수제 피자와 소스 레시피

달이 큰 피자 파이처럼 당신의 눈을 때리면…

매주 금요일 밤은 피자 밤 우리 집에서. Matt의 아빠는 오래 전에 전통을 시작했고, 멈췄습니다. 우리는 피자를 사곤했지만 요즘에는 직접 만들었습니다. 그것은 우리에게 돈을 저축하고, 재료를 통제하고, 우리가 구입할 수있는 것보다 맛이 더 좋습니다.

다양한 나무 잎 사진

어렵다 아니 피자를 이렇게 좋게 만들 때 과식하기 위해!

우리는 피자 크러스트와 소스 레시피로 많은 시행 착오를 거쳤으므로, 그 결과를 당신과 나누고 싶었습니다.

우리가 먹은 모든 피자를 먹지 말아야 할 이유가 없습니다. 그렇죠?

수제 피자 크러스트

그것은 모두 큰 빵 껍질로 시작합니다. 피자 반죽을 만드는 가장 좋아하는 방법 중 하나는 기본 통밀 피자 반죽 레시피를 사용하는 것입니다. 우리는 바질과 오레가노 잎 각각 약 1 티스푼과 약간의 여분의 소금을 첨가하여 조리법을 약간 변경합니다.

그러나 Healthy Bread는 하루에 5 분 안에 책을 구입하기 때문에 피자 반죽을 만드는 데 훨씬 빠른 기술을 사용합니다. 그만큼 통 곡물 장인 덩어리 마스터 레시피 우리가 이미 반죽을 가지고있을 때 책에서 (여러 가지와 함께) 맛있는 맛있는 스탠드로 사용할 수 있습니다. 우리는 간단히 냉장고에서 큰 덩어리 (작은 멜론 크기)를 꺼내고 반죽을 베이킹 스톤에 눌러 넣고 허브를 뿌립니다. 짜잔, 피자 크러스트

어떤 빵 껍질을 사용하든 항상 500 °에서 6 분간 사전 베이킹 토핑을 추가하기 전에. 이것은 토핑을위한 좋은 기반을 만들고 결국 완전히 구운 빵 껍질을 보장합니다.

집에서 만든 피자 소스

부분적으로 미리 구운 빵 껍질로 블렌더에 함께 넣을 수있는 섬세하고 신선한 피자 소스를위한 완벽한 캔버스를 만들 수 있습니다. Matt는이 맛있는 요리법을 생각해 냈으며, 보통 1 회 분량의 서빙 (한 파이에 적합)을 얼릴 수 있도록 대량으로 만들었습니다.

이런 식으로 우리는 항상 수제 피자 소스를 가지고 있습니다. 해동하여 사용하십시오. 맛있는.

소스 레시피 :

• 1 쿼트 (32 온스) 통조림 또는 신선한 토마토 (여기에서 유기농 통조림 토마토를 찾으십시오)
• 6 온스 토마토 페이스트 캔 (유기농 토마토 페이스트 찾기)
• 1 tsp 실제 바다 소금 (여기서 정제되지 않은 바다 소금 찾기)
• 신선한 지상 후추 15 크랭크 (약 1 티스푼)
• 정향 마늘 1 개
• 1 큰술 올리브 오일 (여기서 정제되지 않은 엑스트라 버진 올리브 오일 찾기)
• 바질, 타임, 오레가노 (미각)

블렌더 또는 푸드 프로세서에 모든 재료를 블렌딩하고 (Vitamix를 사용하고 강력하게 권장) 사용할 준비가되었습니다!

딱정벌레는 어떻게 생겼나요?

이 레시피는 약 5 개의 큰 피자를 만들기에 충분하며 더 많은 냉동을 원한다면 두 배로 늘릴 수 있습니다.

수제 피자 토핑

최고의 피자 중 일부는 특별한 재료로 만들어졌습니다. 즐겨 찾기를 사용하거나 모험을 즐기고 새롭고 다양한 맛을 실험 해보십시오. 파이 전체에 같은 토핑을 사용하지 않으려면 피자를 여러 섹션으로 나눕니다.

다음 번 수제 피자 밤에이 토핑을 다르게 조합 해보십시오.

육류 / 가금류 / 해산물 : 왜 페퍼로니에 정착합니까? 베이컨, 햄, 소시지, 살라미 소시지, 닭고기, 쵸 리조, 멸치 또는 새우를 섞습니다.

채소 등 흥미로운 채식, 과일 또는 허브로 피자에 풍미와 영양소를 많이 첨가하십시오. 피망, 고추, 바나나 고추, 브로콜리, 녹색 또는 검은 올리브, 버섯, 양파, 호박 또는 노랑 호박, 파인애플, 실란트로, 가지, 토마토, 아티 초크 하트, 아스파라거스 또는 시금치를 넣습니다.

치즈: 깊고 크림 같은 치즈 맛과 같은 완벽한 피자는 없습니다. 모짜렐라는 항상 좋아하지만 페타, 염소 치즈, 파마산, 폰 티나 또는 고다를 첨가 해보십시오.

파이 굽고 쉬세요

소스, 토핑 및 치즈가 첨가 된 후, 피자 전체가 오븐에서 다시 425 °에서 10-15 분 동안 굽거나 빵 껍질이 금색이고 치즈가 녹아서 거품이 날 때까지 굽습니다. 집에서 만든 피자를 몇 분 동안 쉬게하여 쉽게 자르고 서빙하고 먹을 수 있습니다.

완벽한 수제 피자를위한 추가 팁

• 페퍼로니를 사용하는 경우, 델리에서 전체 스틱을 구입하고 원하는대로 슬라이스하십시오. 우리는 베이킹 할 때 얻는 바삭한 가장자리를 선호합니다 매우 얇게 썬 페퍼로니.
• 빵을 미리 굽은 직후 피자를 조립할 수 있도록 토핑을 미리 준비하십시오.
• 빵을 미리 굽은 후 지각에 약간의 치즈를 뿌려 소스와 함께 토핑 한 후 지친 빵 껍질을 피하십시오. 소스와 토핑을 추가하기 위해 빠르게 작업하십시오.
• 쿠키 시트 또는 뜨거운 베이킹 스톤에서 남은 피자 조각을 350 °에서 10 분 동안 구워서 바삭 바삭한 빵과 남은 음식을 맛보세요. 남은 전자 레인지 피자는 칙칙한 빵 껍질을 만듭니다.

우리는 보통 피자에 신선한 채소와 단백질을 많이 넣습니다. 따라서 독립형 요리입니다. 더 많은 것을 원한다면 신선한 가든 샐러드와 남은 피자 반죽으로 만든 막대기를 제공 할 수 있습니다.

당신은 피자 가게를 좋아합니까 우리만큼? 집에서 피자 밤에 대해 알려주십시오!