콜드 브루 커피와 차의 이점에 대해 알아보십시오

나는 아이스 티를 좋아한다! 여름이나 겨울이면 상관 없습니다. 아이스 티는 오후의 기쁨입니다.

내가 어렸을 때, 나는 아이스 티 기계를 샀고, 그것은 잘 작동했지만, 남은 사람들은 내가 부르는대로 하루나 이틀 안에“skunky”로 변할 것입니다. 그런 다음 Keurig과 재사용 가능한 포드로 시도했습니다. 내가 뭘 잘못 했니? 나는 주위에 물었다. 그리고 나는 차와 커피에 관해 약간의 것을 알았다.

신선한 양조 차와 커피

신선한 차나 커피를 끓이면 뜨거운 물이 잎과 콩에 닿아 걸러냅니다. 당신은 최소량의 카페인과 약간의 맛을 얻습니다. 정말 좋은 커피를 얻으려면 물이 170 ° f 이상이어야합니다. 이것은 최대 양의 풍미를 추출합니다. 대부분의 가정용 커피 머신은 150 ° f 이하입니다. 그렇기 때문에 집에서 만든 커피는 콩이 동일하더라도 커피 숍에서 같은 커피를 마시는 것과 같은 맛을 결코 느끼지 않습니다. 차는 거의 같습니다. 5 분 이하의 뜨거운 물과 빠른 가파른 시간. 내 차보다 더 좋은 차를 끓이는 체인 패스트 ​​푸드 레스토랑이 있습니다! 이제 이유를 알았습니다.

식당 커피 나 차를 더 맛보는 또 다른 이유는 뜨거운 커피를 끓여도 남은 음식을 냉장하지 않기 때문입니다. 나는 따뜻한 차를 냉장고에 넣고 씁쓸하고 흐려진다. 다시 가열하면 흐림을 제거 할 수 있지만 쓴 맛은 남아 있습니다.

또 다른 이유는 물 자체입니다. 차와 커피 물을 여과해야합니다. 그렇지 않으면 물 속의 화학 물질이나 미네랄이 맛을 바꿀 수 있습니다.

구출에 찬 양조 혜택!

커피와 차를 사용하면 차가운 양조 혜택이 많이 있습니다. 차가운 양조는 더 맛있고 오래 지속되는 양조를 제공합니다!

흰색 줄무늬가 있는 작은 검은색 벌레

커피를 차가운 양조하는 방법을 보려면이 기사를 참조하십시오.

위에 분홍색 꽃이 있는 선인장

다음으로 차에 대해 이야기하겠습니다. 물론 특별한 차가운 차티백을 구입할 수 있지만 맛이 원하는만큼 사용하기 쉽습니다. 나는 보통 홍차의 가족 크기의 가방과 같은 크기의 카페인이없는 가방을 사용합니다. 이것들은 쿼트 병에 넣고 찬물로 채 웁니다. 그런 다음 냉장고에 넣으십시오. 지금까지 맛 보았던 최고의 시음 차를 얻으려면 1 시간 이상 걸리지 않아야합니다.

더 강하게하고 싶습니까? 조금 더 오래 두거나 3 봉지를 사용하십시오. 느슨한 양의 차를 같은 양으로 사용할 수도 있습니다.

설탕 한 부분과 뜨거운 물 한 부분으로 간단한 시럽을 만들어 달콤한 차로 만들 수 있습니다. 함께 섞어 식힌다. 차가운 차에 뜨거운 액체를 넣지 마십시오. 그렇지 않으면 쓴 양조가 나옵니다. 데이트 팜 설탕이나 monkfruit와 같은 다른 감미료로 모의 간단한 시럽을 만들 수도 있습니다. 풍미를 테스트하여 원하는 것이 맞는지 확인하십시오. 원하는만큼 강하게 만들려면 다소간 필요할 수 있습니다.

카페인은 어떻습니까?

뜨거운 물로 커피 나 차를 끓일 때 콩이나 잎에 따라 컵당 60-80 밀리그램의 카페인을 얻을 수 있습니다. 차가운 양조는 쓴 맛을 제거하고 부드럽게 양조합니다. 이 방법으로 양조하면 카페인 양이 크게 증가합니다. 일부 자원은 카페인 양의 두 배, 일부는 카페인 양의 네 배를 말합니다. 어느 쪽이든, 전통적인 양조 방법보다 더 많은 카페인이 있다고 믿을 수 있습니다.

그러나 나는 카페인을 원치 않습니다!

커피와 실제 차 (흑백, 녹색)를 사용하면 카페인도 카페인이 될 수 있습니다. 그러나 허브 차에도 동일한 방법을 사용할 수 있습니다! 민트 차를 만들었습니다. 모두 민트를 좋아하는 방법을 알고 있기 때문입니다! 나는 또한 레몬 밤, 레몬 그라스, 홀리 바질 및 다른 많은 허브를 차가운 양조에 사용했습니다. 당신은 약간의 색상을 얻을 수 있습니다, 당신은하지 않을 수 있습니다. 초콜릿 민트 차를 처음으로 양조했을 때, 그것은 꽤 깨끗하게 유지되었습니다. 나는 신선한 식물을 사용했다. 오, 적어도 냉수가 있다고 생각했습니다. 그래서 나는 얼음 위에 약간을 부어 그것을 맛 보았다. 와우! 색이 없었지만 맛이 너무 강력했습니다! 따라서 외모가 당신을 속이게하지 마십시오!

차가운 양조 허브 티를 만들려면 치즈 헝겊 조각을 가지고 두 배로하십시오. 허브 재료를 중앙에 놓으십시오. 신선하거나 건조 할 수 있습니다. 얼마나? 나는 쿼트와 스푼 정도의 말린 물에 신선한 것을 사용합니다. 취향에 맞게 조정하십시오. 모퉁이를 묶고 찬물로 항아리에 담그십시오. 그것이 바로 가라 앉지 않아도 걱정하지 마십시오. 결국에. 항아리에 밤새두고 아침에 꺼내십시오. 얼음 위에서 차를 즐기십시오.

뜨거운 양조 대신 차가운 양조를 했습니까? 어떻게되었는지 알려주십시오.