Navratri Fast Recipes: 이 쉬운 요리법으로 상서로운 날을 축하하십시오

Navratri 2020 패스트 레시피: 몇 가지 특별한 레시피로 Navratri를 최대한 활용하십시오.

Navratri 빠른 조리법: Navratri를 축하하기 위해 집에서 이 쉬운 조리법을 만드십시오. (출처: Gita Hari / 요리사 Dayashankar Sharma, Gargi Singh 디자인)

Navratri 패스트 레시피: 9일 밤의 축제 나브라트리 아홉 가지 형태의 여신 Shakti에게 헌정되었습니다. 상서로운 날의 단식은 이 나라의 많은 지역에서 볼 수 있는 인기 있는 의식입니다. 올해 Shardiya Navratri는 10월 17일에 시작하여 10월 25일에 종료되며 Dussehra는 10월 26일에 종료됩니다. 전염병이 확산되는 가운데 최소한의 축하 행사로 제한이 시행되는 동안 군침이 도는 행사를 놓치지 마십시오. 사랑스러운 Navratri 플래터를 만드는 요리. 다음은 금식 플래터와 푸자 동안 제공할 수 있는 다양한 요리입니다.

요리 전문가이자 웰니스 푸드 큐레이터 Gita Hari가 공유하는 레시피

고구마 튀김

Navratri 빠른 조리법: 이 쉬운 조리법으로 맛있는 감자 칩을 만드십시오. (출처: 기타 하리)

고구마 섬유질, 비타민 및 미네랄이 풍부한 공급원입니다. 그 안에 들어 있는 섬유질과 항산화제는 장 건강에 유익합니다.

총 시간: 30분
준비 시간: 10분
3인분

재료
1/2kg - 고구마
2큰술 - 포도
2큰술 - 캐슈넛
2tbsp - 정제 버터/기름
1/4tsp - 소금
튀김 기름

방법

*고구마는 껍질을 벗기고 씻는다. 갈은 후 모슬린 천에 10분간 펴서 수분을 흡수하도록 합니다.
*팬에 버터를 두르고 건포도와 캐슈넛을 살짝 볶는다. 따로.
*중불로 달군 팬에 기름을 두른다. 강판에 간 고구마를 튀겨서 바삭하면서도 색이 유지되고 갈색으로 변하지 않아야 합니다.
*튀김은 티슈 냅킨에 옮겨 기름기를 빼주세요. 그런 다음 그릇에 담고 소금, 튀긴 건포도, 견과류를 넣습니다. 잘 섞으면 달고 짭짤한 감자튀김이 뜨거운 마살라 차이 한잔과 함께 즐길 준비가 됩니다.

엘라이 아다이

Navratri 빠른 조리법: 이 쉬운 조리법으로 Elai Adai를 만드십시오. (출처: 기타 하리)

바나나는 칼륨과 펙틴으로 가득 차 있으며, 재거에는 코코넛의 좋은 점과 함께 면역 강화 미네랄과 항산화제가 들어 있습니다.

전문가 팁

흑백 줄무늬 딱정벌레

찜에는 8개의 정사각형으로 자른 바나나 잎이 필요합니다.
시간을 절약하기 위해 미리 반죽과 속을 준비하는 것이 좋습니다.

총 시간: 45분
준비 시간: 45분
인분: 4

재료

1 컵 - 생 쌀
1컵 - 삶은 쌀
소금

방법

*쌀 두 개를 함께 6~7시간 불려주세요.
*소금을 조금 넣어 곱게 간을 한다. 따로.

스터핑용

1 컵 - 간 코코넛
2 no - 으깬 바나나
1/2 컵 - 재거, 강판
1/4tsp - 카다멈 가루
1큰술 - 버터

방법

* 바닥이 두꺼운 팬에 물 반 컵과 함께 재거를 가열합니다.
*재거가 거품을 일으키면 으깬 바나나와 코코넛을 넣어주세요. 중약불에서 잘 섞고 버터기름을 넣고 팬의 옆면이 사라질 때까지 계속 저어줍니다.
*카다몬 가루를 뿌리고 혼합물을 식히십시오.

엘라이 아다이 만드는 법

*잎을 씻은 다음 양면의 가스불에 가볍게 두드려 주세요.
* 밥반죽을 큰 스푼으로 한 숟갈씩 떠서 작은 도사 모양으로 펴줍니다.
*반죽에 속재료 한 스푼을 골고루 펴 발라주세요. 나머지 반으로 덮으십시오. 면을 접어서 찜기에 올려주세요.
*20분간 찐다. 찜기에서 꺼내서 살짝 식혀주세요.
* 천천히 조심스럽게 바나나 잎 소포를 엽니다. 카다멈의 향과 함께 코코넛과 바나나의 맛을 담은 반투명 시트가 보입니다. 이 신성한 디저트를 즐기십시오!

미쉐린 플레이트 위너 셰프 다야샨카르 샤르마의 레시피

Lauki aur kele ki malaidar kheer

Navratri Fast Recipes: 이 디저트는 어떻습니까? (출처: 셰프 다야샨카르 샤르마)

재료

어항용 이국적인 물고기

800g – 전지방 우유
400g – 강판에 간 조롱박
2 no - 바나나, 강판
30g - 코야
20g - 아몬드 슬라이스
10g - 치론지
10g - 캐슈, 으깬 것
90g - 흑설탕
1tsp - 카다멈 가루
25g – 기
8-10 가닥 - 사프란

방법

*팬에 버터를 데운다.
*캐슈넛과 아몬드를 볶는다.
* 장식용으로 조금 남겨둡니다.
*갈색이 되면 강판에 간 박을 넣고 약한 불에서 8~10분간 끓인다.
* 끓기 시작하면 우유를 넣고 센불에서 25분간 끓인다.
*중간중간 계속 저어주세요
*이제 설탕과 호야를 넣고 2~3분간 더 끓이다가 카다멈 가루와 사프란을 넣어주세요.
*키르를 실온에서 식힌 후 강판에 간 바나나를 넣고 섞는다.
*아몬드와 캐슈넛으로 장식한다.

생 바나나, 코코넛, 사고 케밥

Navratri 빠른 조리법: 이 쉬운 준비를 즐기십시오. (출처: 셰프 다야샨카르 샤르마)

재료

600g – 생 바나나, 씻어서 삶기
250g - 신선한 코코넛, 강판
300g – 사고 진주, 씻어서 2시간 동안 불린 것
40g - 아몬드, 으깬 것
1큰술 - 다진 후추
맛에 암염
5 no - 잘게 썬 청양고추
20g - 버터

방법

* 팬에 버터 버터가 뜨거울 때 간 코코넛을 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 끓입니다.
*믹서 그라인더에 볶은 코코넛을 반만 갈아줍니다.
*볶은 코코넛의 절반은 따로 보관하세요.
*사고 반을 으깨주세요.
* 케밥을 코팅하기 위해 사고의 나머지 절반을 양쪽에서 유지하십시오.
*볼에 청양고추를 비롯한 모든 재료를 넣고 잘 섞는다.
*위의 혼합물을 작은 볼로 나눕니다.
* 케밥을 동그랗게 만들어 납작하게 만들어 주세요.
* 접시에 담근 사고진주를 깔아주세요. 납작한 케밥을 사고 위에 놓고 사고가 케밥을 코팅할 수 있도록 꾹꾹 눌러주세요. 양쪽을 위해 이것을하십시오.
* 달라붙지 않는 팬에 버터를 가열합니다.
* 가열되면 케밥을 놓고 황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽에서 요리하십시오.
*따뜻하게 서빙하세요.

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