직접 만든 구운 살사-음 너무 맛있어요

자라서 아빠를 봤어 정통 멕시코 음식을 준비하십시오. 나는 꽤 까다 롭고 특정 것들만 시도했습니다. (아보카도에 상당히 알레르기가 있다는 것을 알기 위해서만 아보카도를 시도했을 때가있었습니다.) 나는 작고 매운 살사를 먹기로 결정했습니다. 나는 매운 것을 좋아하지 않았지만 스리 라차 소스로 수제 카레를 먹은 후 매운 혐오로 인해 맛이 사라지는 것을 알았습니다. 아빠 살사 먹어 봤어요

오. 나의. 선량.

맛에 대해 이야기하십시오! 이것은 내 집에서 만든 피코 데 갤로 (나 자신이 그렇게 말하면 여전히 멋지다)와 같지 않았습니다. 내 입이 불에 타더라도 내 칩을 담그는 연기가 자욱한 맛이있었습니다.

최근에는 아빠가 어떻게 맛있는 살사를 만드는지 보여줄 수있었습니다. 그와 나는“조금 조금”요리사이기 때문에 나는 그를 매처럼보고, 사진을 찍고 물건을 측정 해달라고 부탁했습니다.

구운 소스

레시피에 필요한 것은 다음과 같습니다.

• 중간 크기 토마토 4 개, 줄기 제거
• 할라 페뇨 고추 2 개
• ½ oz chile de arbol (매운맛이 마음에 들지 않으면 말린 고추 사용)
• 껍질을 벗긴 마늘 3 쪽
• 2 ~ 3 tsp 소금 (바다 소금 찾기)
• 식초 1 작은 술
• 고추 몇 동요

토마토를 포장 호일로 덮어서 다 덮었습니다-저는 두 조각을 사용했습니다. 스토브 버너를 켜고 중간 불로 켜고 버너에 토마토 호일 패킷을 놓습니다. 그들은 약 30 분 동안 그곳에서 구울 것입니다. 나는 5 분마다 광산을 돌렸다. 포장을 풀었을 때 부드럽고 부드러워지지 않으면 몇 분 더 구워주십시오. 완료되면 블렌더에 추가하기 전에 식히십시오. (손가락 화상은 재미 있지 않습니다).

토마토가 일을하는 동안 jalapeños를 호일로 감싸고 다른 버너를 고온으로 돌리십시오. 한 번 돌려 5 분 동안 로스팅하십시오. 이제 모든 줄기를 칠레 드 아르 볼에서 빼내고 줄기를 버리고 칠레 드 아르 볼을 호일에 싸서 고열 버너에 놓습니다. 약 30 초 동안 로스팅 할 수 있습니다.

마지막으로 , 마늘을 호일에 싸서 고열 버너에 30 초 동안 두십시오.

이제 재미 있고 지저분한 부분이 있습니다. 블렌더를 잡고 1 ½의 물을 넣으십시오. 마늘과 칠레 드 아르 볼을 풀어 블렌더에 넣습니다. jalapeno 패킷을 열고 줄기를 잘라 내고 남은 고추를 믹서기에 넣으십시오. 다음으로 토마토 패킷을 열고 검은 조각을 잘라 내고 블렌더에 토마토를 넣습니다. (다음에 할 수있는 모든 포일을 청소하고 보관하십시오.)

블렌더를 켜기 전에 , 약간의 후추와 1 tsp 식초를 소금 (소금을 모두 섞은 후 맛을 첨가하고 필요하면 소금을 추가하십시오)을 첨가하십시오. 우리는 백 식초를 사용합니다. 원하는 경우 다른 유형으로 실험 해 볼 수 있습니다.

블렌더 뚜껑을 덮고 켜십시오. 낮은 속도로 시작한 다음 모든 것이 혼합 된 후에 속도를 높입니다. 약 1 분 동안 혼합 시키십시오.

그리고 그게 다야!

이 살사 우리 집에서 많이 나옵니다. 좋아하는 칩과 짝을 이루고 쌀과 콩에 뿌려지고 코티 야 치즈로 덮거나 계란과 감자 위에 (물론 코티 야 치즈가 더 많이 있습니다).

크고 흰색 복부를 가진 거미

즐겨! 아래에서 가장 좋아하는 수제 살사에 대해 알려주십시오.