까지 사용했습니다.

이“미리 만들기”베이킹 믹스를 사용할 수있는 다른 방법은 무엇입니까?