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백만 달러짜리 질문: 채식주의 식단이 비채식주의자만큼 영양가가 있습니까?
야채가 필수 영양소를 제공하지만, 우리 몸에 필요한 양의 단백질을 얻기 위해 살코기를 제한적으로 포함하는 경우가 있습니까?
채식주의 대 비채식주의: 올바른 균형을 유지하는 것이 중요합니다. (출처: Thinkstock/게티 이미지) 연예인, 모델, 사두스 등 모두가 채식주의자입니다. 비건 채식을 하고 죽은 동물을 몸에 넣지 말고 채식주의자가 되십시오. 채식을 하는 경우가 있는데, 채식만큼 고기가 들어간 식단이 영양가 있고 건강할까요? 우리는 이 열띤 토론에 휘말리고 싶지 않아 전문가에게 문의하기로 결정했습니다. 그리고 채식주의자들은 우리가 발견한 것에 대해 그다지 기뻐하지 않을 것입니다.
우리 식단에서 고기 부분은 야채 부분보다 적어야 한다고 노이다 제이피 병원의 비만 상담가이자 영양사인 Dr Shruti Sharma는 말합니다. 그녀에 따르면 해산물과 가금류와 같은 살코기를 선택하면 더 많은 단백질을 제공하고 체중 감량에도 도움이 될 것입니다. 그러나 붉은 고기는 지방이 포함되어 있으므로 가능한 한 피하는 것이 좋습니다. 한편, 야채와 과일은 신체가 매일 필요로 하는 필수 미네랄, 섬유질 및 비타민을 제공합니다. 완전한 채식주의 식단을 하면 신체에서 요구되는 단백질이 제거됩니다. 그래서 채식주의자 음식과 함께 제한된 부분의 비채식주의자를 포함하는 것이 도움이 될 것입니다.
다른 메모에서, Fortis의 SL Raheja 병원 영양학 책임자인 Dr. Rajeswari Shetty는 채식주의 식단이 실제로 신체에 도움이 될 수 있다고 설명합니다. 인도인들은 정기적으로 샐러드와 과일을 거의 섭취하지 않습니다. 사람들은 섬유질이 거의 없고 지방이 많은 비채식 식품을 더 많이 먹습니다. 기름을 많이 넣고 인도식으로 요리하면 지방의 비중이 높아집니다. Shetty는 적색육이 결장암을 유발하는 것으로 알려져 있다고 덧붙였습니다.
일본어로 꽃 이름
그러나 Shetty는 또한 감자 칩과 루 스티치 또한 지방이 포함되어 있습니다. 지정해야 합니다. 덜 짠 제품, 더 많은 과일, 드레싱이 없는 샐러드, 이러한 항목은 정기적으로 먹어야 합니다. 채식주의 식단을 선택하는 동안 균형을 유지하고 모든 식품군의 적절한 식품을 섭취해야 합니다. 곡물과 야채만 모든 필수 영양소를 제공하지는 않습니다. 견과류와 유제품도 포함해야 합니다.
육류보다 야채를 더 많이 선택해야 하는 또 다른 이유는 오늘날 많은 육류가 가공되고 저장 수명을 늘리기 위해 많은 화학 물질이 육류에 첨가되기 때문입니다. 이는 신체에 매우 해롭다고 Shetty는 말합니다.
체중 감량 외에도 야채는 식단에 섬유질을 추가하는 복합 탄수화물을 함유하고 있기 때문에 당뇨병과 혈압 수치를 유지하는 데 도움이 됩니다. 많은 양의 녹색 잎 채소를 섭취하면 갑상선종, 비만 및 갑상선도 감소합니다.
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완전 채식을 할지 말지에 대한 합의는 거의 없는 것 같지만 모든 사람에게 맞는 식단은 없습니다. 식단은 개개인에 맞게 조절해야 합니다. 사람의 나이, 키 및 체중을 염두에 두어야 합니다. 또한 당뇨병, 고혈압, 비만 등의 병력이 있는지 확인하고 식단에서 제외할 항목을 결정해야 합니다.
채식주의자가 아닌 음식을 전혀 먹지 않는 사람들이 있습니다. 그런 경우 식단에 계란을 포함하도록 요청할 수 없습니다. 채식주의자가 아닌 음식을 선호하는 경우 양을 제한하고 식단에 야채를 포함하도록 요청할 수 있습니다. 채식주의자의 경우 육류 및 가금류 대체품에는 저지방 파니르, 콩나물, 브뤼셀 콩나물 및 콩 제품이 포함된다고 Dr Sharma는 결론지었습니다.
결론? 올바른 균형을 맞추는 것이 전부입니다. 네, 살코기가 몸에 좋으며 순전히 채식주의 식단이 제공할 수 없는 특정 수준의 단백질을 제공합니다. 그러나 그것이 녹색으로 가지 않을 이유는 아닙니다.
완전 채식을 시도한 적이 있습니까?