주니퍼 열매 : 그들을 찾아 수확하고 사용하는 방법

여기 오하이오에서는 여전히 서리가 없으므로 수확을 계속하고 있습니다. 이번 주에는 주니퍼 열매를 모을 준비가되었습니다.

작은 상록수 구역 8

주니퍼 관목은 처음부터 농장에서 중요한 역할을 해왔습니다. 우리가 이사했을 때 그것은 훨씬 작았지만 그럼에도 불구하고 우리의 첫 꿀벌 벌집을위한 최고의 보호소였습니다. 우리가 농장을 지명 한 mockingbird는 첫해에 두드러기 바로 위의 주니퍼에 둥지를 틀고 좋은 표시로 삼았습니다.

주니퍼 열매를 찾는 곳

주니퍼는 북미 대부분의 지역에서 자랍니다. 그들은 매우 젖은 토양에 대한 싫어함을 제외하고는 그들이 자라는 토양에 대해 너무 까다 롭지 않습니다. 그들은 매우 건조한 조건을 견딜 수 있기 때문에 도시에 살더라도 주니퍼를 만났을 수 있습니다. 그들은 종종 보도와 거리 근처에 심어 져 있습니다. 유지 보수에 많은 도움이 필요하지 않기 때문에 지상 요원이 손질을하지 않아도됩니다. 작고 풍부한 열매조차도 새들을 유혹하여 마당을 우아하게 어지럽히는 대신 가져옵니다.

주니퍼 열매 사용

주니퍼 베리는 식품, 음료 및 의약품에 오랫동안 사용되어 왔습니다. 나는 몇 주 전에 진의 주요 맛이라는 사실에 대해 썼습니다. 우리 가족이 태어난 노르웨이에서는 주니퍼 베리 차로자가 맥주를 마시는 것이 일반적입니다. 고기, 특히 생선이 든 주니퍼 열매가 포함 된 요리법을 찾을 수 있습니다. 몇 개만 사용되며 일반적으로 맛을 내기 위해 분쇄됩니다. 그들은 야생 고기처럼 국내 고기 맛을 만든다고합니다.

의학에서 주니퍼 베리는 휘발성 오일 함량이 높고 유리한 수지로 잘 알려져 있습니다. 호흡기 및 요로의 문제에 적용되는 것이 일반적입니다. 따라서 감기, 혼잡, 기침, 요로 감염, 관절염 및 통풍과 같은 문제에 유용 할 수 있습니다. 그들은 행동에 상당히 강렬하기 때문에 소량 만 사용됩니다.

노트: 주니퍼 베리는 어떤 식 으로든 강장제가 아니므로 오랫동안 사용하지 않는 것이 좋습니다. 신장이 하나뿐이거나 신장 질환이있는 사람에게는 장과를 사용하지 않는 것이 좋습니다.

주니퍼 열매 수확

요즘 주니퍼 부시가 우뚝 솟아 있습니다. 지난 15 년간 완만 한 6 피트에서 11 피트로 쉽게 성장했습니다. 나는 머리 위로 딸기를 고르지 않을 것입니다. 그런 식으로 새의 열매를 남길 수 있습니다. 주니퍼 잎은 날카로 워서 주니퍼 베리를 선택할 때 장갑을 사용하는 것이 가장 좋습니다.

오랜 전통을 고르는 방법은 뽕나무 따기와 같습니다. 관목 아래에 시트를 놓고 열매로 가지를 잡고 부드럽게 흔 듭니다. 열매는 아주 쉽게 떨어질 것입니다. 당신은 파란색, 익은 열매 만 찾고 있습니다. 녹색이 마르기 전에 썩을 것입니다.

주니퍼 열매 건조

딸기를 모은 후에는 건조시켜야합니다. 여기는 약간 쌀쌀하고 습한 상태이므로 탈수기를 사용할 것입니다. 주니퍼 베리는 수 지성이 높기 때문에 완전히 건조시키는 데 꽤 오랜 시간이 걸립니다. 탈수기에서 최대 3 주 또는 이틀 이상 공기 건조를 기대할 수 있습니다.

말린 주니퍼 열매 사용

올 겨울, 야외 바비큐를위한 주니퍼 문지름 실험을 기대하고 있습니다. 약을 위해 열매를 사용하기로 결정하면 팅크, 가루로 만들거나 차로 만들 수 있습니다.

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당신은 당신의 지역에서 푸른 열매로 덮인 주니퍼 관목을 발견 했습니까? 자세히 살펴 보도록 영감을 주었습니까?