이 블랙 라이스 타르트와 망고 치아 씨드 토핑 레시피로 건강하세요.

피트니스 목표를 달성하기 위한 건강한 탐닉.

흑미는 영양의 강국입니다.

레시피 개발자로서 저는 항상 흥미로운 재료, 즉 건강에 좋고 인기가 많지 않은 재료를 찾고 있습니다. 흑미는 다재다능함과 건강상의 이점에 대해 읽기 시작했을 때 영감을 주었습니다. 북인도인으로서 나는 이 먼 사촌 백미를 찾아야 했다. 온라인 쇼핑 사이트 덕분입니다. 유기농으로 생산되는 인도 북동부의 판매자와 연결할 수 있습니다.

부엌에 도착했을 때 색상과 질감에 즉시 반했습니다. 그리고 일반 밥처럼 지웠을 때 그 진한 맛, 자줏빛이 도는 빛깔, 달달한 견과류의 고소함, 쫄깃한 식감이 저를 이 흑미 타르트 레시피로 만들어 봤습니다.

흑미는 푸딩이나 디저트, 리조또와 같은 요리에 이상적이지만 다량의 영양소와 식이섬유가 풍부한 기장인 수수가루(jowar ka aata)를 뭉쳐서 타르트 반죽의 일관성을 유지하려고 노력했습니다.

망고 치아씨드 토핑 레시피를 곁들인 블랙 라이스 타르트

수확량: 12 타르트

재료:
½ 컵 – 흑미 (씻고 밤새 불린 것)
½ 컵 - 수수 가루
¼ 컵 - 소금에 절인 버터 또는 버터 기름
소금 한 스푼
반죽할 물

어머니와 법의 혀 식물

방법:
* 먼저 불린 흑미를 물의 2배 정도 넣고 끓여주세요. 완료되면 실온으로 식히십시오. 이제 수수가루, 버터(또는 버터기름), 소금을 넣고 반죽을 시작합니다. 반죽 종류의 일관성을 가져오십시오. 필요한 경우에만 물을 추가하십시오. 반죽이 완성되면 랩을 씌워 잠시 휴지시켜주세요.

* 반죽을 밀대로 밀어 원형 쿠키커터나 작은 쇠그릇을 이용하여 동그랗게 잘라주세요. 기름칠한 타르트 틀에 뿌립니다. 어떤 모양이든 선택할 수 있습니다.

* 베이킹 트레이에 올려 150도 예열된 오븐에서 20~25분간 굽는다.

* 구운 후에는 완전히 식힌 후에만 휴지 및 탈형하십시오.

빨간 줄무늬가 있는 검은 딱정벌레

* 토핑은 제철, 빠르고 쉬운 것을 골랐습니다. 치아씨드가 듬뿍 들어간 망고 덩어리. 과일 크림, 초콜릿 가나슈, 레몬 커드, 커스터드, 카라멜 또는 휘핑 크림 한 덩어리를 추가할 수도 있습니다.

흑미의 건강상의 이점:
흑미는 영양의 강국입니다. 그것은 믿을 수 없을만큼 건강하며 주로 위, 간 및 신장의 원활한 기능을 위해 중국 왕실에 의해 소비되었습니다. 그것은 당뇨병과 심장 질환이 있는 사람들에게 유익한 강력한 항산화 특성을 가지고 있습니다. 또한 피부와 모발을 개선하는 비타민 E가 풍부합니다.

칼로리는 낮지만 맛있는 음식을 먹고 싶다면 식이섬유와 철분이 풍부한 흑미를 한 접시에 담아보세요. 당신은 이것을 좋아하게 될 것이다.

Shalini Rajani는 Crazy Kadchi의 설립자이며 모든 연령대를 위한 혁신적이고 건강한 요리 워크숍을 개최합니다.