중국 오향 라지라 코코넛 쿠키 만드는 법

바삭바삭하고 달콤하고 아름답게 양념된 이 씹는 맛의 황금 쿠키는 완벽한 작은 간식입니다.

이 중국 5가지 향신료 Rajgira 코코넛 쿠키로 쿠키 시간을 건강하게 만드십시오.이 중국 5가지 향신료 Rajgira 코코넛 쿠키로 쿠키 시간을 건강하게 만드십시오.

중국 오향은 계피, 회향, 정향, 스타 아니스, 사천 후추의 5가지 향신료를 혼합한 것입니다. 그것은 많은 아시아 요리에서 흔히 볼 수 있으며, 대부분의 식료품점의 말린 향신료 섹션에서 미리 만들어진 블렌드를 쉽게 찾을 수 있습니다. 이 향신료 혼합은 일반적으로 짭짤한 요리에 사용되지만 갓 간 코코넛과 라지라 및 통밀과 같은 건강에 좋은 곡물과 함께 사용하면 놀라운 결과가 나타납니다!



의 블로거인 Donna George와 연락을 취했습니다. culinarytrail.com 프리랜서 레시피 개발자인 그녀는 이 어마어마한 황금 쿠키의 레시피를 공유했습니다.



만드는 것: 큰 쿠키 13개



재료
3/4 컵 – Rajgira/ 아마란스 가루
3/4 컵 - 통밀가루
1-1.5 티스푼 - 중국 오향 분말
1 컵 - 간 코코넛 (쿠키 코팅용 10 tbsp 추가)
100g - 버터, 부드럽게
1/2 컵 – 생설탕 또는 백설탕 가루
1작은술 – 바닐라 추출물
1 - 계란 노른자 분리

방법
* 큰 사발에 중국산 오향 가루와 함께 밀가루를 체로 칩니다. 그것에 강판 코코넛을 넣고 따로 보관하십시오.



* 별도의 믹싱볼에 풀어둔 버터와 설탕을 넣고 나무주걱이나 고무주걱으로 잘 크림화 한다. 바닐라익스트랙을 넣고 잘 섞어주세요.



* 달걀 노른자를 부드럽게 풀어 버터와 설탕 혼합물에 넣어주세요. 잘 결합하십시오.

* 달걀 흰자는 포크로 가볍게 휘젓고 따로 보관한다.



* 이제 버터와 설탕 혼합물에 체로 쳐놓은 밀가루와 코코넛 믹스를 넣고 잘 섞어 부드러운 반죽으로 만듭니다. 반죽이 너무 건조하면 버터를 더 넣고 계속해서 부드러운 반죽을 만드세요.



* 쿠키 반죽을 랩으로 뭉쳐 냉장고에 넣어주세요. 30~40분 정도 식혀주세요.

* 오븐은 180도로 예열해주세요.

* 반죽이 냉장고에서 식는 동안 워크 스테이션을 준비하십시오. 강판에 간 코코넛을 평평한 접시에 놓습니다. 베이킹 시트에 선을 긋고 기름칠을 하십시오. 그리고 풀어둔 계란 흰자를 준비해주세요.

* 준비해둔 쿠키 반죽을 꺼내서 랩을 제거해주세요. 반죽을 원하는 모양으로 만듭니다. 준비된 쿠키를 달걀 흰자에 담그고 강판 코코넛에 코팅하십시오. 베이킹 시트에 놓기 전에 각 쿠키(양쪽)를 부드럽게 두드립니다. 이렇게 하면 쿠키가 코코넛으로 잘 코팅됩니다. 모든 쿠키에 대해 이 과정을 반복합니다.

* 쿠키가 멋진 황금빛 갈색이 될 때까지 섭씨 180도에서 중국식 5가지 향신료 라지라 코코넛 쿠키를 굽습니다. 쿠키 크기에 따라 약 25~30분이 소요됩니다. 완료되면 쿠키를 꺼내 베이킹 시트에 약 2~3분 동안 그대로 두십시오. 완전히 식히려면 와이어 랙으로 이동하십시오. 쿠키는 굽자마자 부드러워 보일 수 있지만, 식으면서 딱딱해지기 때문에 걱정하지 마십시오. 밀폐 용기에 보관하십시오.