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2018년 전국 영양 주간: 혼합, 탈수, 담그고 싹을 틔우십시오. 음식을 조리하지 마십시오. 생식 다이어트 이해하기
식단에는 정제되거나 가열되지 않은 모든 형태의 조리되지 않은 음식이 포함됩니다. 하지만 날 음식을 먹는 것이 조리된 음식을 먹는 것보다 정말 건강에 좋을까요?
생식 다이어트에는 장점과 단점이 있습니다. (출처: Thinkstock/게티 이미지) 날 음식은 샐러드와 과일뿐만 아니라 정제, 저온 살균, 통조림 또는 화학적 가공을 하지 않은 모든 형태의 조리되지 않은 음식을 포함합니다. 또한 40–48°C(104–118°F) 이상 가열되지 않고 살충제로 처리된 모든 식품은 날 식품 범주에 속합니다.
이 식단은 요리 대신 주스, 혼합, 탈수, 담그기 및 발아와 같은 몇 가지 대체 준비 옵션을 제공합니다. 대부분 식물성 및 과일 식단이며 원하는 경우 날달걀, 유제품 및 날고기를 섭취할 수도 있습니다. 기본 규칙은 당신이 먹는 음식의 최소 75%가 날것이어야 한다는 것입니다.
메뚜기나무는 언제 꽃을 피울까?
이 식단에 포함된 다른 식품 중 일부는 생견과, 씨앗, 말린 과일, 냉압착 코코넛 및 올리브 오일입니다. 곡물과 콩류는 물에 담그거나 싹이 튼 후에 먹을 수 있습니다.
날 음식 대 조리된 음식
이 식단에 따르면 요리는 음식에 존재하고 소화에 필수적인 다양한 필수 영양소와 천연 효소를 파괴합니다. 예를 들어, 수용성 비타민 B와 C는 요리 중에 사용되는 높은 열 때문에 파괴됩니다. 익히지 않은 음식은 소화하기 쉽고 피부가 더 깨끗해지며 체중 감소에 도움이 되며 심혈관 질환의 위험이 낮아집니다.
반면에 일부 음식은 조리했을 때 더 많은 영양소를 제공합니다. 예를 들어, 시금치, 버섯, 당근, 양배추와 같은 야채는 삶거나 찐 경우 더 많은 항산화제를 제공합니다. 브로콜리, 케일 및 방울양배추에는 갑상선 호르몬을 차단하고 갑상선 기능 저하증을 유발할 수 있는 것으로 알려진 갑상선종 유발 물질이 포함되어 있습니다. 이러한 야채를 요리하면 존재하는 갑상선종을 파괴할 수 있습니다.
종려나무는 어떤 나무인가?
요리는 또한 곡물과 콩류에서 발견되는 특정 박테리아와 독소를 죽입니다. 날달걀에는 심각한 질병을 유발할 수 있는 살모넬라 균이 포함될 수 있습니다. 또한 가장 위생적인 조건에서 식품을 보존하거나 재배하지 않는 인도와 같은 국가에서는 특히 세균과 박테리아의 존재가 더 높습니다. 그리고 고열로 음식을 요리하면 싸울 수 있습니다. 촌충은 샐러드 채소와 잎이 많은 채소에도 존재하는 것으로 알려져 있으며 채소를 고온에서 조리하지 않으면 죽지 않습니다.
따라서 생식 다이어트는 매우 건강하게 들리고 화학 물질을 시스템에서 제거하지만 실제 현실을 기억하고 조심스럽게 진행하는 것이 좋습니다. 건강한 삶을 사는 가장 좋은 방법은 일상 식단에 조리된 음식과 날 음식을 모두 포함하는 것입니다.