당신이 섭취하는 겨자유가 불순물인지 확인하는 방법

MyGovIndia는 주방에 있는 겨자 기름에 아르게몬 기름이 섞인 것인지 여부를 테스트하는 간단한 방법을 공유했습니다.

보고서에 따르면 아르게몬 오일은 종종 양을 늘리기 위해 겨자 오일과 혼합됩니다. (파일)

머스타드 오일은 인도 주방에서 흔히 볼 수 있는 재료로 다양한 음식을 준비하는 데 사용됩니다. 그러나 당신이 소비하는 기름이 순수한지 어떻게 확인합니까? MyGovIndia는 주방에 있는 겨자 기름에 아르게몬 기름이 섞인 것인지 여부를 테스트하는 간단한 방법을 공유했습니다.

아르게몬 오일은 아르게몬 씨앗에서 추출됩니다. 보고서에 따르면 양을 늘리기 위해 종종 기름과 혼합됩니다. 연구에 따르면 인간의 경우 불순물이 섞인 머스타드 오일에 함유된 아르게몬 오일이 유행성 수종으로 알려진 것을 유발할 수 있습니다. 저널에 발표된 2007년 연구에 따르면 피리딘 뉴클레오타이드와 글루타티온 산화 환원 전위를 변경하여 메트 헤모글로빈 형성을 통해 산화 스트레스와 적혈구 사멸을 유발합니다. 산화 방지제 및 산화 환원 신호 .

겨자 기름이 불순물인지 테스트하는 방법

MyGovIndia는 Twitter에서 테스트 방법을 설명하는 비디오를 공유했습니다.

당신이 섭취하고 있는 머스타드 오일에 아르게몬 오일이 섞인 것인지 확인하는 방법을 이 영상을 통해 확인해보세요. 건강하게 먹고, 건강을 유지하십시오! #FSSAI @fssaiindia POSHAN_공식 @PIB_인도 @MIB_인도 pic.twitter.com/2AwA1hx8wr

— MyGovIndia(@mygovindia) 2020년 11월 18일

* 시험관에 겨자유 5ml를 채취합니다.
* 시험관에 질산 5ml를 넣는다.
* 튜브를 부드럽게 흔듭니다. 겨자유가 불순물이 없으면 산성층에서 변색이 나타나지 않습니다. 불순물이 섞인 겨자유의 경우 산성층에 주황색에서 붉은색이 나타납니다.

Sanguinarine은 Argemone 오일에 존재하는 독성 다환식 염입니다. 반응은 매우 민감하며 형성된 색상의 강도는 sanguinarine nitrate의 형성으로 인한 것이라고 비디오는 언급했습니다.

이것을 시도하고 싶습니까?