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마늘은 박테리아에 대한 바이오 테러? '식중독 퇴치에서 항생제를 능가한다'
마늘에서 발견되는 핵심 성분은 심각한 식중독을 일으키는 박테리아 유형과 싸우는 데 두 가지 인기 있는 항생제보다 100배 더 강력할 수 있다고 과학자들이 주장했습니다.
마늘에서 발견되는 핵심 성분은 심각한 식중독을 일으키는 박테리아와 싸우는 데 두 가지 인기 있는 항생제보다 100배 더 강력할 수 있다고 과학자들은 주장했습니다.
워싱턴 주립 대학의 연구원들은 디알릴 황화물로 알려진 화합물이 먹이 벌레가 사용하는 끈적끈적한 보호 생물막을 쉽게 파괴할 수 있다는 사실을 발견했습니다.
테스트에 따르면 이 화합물은 항생제 에리트로마이신과 시프로플록사신보다 더 강력할 뿐만 아니라 작동하는 데 시간이 훨씬 더 걸립니다.
Journal of Antimicrobial Chemotherapy에 발표된 이 발견은 날고기 및 가공육 및 식품 제조 표면에 대한 새로운 치료법의 문을 열어 캄필로박터 식중독의 피해를 줄일 수 있다고 과학자들은 말했습니다.
이 연구는 이 화합물이 환경과 식품 공급에서 질병을 유발하는 박테리아를 감소시킬 가능성이 있음을 보여주기 때문에 매우 흥미진진하다고 연구 연구원인 Michael Konkel이 Daily Mail에서 말한 대로 인용했습니다.
Konkel 박사에 따르면, 캄필로박터는 미국과 아마도 세계에서 식중독의 가장 흔한 세균성 원인입니다.
Campylobacter 감염의 증상은 설사, 경련, 복통 및 발열을 포함합니다.
검정색과 빨간색 모피 애벌레
박테리아는 또한 길랭-바레 증후군이라는 희귀 마비 장애 사례의 거의 1/3을 유발합니다.
대부분의 캄필로박터 감염은 날 것으로 또는 덜 익힌 가금류 또는 더러운 표면과 기구를 통해 교차 오염된 음식을 섭취함으로써 발생합니다.