Rishi Kapoor에서 Barack Obama까지, 요리사 Hemant Oberoi가 유명인의 음식 비밀을 밝힙니다.

셰프 헤만트 오베로이는 최근 요리 프로그램 '헤만트 오베로이 셰프와 함께하는 음식 추억'으로 TV 데뷔를 했습니다. indianexpress.com과의 독점 인터뷰에서 그는 매혹적인 일화를 공유했습니다.

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요리는 과학이자 예술입니다. 과학을 잘 이해하면 뒤따르는 모든 것을 이해할 수 있다고 음식 거장인 Hemant Oberoi는 말합니다. 40년이 넘는 기간 동안 폭풍우를 일으키고 있는 그의 세심한 레시피는 인도 요리와 세계 각국의 미식 요리 사이의 격차를 좁히는 데 도움이 되었습니다.



그의 레스토랑으로 유명한 조디악, 와사비, 시장, 마살라 예술 그리고 마살라 파워 , 그는 처음 합류했다 타지 마할 1986년 최연소 연수생 셰프로. 모자에 또 다른 생기를 불어넣은 셰프는 최근 요리 프로그램 '헤만트 오베로이 셰프와 함께한 음식 회고'로 TV 데뷔를 했다. 그의 쇼에 콩을 쏟으면서 그는 할리우드 스타인 브래드 피트와 안젤리나 졸리부터 발리우드 스타인 리시와 니투 카푸어, 그리고 버락과 미셸 오바마, 전 영국 총리, 존과 같은 세계 지도자에 이르기까지 인기 있는 셀러브리티의 시그니처 요리와 음식 선택을 공개합니다. 소령, 마가렛 대처, 조지와 로라 부시!



와 단독 인터뷰에서 인도익스프레스.com , 인도 정부 관광부로부터 전국 최우수 셰프상을 수상한 셰프가 흥미로운 일화를 들려주었습니다.



잔디 잔디의 다른 종류

조지 W 부시 전 미국 대통령은 항아리에 담긴 비리야니를 좋아합니다!

부시 전 대통령을 위한 식사를 준비할 기회가 생겼을 때 비리야니를 만들기로 결정했지만 반전! 비리야니는 인도인들 사이에서 인기가 있지만 대부분의 사람들은 요리를 준비하고 플레이팅하는 올바른 기술에 대해 알지 못합니다. 우리는 부시 대통령에게 정통 식사 경험을 제공하고 싶었고 유리병에 비르야니를 준비하고 제공하기로 결정했습니다. 항아리는 비리야니를 레이어링하는 데 가장 적합하며 향신료의 풍미와 향을 향상시키는 데 도움이 됩니다. 사람들이 먼저 눈으로 먹고 시각적으로 매력적인 요리를 만드는 것은 절반의 작업입니다.



눈 분수 수양 벚나무 사진

미셸과 버락 오바마에게 인도의 풍미를 선물하다

인도에 오면 색다른 경험이 될 것 같다는 생각이 들어서 인도 음식을 대접했다. 하지만 일반적인 인도 음식은 아니었다. 일부 요리는 특히 자신의 취향에 따라 만들어졌으며 소중히 여겨졌습니다.



Rishi와 Neetu Kapoor가 접시에서 좋아하는 것

Rishi Kapoor는 오랫동안 친구였으며 둘 다 훌륭한 인간입니다. 게다가 둘 다 좋은 음식을 좋아한다. 그들은 수플레와 양고기 정강이를 좋아합니다. Neetu는 물고기를 좋아합니다.



인도인 vs 외국인: 누가 기쁘게 하기 쉬운가?

인도인보다 유럽인과 다른 외국인을 기쁘게 하는 것은 쉽습니다. 인도인에게 깊은 인상을 주기란 매우 어렵습니다. 그들의 취향은 진화하고 있지만 여전히 매우 desi입니다. 대부분의 사람들은 새로운 요리를 실험하고 싶어하지 않습니다. 그러나 이제 그들은 개방되고 있습니다.



빨간 다리를 가진 흰 거미

작은 화면에 발을 딛다

쇼는 일반 요리 쇼와 매우 다른 방식으로 제작되었습니다. 내 회고록에 관한 것입니다. 여행 중에 만든 요리와 VIP 손님을 기쁘게 하는 방법입니다. 나는 처음 두 개의 에피소드를 보았고 놀랍게도 함께 편집되었습니다.

처음으로 카메라 앞에 섰을 때

나는 TV 셰프가 되고 싶지 않았다. 그러나 나는 단지 새로운 요리법을 준비하고 그것을 떠나는 또 다른 음식 쇼가 아니기 때문에 예라고 말했습니다. 이 쇼는 삶, 열정, 그리고 나의 존재에 관한 것입니다. 일반 요리가 아니라 국내에서는 잘 알려지지 않은 큐레이트된 새로운 레시피에 대한 이야기다.





그의 발가락에 그를 유지 한 가지

'혁신'과 '창의'라고 생각합니다. 나는 또 다른 날, 더 많은 창의성, 시대에 앞서 가져올 새로운 것들을 고대하고 있으며 그것은 영원히 내 열정이었습니다. 마음에서 요리를 요리하면 아무 일도 일어나지 않을 것입니다. 그렇지 않으면 레시피가 잘못되었습니다.

그가 절대 거절할 수 없는 요리

퍼프 치즈!



기둥 모양의 상록수 구역 5

그의 아들들과 함께 새로운 요리법을 맛보며

Oberoi의 작은 아들 Saransh Oberoi는 캘리포니아 샌디에고에서 음식 공동 Masala Street를 운영하고 있습니다. 우리는 특히 새로운 레스토랑의 메뉴를 완성하기 위해 새로운 레시피를 시음하는 데 시간을 보냅니다. 그리고 그는 나보다 낫다! 그의 다른 아들 Siddharth Oberoi도 재능 있는 요리 대가입니다.