와인의 미래: 와인 구매를 혁신하는 AI

'와인의 완전한 백과사전'을 포함하여 25권의 책을 저술한 영국에 기반을 둔 Joseph은 초기 인도 와인 산업의 발전을 예리하게 관찰했으며 기후와 물이 풍부한 카슈미르가 포도원 개발에 이상적일 수 있다고 말합니다.

과일 향이 나는 와인이나 와인 칵테일은 와인의 미래가 될 수 있습니다. (출처: 파일포토)

샤르도네는 생선과 잘 어울리고 육즙이 풍부한 스테이크는 카베르네 소비뇽과 잘 어울리나요? 와인 전문가이자 와인 생산자이자 곧 출간될 와인의 미래에 관한 책의 저자인 로버트 조셉(Robert Joseph)에 따르면 몇 년 안에 인공 지능(AI)이 이러한 딜레마를 해결하고 가상 소믈리에 역할을 할 것이라고 합니다.

The Complete Encyclopedia of Wine을 포함하여 25권의 책을 저술한 영국에 기반을 둔 Joseph은 초기 인도 와인 산업의 발전을 예리하게 관찰했으며 기후와 물이 풍부한 카슈미르가 포도원 개발에 이상적일 수 있다고 말합니다.

향후 수십 년 동안 와인 생태계는 소비자가 와인을 구매하는 방식에서 생산 과정에 기계가 관여하는 방식, 와인 구매자와 애호가가 와인을 선택하는 데 도움이 되는 AI에 이르기까지 큰 변화를 겪을 것입니다. 싸구려 이탈리아 적 포도주.

AI는 와인 구매에 혁명을 일으킬 것입니다. 디지털 비서인 Amazon Alexa, Google Assistant 또는 Siri에게 적포도주 한 병을 사고 싶다고 말하면 '지난번에 먹었던 것을 갖고 싶으세요?'라고 말할 것입니다. 좋아, 당신이 좋아하는 것과 당신의 친구들이 좋아하는 것. 그리고 AI가 오늘날 알지 못하는 것은 매우 빠르게 배울 것입니다. Joseph은 여기에서 열리는 'Sula Selections: Globe in Glass Roadshow 2017' 행사에서 부업으로 IANS에 말했습니다.

물론 기술은 포도원에서 판매에 이르기까지 산업의 성장을 결정할 것입니다.

자가 운전 자동차는 음주 운전에 대해 걱정할 필요가 없고 소비를 촉진한다는 것을 의미합니다. 노동은 미국과 유럽에서 큰 문제입니다. 5~10년 안에 포도원을 완전히 자동화하는 것이 가능할 것입니다. 로봇이 모든 것을 할 것입니다. 프랑스 르 그랑 누아르 와인의 파트너인 Joseph은 이미 드론을 이용해 포도원 위를 날고 있는데, 이를 통해 어떤 포도나무에 물이나 처리제가 필요한지 알 수 있다고 말했습니다.

기계가 많은 판단(와인 시음)을 할 것입니다. 그들은 괜찮은 와인과 그렇지 않은 와인을 꽤 효과적으로 판단할 수 있으며, 여전히 인간이 분별할 수 있는 여지가 있다고 덧붙였습니다.

그러나 그는 와인 비평가들이 형식적인 와인 비평 기술을 대체하는 동료 평가로 인해 점점 더 중복될 것이라고 말했습니다.

우리는 과일 향이 나는 와인과 같은 다양한 종류의 와인을 보게 될 것입니다. 당신은 더 많은 와인 칵테일을 볼 수 있습니다. 포장 변경 사항을 볼 수 있습니다. 병의 크기가 75센티미터일 필요는 없습니다. 300년 전 프랑스 유리 송풍기의 폐활량 때문이다. 크기를 정하는 신은 없습니다. 그는 1인용 와인과 큰 병의 와인을 보게 될 것이라고 말했습니다.

Joseph은 또한 기후 변화를 와인 산업의 주요 과제 중 하나로 꼽았습니다. 기후 패턴의 변화는 프랑스와 이탈리아와 같은 와인 양조의 성지를 위협할 수도 있습니다.

매우 흥미롭고 잠재적으로 도전적일 것입니다. 보르도(Bordeaux), 부르고뉴(Burgundy), 루아르(Loire)와 같은 기존 지역에서는 동일한 포도를 재배할지 여부가 의심스럽습니다. 그것은 정말 큰 질문이고 몇 가지 실험이 진행되고 있지만 충분하지 않다고 그는 말했습니다.

그는 인기 있는 프랑스 지역의 와인이 이미 다른 맛을 내고 있다고 말했다. 포도는 예전보다 많이 익었습니다. 그러나 그것은 단지 온난화에 관한 것이 아닙니다. 즉, 더 따뜻할 곳이 있고 더 따뜻하지 않은 곳이 있습니다. 영국 와인은 이미 아이슬란드에서 혜택을 보기 시작했습니다. 누가 알겠습니까? 극적인 변화입니다. 그는 인도를 포함한 많은 곳에서 더 많은 포도밭이 언덕으로 들어가는 것을 보게 될 것이라고 말했습니다.

큰 붉은 꽃이 피는 나무

그는 카슈미르가 인도 와인 산업이 궁극적으로 향할 곳이 될 수 있다고 말했다. 미래 지향적이고 낙관적이라면 언젠가 카슈미르가 포도 재배에 흥미로운 곳이 될 것이라고 그는 말했습니다.