Makar Sankranti 스페셜: 이 틸 건조 과일 바르피를 집에서 만드세요.

참깨, 잣, 말린 과일로 만든 이 바르피는 완벽한 로리 레시피이며 건강에도 좋습니다.

건조 과일 Barfi (출처: nishamadhulika.com)

참깨, 잣, 말린 과일로 만든 이 바르피는 완벽한 로리 레시피이며 건강에도 좋습니다. 오늘 만들어서 2개월 동안 보관하세요.

재료
참깨 1컵(150g)
마른 코코넛 1컵(50g)(갈은 것)
설탕 2컵(400g)
호두 1/2컵(50g)
캐슈넛 1/2컵(70g)
아몬드 1/2컵(70g)
데시 버터 기름 2큰술
4-5 그린 카다멈

방법
* 웍에 참깨를 넣고 색이 약간 변할 때까지 볶는다.

* 불은 중불로 유지하고 볶은 깨는 접시에 담아주세요.

* 웍에 버터기름을 넣고 재거를 넣는다. 간장이 완전히 녹을 때까지 중불에서 끓인다. 캐슈넛과 호두는 작게 썬다. 카다멈을 껍질을 벗기고 가루로 만든다. 아몬드는 믹서기에 갈아 가루로 만든다.

웍에 버터를 넣고 재거를 넣습니다. (출처: nishamadhulika.com)

* 재커리가 완전히 녹으면 불을 끕니다. 이제 참깨와 모든 마른 과일을 넣고 잘 섞습니다. 버터 기름을 바른 접시에 이 혼합물을 붓고 굳힙니다.

참깨를 넣고 섞는다 (출처: nishamadhulika.com)

* 혼합물이 약간 식거나 5분이 지나면 바르피에 표시를 하여 조각을 만듭니다. 바피가 완전히 굳으면 접시에서 바피를 꺼냅니다.

혼합물이 약간 차가워지거나 5분이 지나면 barfi에 조각 만들기 표시를 합니다(출처: nishamadhulika.com).

* 말린 과일 바피가 ​​준비될 때까지. 바피가 차가우면 아무 용기에나 보관하고 최대 2개월 동안 맛있게 먹습니다.

제안:
* 다른 건과일은 기호에 따라 사용하시고, 안 드시는 건 생략하셔도 됩니다.

* 재커리의 양은 기호에 따라 가감할 수 있습니다.