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구운 감자 튀김 만드는 법
감자 튀김에 대한 Matt의 갈망은 믿을 수 없습니다. 더 건강하고 자연스런 생활을 시작했을 때 수소화 된 오일로 요리 한 감자 튀김에 대한 대안을 찾아야했습니다.
그래서 간단하면서도 놀라운 DIY 프렌치 프라이 레시피를 만들 때까지 실험을 진행했습니다. 그리고 당신 (그리고 우리)에게 우리는 성공했다.
우리 자신의 부엌에서 감자 튀김 볶지 않고 구운 것입니다. 그리고 그들은 풀 먹이 버거와 완벽하게 어울립니다!
집에서 구운 감자 튀김
(4-6 인분)
성분 :
자작나무 잎은 어떻게 생겼나요
- 큰 황갈색 감자 4 개
- 바다 소금 (여기서 정제되지 않은 바다 소금을 찾으십시오)
- 여과수 (여기서 최고의 정수 시스템을 찾으십시오)
- 기름칠 베이킹 시트에 선택한 오일 또는 지방-우리는 올리브 오일, 베이컨 그리스, 라드 또는 버터를 좋아합니다 (여기서 품질이 좋은 지방과 오일 찾기)
지도:
1. 원하는 경우 감자를 씻고 껍질을 벗기십시오. (피부는 그대로 둡니다.)
2. 프렌치 프라이 커터 (이것과 같은)를 사용하여 감자를 감자 튀김으로 조심스럽게 슬라이스하십시오.
3. 큰 그릇에 여과수를 채우고 약 1 티스푼의 바다 소금을 첨가하십시오. 생 튀김을 물 그릇에 넣고 20 분 동안 담그십시오. (이 담금질은 전분의 일부를 제거하여보다 선명한 프렌치 프라이를 제공합니다.)
4. 감자 튀김에서 물을 빼고 잘 헹구십시오.
5. 다른 바닷물 그릇을 준비하고 추가 20 분 동안 감자 튀김을 다시 담그십시오.
햇빛을 충분히 받을 수 있는 작은 상록 관목
6. 깨끗한 타월로 물기를 빼고 잘 헹구고 패터를 말리십시오.
7. 선택한 오일 또는 지방으로 베이킹 스톤 또는 베이킹 시트에 그리스를 바르십시오. 프라이팬에 단일 층으로 감자 튀김을 배열하고 소금을 뿌립니다. (감자 튀김에 좋아하는 다른 양념을 추가하십시오.) 감자 튀김을 입히십시오.
8. 425 ° 오븐에서 12 분 동안 굽습니다. 오븐에서 조심스럽게 꺼내 팬에 프라이를 저어 준 후 다시 12-15 분 동안 또는 황금빛 갈색이 될 때까지 요리하십시오. 필요한 경우 더 많은 소금으로 간을하십시오.
수제 감자 튀김을 먹기 전에 몇 분 동안 식히십시오. 훌륭한 수제 케첩에 담그고 좋아하는 튀김 식사를 즐기십시오! (수제 조미료에 대한 Matt의 곧 나오는 책에 맞춰서 멋진 케첩 레시피를 선보입니다!)
우리는 우리가 필요로하는 것보다 더 많은 감자 튀김을 자르고 다음 버거의 밤을 위해 얼기를 좋아합니다.
그것은 우리가 생 프라이를 냉동고에서 꺼내고, 원하는대로 계절을 만들고, 오븐에 넣을 수있게합니다.
집에서 감자 튀김을 만드는 건강한 방법이 있다면, 커뮤니티와 공유하십시오!