MSG 알레르기 및 음식에서 MSG를 피하는 3 가지 방법

우리는 음식에서 MSG를 피하고 우리의 경험과 해로운 영향에 대한 광범위한 일화적인지지 때문에 MSG 알레르기를 믿습니다. 과학계에서는 지원하지 않습니다.

우리의 MSG 알레르기 경험

한 가지 중요한 이유는 남편과 나 만성적 인 편두통을 앓고 있다는 자연식을 먹는다.

그의 편두통 때문에 많은 성분을 피해야합니다. 예를 들어 인공 설탕은 절대로 소비하지 않습니다. 그의 몸은 그것에 매우 민감하고 아스파탐은 그가 경험 한 최악의 편두통을 주었다. 그러나 지난 몇 년 동안 피해야 할 또 다른 성분이 있는데, 그 성분은 그의 편두통에 거의 거의 아스파탐 인 MSG만큼 영향을 미칩니다.

MSG 란 무엇입니까?

MSG 약어입니다 일 나트륨 글루타메이트 , 생각보다 훨씬 널리 보급 된 식품 첨가물 및 향미 강화제.

노란 줄무늬가 있는 검은 애벌레

과학 시설의 많은 회원을 포함하여 MSG를 해롭다 고 생각하지 않는 많은 사람들이 있음을 지적해야합니다. 나는 수년간이 주제를 연구 해 왔으며, 일반적으로 의료 웹 사이트에는 MSG 알러지에 대한“과학적 증거가 없다”고 말하는 언어가 있습니다. 그것이 사실 일지 모르지만, 어떤 사람들에게는“유해한 부작용”에 대한 광범위한 일화적인지지가 있습니다.

MSG의 효과

FDA는 MSG의 과다 소비 (3 그램 이상)와 관련된 다음 증상을 나열합니다.

• 두통
• 구역질
• 졸음
• 촉진

나는 건강에 좋지 않은 음식을 먹음으로써 두통이나 복통을 경험하지 않았기 때문에 MSG 알레르기가 없다는 것을 알고 있습니다. 그래도 MSG를 실수로 섭취 한 후 며칠 동안 남편이 편두통으로 고통받는 것을 보았습니다. 나는 그가 그것에 민감하게 고생한다는 것을 의심 할 여지가 없으며, 그 때문에 우리 모두는 그것을 피합니다. 식단에 MSG가 없다는 것을 알고 더 나은 기분을 느끼고 남편은 편두통이 적어 예방 방법을 알고 있습니다.

음식에서 MSG를 피하는 방법

MSG를 피하는 것은 소리보다 어렵습니다. 물론 아시아 뷔페 레스토랑에서 식사를 중단하기 쉽습니다. 좋은 첫 걸음입니다. 그러나 당신이나 당신이 사랑하는 사람이 MSG에 알레르기 반응이 있다고 의심되거나 다른 이유로 그것을 피하고 싶다면 (그리고 많은 이유가 있음), MSG 가식이 요법에 몰래 들어갈 수 있음을 알아야합니다 다양한 예기치 않은 소스에서.

1. 식료품 점에서 피해야 할 MSG 식품

MSG 알레르기가 완전히 피하도록 결정하면 식료품 점 여행이 바뀌기 시작합니다. 더 이상 선택의 여지가없는 특정 음식이 있습니다. 어쨌든이 목록에있는 많은 항목을 포기했을 수도 있지만 아직 구입하지 않은 경우에는 구매를 중단해야합니다.

전체 목록은 아니지만 다음 사항에주의해야합니다.

집에 큰 검은 딱정벌레

고도로 가공되고 맛이 좋은 (짠) 스낵 식품 :

• 맛을 낸 칩
• 맛을내는 크래커
• 맛이 좋은 견과류.

국물

• 닭 국물 (MSG를 추가하지 않아도 모든 닭 국물에 자연적으로 발생하는 글루타메이트가 있음)
• 육수
• 비 유기농 야채 국물
• 부용 큐브 (닭고기 또는 쇠고기).

수프

• 국물 스프 (닭고기 국수, 야채 스프)
• _____ 스프 크림 (버섯, 치킨, 셀러리 등)
• 인스턴트 스프 믹스.

편의 식품

• 라면
• 냉동 저녁
• 맛 믹스
• 샐러드 드레싱 (어쨌든 직접 만들 수 있습니다).

2. MSG의 다른 이름

MSG가 감지하기 어려운 또 다른 이유는 예상 한대로 항상 레이블이 붙어 있지 않기 때문입니다. 물론 성분 목록에“단일 글루탐산 나트륨”이 보이면 피해야 할 것입니다. 쉬운 일입니다. 그러나 MSG와 매우 유사하고 유사한 반응을 일으킬 수있는 성분에 대한 다른 많은 이름이 있습니다. MSG 알레르기로 다이어트를 시작하는 것부터 시작한다면 특히 다음 단어를 살펴보십시오.

• 가수 분해 된 식물성 단백질
• 효모 추출물
• 나는 추출 해요
• 가수 분해 효모 추출물

위의 목록에는 MSG를 포함하는 가장 일반적인 성분이 포함되어 있지만 더 많은 성분이 있습니다. 이 목록은 길고 어렵 기 때문에 처음에는 상점에서 피하기 위해 가장 일반적인 항목을 외우는 것이 도움이 될 수 있습니다. 전체 목록에 관심이 있다면 Fooducate에 관한이 기사를 확인하십시오.

3. 식당 음식의 MSG

우리는 이미 아시아 식 뷔페 식당에 대해 논의했습니다. 당신은 아마 그들 중 많은 사람들이 MSG를 사용했다는 것을 이미 알고있을 것입니다. 그러나 대부분의 다른 뷔페 스타일 레스토랑은 MSG 또는 유사한 방부제를 사용한다는 것을 알지 못했을 것입니다. 대부분의 체인 스타일, 대형 뷔페, 가족 친화적 인 레스토랑도 MSG를 사용합니다. MSG 알레르기가 의심되는 경우 다음에 큰 뷔페를 방문 할 때의 느낌에주의를 기울이십시오. 출국 후 몇 시간 내에 편두통이나 구역이 있으면 다음에 다른 식당을 찾아야 할 것입니다.

큰 뷔페 외에도 일반 메뉴 항목조차도 MSG 알레르기가있는 사람들의 지뢰가 될 수 있습니다. 다음 품목은 모두주의해서 사용해야합니다.

• 드레싱 샐러드
• 양념 감자 튀김
• 수프 (거의 항상 국물 기반)
• 심하게 양념과 빵가루를 입힌 고기
• 파스타 소스.

MSG가 식당에서 많이 사용된다는 것을 알고 나면 주문 내용에 대해 더 많은 생각을해야합니다. 신선하고 전체적인 음식을 제공하는 훌륭한 식당이 많이 있습니다. 특히 음식을 안전하게 섭취 할 수있을 때 도움을주는 것이 좋습니다.

MSG 알레르기 후 생활

MSG 소비가 제한적인 라이프 스타일을 시작하면 좋은 일이 일어날 수 있습니다. 편두통이 적고, 배탈이 적으며, 건강이 더 좋습니다. MSG를 피하는 한 가지 좋은 점은 자연적으로 더 건강한 음식을 선택할 수 있다는 것입니다. 심하게 가공되고 맛이 좋은 음식은 더 이상 선택의 여지가 없습니다. 즉, 건강하고 영양가있는 전체 음식을 위해 더 많은 돈과 캐비닛 공간이 남게됩니다.

MSG 알레르기가 있습니까?

그것을 피하는 가장 좋은 팁은 무엇입니까?