Navratri 조리법: Lapsi를 만드는 방법

Lapsi는 가장 소박한 달콤한 요리 중 하나이며, 매우 소박하며 화려한 장식이 없습니다. Rajasthani 및 Gujarati 요리의 일부이며 Navratris 기간에도 만들어집니다.

아이 레시피

나는 Lapsi가 가장 소박한 달콤한 요리 중 하나라고 생각합니다. 아주 소박하고 화려한 장식이 없습니다. 그것은 Rajasthani와 Gujarati 요리의 일부이며 Navratri 기간에도 만들어집니다. 흥미롭게도 그것은 보리 요리의 전형적인 부분이기도 합니다. 이슬람 새해 전날, 모든 Bohra 가족은 이 디저트를 아주 큰 접시(thaal이라고 함)에서 함께 먹습니다. 전통에 따르면 탈에는 홀수개의 접시가 필요하지만 가장 필수적인 품목은 간단한 랍시입니다. 결혼 후 그 사실을 알게 되어 상당히 놀랐습니다. 유일한 추가 성분은 강판 코코넛으로 맛을 향상시키는 것뿐입니다.

Lapsi – Jaggery를 곁들인 브로큰 밀 푸딩
준비: 5분 | 요리 30분 | 4-5인분

빠르게 자라는 작은 상록수

재료
깨진 밀 1컵(달리아)
강판에 간 재거 1 컵
물 4컵
간 코코넛 1/4컵
그린 카다몸 가루 2작은술
버터 2큰술
슬라이스 아몬드 7-8개

방법
* 카다이에 버터 기름을 데우고 빻은 밀을 넣습니다. 밀이 황금빛 갈색이 될 때까지 중간 불에서 규칙적으로 저어가며 볶습니다.

* 별도의 팬에 재거를 넣은 물을 재거가 녹을 때까지 끓인다.

* 볶은 멥쌀에 재거 물을 천천히 넣습니다. 스퍼터링이 많을 수 있으므로 측면에서 추가하십시오.

작은 주황색 꽃을 피우는 식물

* 카다몬 가루 반과 강판 코코넛을 추가합니다. 잘 섞다. 불을 약불로 줄이고 뚜껑을 덮고 물이 모두 스며들고 다리아가 잘 익을 때까지 끓입니다. 20~25분 정도 소요됩니다.

방에서 자라는 멋진 식물

* 접시에 담고 남은 강판에 간 코코넛, 카다멈 가루, 아몬드로 장식합니다.

* 뜨겁게 서빙하세요.

음식은 결코 단순한 음식이 아닙니다. 스토리텔링, 대화라고 생각합니다. 그것은 사람들을 하나로 모으고 보편적인 언어를 사용합니다! 나는 부엌에서 노는 것을 좋아합니다. 새로운 것을 만들고 그것을 다른 사람들과 공유할 수 있다는 설렘은 요리에 대한 열정을 불태우는 원동력입니다. 사랑하는 남편이 미식가이고 솔직한 평가가 도움이 된다는 사실! 나는 부엌에서 나의 모험에 대해 블로그 http://www.myweekendkitchen.in/