주입 식초 : 맛을 더하는 간단한 방법

주입 식초를 만드는 것은 간단하고 재미있는 과정입니다. 또한 입맛에 맞는 제품을 제공하여 좋아하는 요리에 풍미를 불어 넣습니다.

또한 봄과 여름이 우리를 시작으로 DIY 주입 식초는 계절의 맛을 포착하고 일년 내내 유지할 수있는 훌륭한 방법입니다.

주입 식초는 너무 쉽게 만들어 부엌에서 사용하거나 선물로 줄 수 있습니다. 그리고 당신이 전문 오일과 식초 상점에서 구입할 수있는 맛이 좋은 식초를 즐긴다면, 당신 자신의 주입 식초를 만드는 것이 훨씬 더 비용 효율적이며, 당신이 좋아하는 거의 모든 맛을 만들 수 있다는 것을 알게 될 것입니다!

주입 식초를위한 최고의 식초

우선, 식초에 사용하는 가장 좋은 유형은 가벼운 맛의 식초입니다. 똑 바른 백 식초는 강한 맛 때문에 최선의 선택이 아닙니다.

또한, 다른 유형의 식초를 시음하는 것이 필수적입니다. 그렇게하면 입맛과 주입에 가장 좋은 맛을내는 데 도움이됩니다.

목록으로, 내가 가장 좋아하는 선택은 다음과 같습니다.

• 화이트 와인 식초 : 풍미있는 응용 프로그램에 가장 적합한 가벼운 맛의 비용 효율적인 식초입니다.
• 화이트 발사믹 식초 : 화이트 와인 식초보다 달콤하고 과일이나 달콤한 맛 식초에 사용하기에 좋습니다.
• 샴페인 식초 : 더 비싼 식초는 독특하고 가벼운 맛을 더할 것입니다. 원하는 맛을 보완하는 방법을 보려면 사용하기 전에 맛보십시오.
• 발사믹 식초: 이 어두운 식초는 더 가벼운 맛을 압도하지만 더 강하고 달콤한 맛에 좋습니다.

다시, 당신이 시작하는 식초는 완성 된 제품의 일부가됩니다. 따라서 당신이 풍미를 좋아하고 풍미 제가 그것을 보완 할 것이라고 생각하십시오.

팁: ACV를 사용하려면 학습 관련 기사를 확인하십시오. 사과 사이다 식초 만드는 법 . 최고로 시작하는 것이 가장 좋습니다!

침대에 있는 작은 검은 딱정벌레

주입 식초 만드는 법

주입 식초에 대한 또 다른 멋진 점은 실습 시간이 거의없는 간단한 과정입니다.

• 1 개의 주입 물질과 2 개의 식초를 사용하여 향료 성분과 식초를 유리 병에 첨가하십시오.
• 다음, 비 반응성 뚜껑으로 덮고 직사광선을 피하십시오.
• 그런 다음 2-4 주 동안 며칠마다 흔 듭니다.
• 마지막으로, 맛이 마음에들 때 식초를 맛보고 긴장 시키십시오.

일부 요리법은 항아리에 넣기 전에 식초 또는 식초와 주입 재료를 가볍게 가열합니다. 이렇게하면 주입 과정이 약간 빨라지지만 식초를 끓는 데 식히면 식초 자체의 산성 펀치가 줄어들 위험이 있습니다.

아래 레시피에서는 식초를 데우지 않습니다. 개인적으로, 나는 주입 된 식초가 내가 좋아하는 맛에 도달 할 때까지 1 주일 정도 더 기다리지 않아도됩니다.

주입 식초의 유통 기한

긴장된 주입 식초는 5-6 개월 동안 지속되며, 깨끗하고 밀봉 된 용기에 보관하면 더욱 더 좋습니다.

사실, 가능하다면 치즈 천을 통해서도 식초를 잘 짜는 것이 중요합니다. 이렇게하면 병 속에 식물 물질이 거의 남지 않습니다. 식물의 양이 적을수록 식초는 더 오래 지속됩니다.

어떤 사람들은 약초로 장식용 허브 두 가지 중 하나를 남기고 싶어합니다. 그러나 항아리에 남아있는 재료는 식초를 계속 주입하여 맛을 바꿀 수 있음을 명심하십시오. 예를 들어, 칠레 고추로 주입하고 장식용 항아리에 일부를 남겨두면 식초가 계속 주입되어 열을 얻습니다.

당신의 주입 식초 맛

식초를 주입하고 싶은 식물을 실제로 사용할 수 있습니다. 허브, 향신료, 묘미, 칠레 등 여기에 일반적인 향료 성분이 있습니다.

• 감귤 껍질
• 마늘
• 생강
• 칠레 고추
• 라벤더
• 레몬 밤
• 양파 또는 샬롯
• 보다
• 로즈마리
• 백리향
• 타라곤
• 바질
• 오레가노

보시다시피, 주입 성분에 대한 상상력은 한계입니다.

맛을 낸 식초에 사용

• 샐러드 드레싱을 위해 올리브 오일과 혼합
• 구운 채소에 뿌린다.
• 찐 채소에 이슬비
• 양념장, 가금류 또는 생선
• 파스타 샐러드 드레싱으로

@diynatural를 언급하거나 #diynatural에 태그를 지정하십시오!

요약하면, 주입 식초를 만드는 것은 여러 가지 이유로 시원합니다. 먼저, 구개를 자극하는 식초 레시피를 만들 수 있습니다. 둘째, 매우 간단하고 재미있는 과정입니다. 마지막으로, 당신은 당신이 좋아하는 수제 요리에 풍미의 폭발을 더하고 물릴 수있는 제품으로 끝납니다!

어떤 유형을 만들 계획입니까?