민트 조건-모든 종류의 민트를 키우고 사용하십시오!

큰 흑백 나비

나는 자칭 민트 중독자입니다. 노스 캐롤라이나 주 올드 포트에있는 허브 농장에서 13 가지 종류의 민트를 재배합니다. 단맛에서 매운맛까지 다양합니다. 가장 쉬운 허브 중 하나이며 거의 모든 곳에서 할 수 있습니다.

모두들 민트를 키워보세요!

“박하”가 라벤더와 레몬 밤을 포함하는 허브의 가족이라는 것을 알고 있습니까? 그렇습니다. 자신의 박하 식물을 키우려면 몇 가지 사항을 명심해야합니다.

1. 하루에 적어도 4 시간의 햇빛이 필요하며 완전히 건조되지 않는 한 더 좋습니다.
2. 물속에 오랫동안 잠길 수있는 지역을 제외하고 대부분의 토양 유형을 견뎌냅니다.
3. 그리고 대부분의 박하는 일단 설립되면 가뭄에 강합니다. 약간 매주 수분.

민트의 대부분 겨울을 잘 견뎌 낼 것입니다. 추운 기후에서는 봄에 토양이 따뜻해질 때까지 잎을 잃고 지하에서 동면하는 경향이 있습니다. 그런 다음 그들은 거의 밤새 자랍니다. 여기 노스 캐롤라이나에서는 박하가 땅에 가깝게 유지되며 경우에 따라 색이 변하기도합니다. 오렌지 민트는 겨울 동안 멋진 부르고뉴 색으로 변해 죽어가는 풍경에 색을 더합니다. 식물은 크지 않지만 일년 내내 일부 잎을 수확 할 수 있습니다.

민트는 공간이 필요합니다! 그것들이 퍼지고 인계되는 경향이 있기 때문에 최상의 결과를 얻으려면 용기 나 침대에서 자랍니다. 잔디밭에 냄새가 나는 Curly Mint가 있습니다 큰 내가 깍을 때. 이길 수 없어!

많은 종류의 박하!

그래서 몇 종류의 박하가 있습니까? 아무도 확실히 알지 못하지만 우리는 많은 것을 알고 있습니다. 나는 다음과 같은 품종을 키 웁니다.

• 오렌지 민트 - 이전에 언급했듯이 둥근 오렌지 잎은 날카로운 오렌지 껍질 향기가납니다.
• 마운틴 민트- 키가 약 3-4 피트이고 온화한 바닐라 민트 향이 나는 내 지역 고유의 다양성
• 컬리 민트 -꼬인 잎을 가진 스피어 민트 향 민트
• 생강 민트 -진한 냄새가 나고 잎 중앙에 연한 색의 정맥이 둥근 둥근 잎이있다.
• 초콜릿 민트 -네, 민트 초콜릿 칩 아이스크림 냄새와 맛!
• 파인애플 민트 -크림색 테두리로 다양한 잡색의 퍼지 잎이 있으며 파인애플 맛과 냄새가납니다.
• 애플 민트 -녹색 사과 냄새가나요
• 그리고 물론 스피어민트 과 박하 !

올해 컬렉션에 네 개의 새로운 민트를 추가했습니다.

• 자몽 민트 -자몽의 날카로운 쓴 가장자리
• Zazu의 미스터리 -초콜렛 민트와 비슷하지만 들어온다
• 레지날드의 미스터리 -Zazu와 비슷하지만 초콜릿 향기가없는 더 큰 직립 품종
• 페니 로얄 민트 -페니 로얄 (Pennyroyal)은 곤충을 애완 동물로부터 보호하기 위해 가장 많이 사용되는 스페셜티 민트입니다. 그것은 많은 양의 푸겔 로네 자궁 수축을 일으킬 수있는 화합물. 이런 이유로 임신했거나 임신 할 수있는 여성은 사용해서는 안됩니다.

대부분의 박하가 자극적입니다 그러나 소량으로 거의 모든 사람에게 안전합니다. 페니 로얄 (Pennyroyal)은 내가 알고있는 유일한 민트입니다.

박하를 더 주문했는데 13을 초과한다고 생각하지만 누가 계산합니까? 내가 곧 올 새로운 것 중 하나는 사탕 지팡이 민트 -당신은 그것을 추측했습니다, 그것은 사탕 지팡이와 같은 냄새와 맛, 우리가 결코 잊을 수없는 달콤한 박하. 또 다른 모히토 민트 라임의 가장자리와 함께. 시원하고 맛있는 여름 음료에 딱 맞습니다. 방금 씨앗을 받았습니다 레몬 민트 . 레몬 민트는 진정한 민트는 아니지만 비슷한 특성을 가지고 있습니다. 실제로 모나다 (Monarda) 또는 와일드 베르가못 (Wild Bergamot)인데 여전히 가족에게는 있지만 실제 민트는 아닙니다. 나는 검은 박하 몇 년 전에 식물을 심었지만 죽었으므로 대체물을 찾는 것이 어렵다는 것이 입증되었습니다.

흰색과 검은색 다리를 가진 거미

내가 시도하고 싶은 다른 사람들은 민트 쾰른 , 고양이 민트 , 개박하 , 워터 민트 (페퍼민트의 선구자), 바나나 민트 과 라벤더 민트 . 내가 언급하지 않은 다른 많은 것들이 있다고 확신합니다. 언젠가 나는 그들 모두를 가질 것이다!

민트 사용하기

내가 가장 좋아하는 음식 중 하나는 민트 초콜릿 칩 아이스크림입니다. 그러나 민트로 강조 표시된 저녁 식사 후 음료가 더 좋습니다. 민트에 따라 맛이 달라 지지만 다음 레시피에서는 스피어 민트 중 하나 인 Curly Mint를 사용했습니다.

저녁 음료 후 Minty

필요할 것이예요:

• 타박상 6-7 박하 어린 가지
• ½ 컵 알코올 (버본을 사용)

타박상 박하를 항아리에 넣고 알코올을 첨가하십시오. 열정적으로 흔들다. 매일 햇볕에 쬐고 일주일 동안 앉아있게하십시오. 일주일 후 알코올을 긴장시키고 병에 담으십시오. 더 강한 민트 맛을 원한다면 같은 알코올로 과정을 반복하되 신선한 민트를 사용하십시오.

음료 레시피 :

긴 줄기에 작은 분홍색 꽃이 핀다

키가 큰 유리에 유기농 지팡이 설탕 한 스푼을 넣으십시오. 약간의 물로 적신 다음 측면을 따라 박하 장식을 추가하십시오. 으깬 얼음을 상단에 추가하십시오. 한 잔 (1.5 온스-유리에 따라 다소)을 부은 다음 약간의 크림 드 카카오를 따르십시오. Chocolate Mint를 사용하는 경우 Crème de Cacao를 생략 할 수 있습니다. 상단에 유리를 올리고 잘 흔들어주세요. 빨대를 추가하고 즐기십시오!

이 음료의 이름이 적절하지 않습니다 -건조를 위해 자른 후 민트가 많이 남았을 때 어느 날 저녁에 만들었습니다.

건조 민트

민트는 아주 잘 말리고 1 년 정도 보관할 수 있습니다. 차, 요리, 비누 및 기타 미용 제품에 사용하십시오.

이번 시즌에 몇 가지 새로운 종류의 민트를 시도해 보면 곧 민트 상태가 될 것입니다!