인기 게시물
당신의 배 주위에 그 킬로를 태울 생선 기름을 가지고
어유는 특정 지방 저장 세포에서 신진대사를 촉발하여 지방 연소 과정을 촉매하는 데 도움이 됩니다.
사람들은 오랫동안 일본과 지중해의 음식이 장수에 도움이 된다고 말했지만 이러한 요리가 유익한 이유에 대해서는 논쟁의 여지가 있습니다. 이제 그 이유에 대해 더 잘 이해할 수 있습니다. (출처: Thinkstock 이미지) 어유는 지방을 태우는 약보다 더 빨리 지방을 태울 수 있어 30~40대 과체중 또는 비만인 사람들의 효율적인 체중 감소로 이어질 수 있다고 교토 대학 연구원들이 보고했습니다.
어유는 소화관의 수용체를 활성화하고 교감 신경계를 활성화하며 저장 세포가 지방을 대사하도록 유도합니다.
지방 조직이 모두 지방을 저장하는 것은 아닙니다. 소위 백혈구는 에너지 공급을 유지하기 위해 지방을 저장하고 갈색 세포는 안정적인 체온을 유지하기 위해 지방을 대사합니다.
분홍색 꽃을 가진 작은 둥근 선인장
갈색 세포는 아기에게 풍부하지만 성인으로 성숙함에 따라 숫자가 감소합니다.
세 번째 유형의 지방 세포인 베이지색 세포는 최근 인간과 쥐에서 발견되었으며 갈색 세포와 매우 유사한 기능을 하는 것으로 나타났습니다.
베이지색 세포는 또한 사람들이 중년에 가까워짐에 따라 그 수가 감소합니다. 이러한 대사 세포가 없으면 지방은 사용되지 않고 수십 년 동안 계속 축적됩니다.
우리는 이전 연구에서 생선 기름이 지방 축적 방지를 포함하여 엄청난 건강상의 이점이 있다는 것을 알고 있었습니다. 선임 저자인 Teruo Kawada는 어유와 베이지색 세포의 증가가 관련이 있는지 여부를 테스트했다고 말했습니다.
연구팀은 한 그룹의 쥐에게 기름진 음식을, 다른 그룹에게는 생선 기름 첨가물이 들어간 기름진 음식을 먹였습니다.
뒷면에 흰색 표시가 있는 갈색 거미
그들은 생선 기름으로 음식을 먹은 쥐가 기름을 섭취하지 않은 쥐에 비해 체중이 5-10%, 지방이 15-25% 적게 증가한 것을 발견했습니다.
수양벚나무 사진
연구팀은 또한 교감신경계가 활성화될 때 백색 지방세포에서 베이지색 세포가 형성되는 것을 발견했는데, 이는 특정 지방 저장 세포가 대사 능력을 획득했음을 의미합니다.
사람들은 오랫동안 일본과 지중해의 음식이 장수에 도움이 된다고 말했지만 이러한 요리가 유익한 이유에 대해서는 논쟁의 여지가 있습니다. 이제 Scientific Reports 저널에 실린 논문에서 Kawada가 설명하는 이유에 대해 더 잘 이해할 수 있게 되었습니다.