철분에서 비타민 B12까지: 인도인의 5가지 일반적인 영양 결핍

탄수화물, 지방, 단백질은 다량 영양소로 에너지 생산을 위해 더 많은 양을 섭취해야 하는 반면, 비타민과 미네랄은 소량으로 필요한 미량 영양소이지만 적절하게 섭취하지 않으면 건강에 악영향을 미칠 수 있습니다.

비타민 B12, 비타민 B12 결핍, 비타민 결핍, 인디언 익스프레스인도 성인이 고심하는 가장 흔한 결핍은 단백질, 비타민 D, 철, 비타민 B12 및 엽산입니다. (사진설명: 게티이미지코리아/씽크스탁)

인디언들이 직면한 많은 문제 중 종종 간과되는 것은 영양 결핍입니다. 좋은 영양은 생존과 더 나은 삶의 질을 유지하는 데 매우 중요합니다. Danone India의 영양 과학 및 의료 담당 책임자인 Dr Nandan Joshi는 거시적 및 미량적 영양소의 두 가지 유형이 있다고 설명합니다. 탄수화물, 지방 및 단백질은 에너지 생산과 근육량 생성 및 유지를 위해 더 많은 양을 섭취해야 하기 때문에 다량 영양소입니다. 반면 비타민과 미네랄은 소량으로 필요한 미량 영양소이지만 적절하게 섭취하지 않으면 건강에 악영향을 미칠 수 있다고 그는 말합니다.



그에 따르면 인도 성인이 고심하는 가장 흔한 영양 결핍은 단백질, 비타민 D, 철분, 비타민 B12 및 엽산의 부적절한 섭취 때문입니다. 아래에서 그는 자세히 설명합니다.



계란, 삶은 계란, 계란의 단백질, 단백질 결핍, 인도 특급 뉴스단백질이 풍부한 식품 중 일부는 계란, 닭고기, 우유, 콩류 및 견과류입니다. (사진설명: 게티이미지코리아/씽크스탁)

1. 단백질 신체의 빌딩 블록입니다. 우리 몸은 매일 약 2,000-2,500칼로리를 필요로 하며 하루 섭취량의 10-35%가 단백질 형태여야 합니다. 그러나 모든 단백질이 동일한 품질은 아닙니다. 단백질은 단백질에 존재하는 아미노산의 유형에 따라 분류됩니다. 완전한 단백질에는 모든 필수 아미노산이 원하는 양만큼 포함되어 있습니다. 단백질은 근육량 유지에 중요합니다. 단백질이 풍부한 식품 중 일부는 계란, 닭고기, 우유, 콩류 및 견과류입니다. 이상적인 요구량은 체중 1kg당 1g의 단백질입니다. 남성의 경우 하루 평균 60g, 여성의 경우 55g입니다. 지난 몇 년 동안 실시된 조사에 따르면 인도인의 80% 이상이 필요한 양의 단백질을 섭취하지 않고 소비되는 단백질의 대부분은 품질과 소화율이 좋지 않은 곡물을 기반으로 하는 것으로 나타났습니다.



2. 비타민 D 칼슘과 인산염(뼈의 형성과 유지, 근육 수축, 신경 신호 전달 및 세포 기능에 필요함)을 정상 수준으로 유지하는 데 필요한 지용성 비타민입니다. 국가 데이터는 없지만 많은 연구에 따르면 비타민 D 결핍의 유병률은 미국에서 55-90% 사이입니다. 비타민 D의 식이 공급원은 생선, 달걀 노른자, 강화 식품 및 건강 보조 식품입니다. 매일 아침 햇빛에 노출되는 것도 체내 비타민 D3 형성에 중요합니다.

철분 결핍, 철분이 풍부한 음식, 인도의 철분 결핍, 빈혈, 빈혈 원인, 인도 특급, 인도 특급 뉴스콩과 식물, 녹색 잎 채소 및 건조 과일과 같은 식물성 식품은 철분이 풍부한 공급원입니다(사진: Pixabay)

삼. 빈혈증 인도의 큰 공중 보건 문제입니다. 최신 국가 가족 건강 조사(NFHS-4) 데이터에 따르면 빈혈 유병률은 성인 여성의 경우 53%, 성인 남성의 경우 23%입니다. 영양성 빈혈은 철, 엽산 및 비타민 B12와 같은 미량 영양소의 결핍으로 인해 발생할 수 있으며, 철 결핍이 빈혈의 가장 흔한 원인입니다. 철분은 세포의 성장과 분화, 산소의 수송, 면역기능, 인지기능, 정신적 육체적 성장 등 다양한 기능에 필수적인 중요한 미량 영양소입니다. 정신적, 육체적 성장에 영향을 주어 학습 능력과 업무 생산성을 감소시킵니다. 육류, 생선 및 가금류 제품은 철분의 좋은 공급원입니다. 콩과 식물, 녹색 잎 채소 및 건조 과일과 같은 식물성 식품에도 철분이 포함되어 있습니다. 비타민 C가 풍부한 음식은 철분 흡수를 돕습니다. 남성의 경우 하루 약 17mg, 여성의 경우 21mg의 철분이 필요합니다.



4. 비타민 B12 적혈구 형성, 탄수화물, 지방 및 단백질 대사 중 에너지 생성, 건강한 신경계에 중요합니다. 일부 연구에서는 개인의 결핍이 70-100%에 달하는 것으로 나타났습니다. 이것은 주로 많은 인도인이 채식주의자이고 스스로를 비채식주의자라고 생각하는 사람들조차 매일 고기를 섭취하지 않기 때문입니다. 비타민 B12의 식물성 공급원은 없습니다. 동물 공급원에는 간, 조개류, 연어, 송어, 우유 및 유제품이 포함됩니다.



엽산 결핍, 임산부의 엽산 요구량, 인도 특급임산부는 매일 약 500mg의 엽산이 필요합니다. (사진설명: 게티이미지코리아/씽크스탁)

5. 유병률 엽산 결핍은 비타민 B12 결핍에 비해 높지 않습니다. 그러나 미취학 아동과 청소년을 대상으로 뉴델리와 마하라슈트라에서 수행된 연구에 따르면 약 40~60%의 결핍이 있는 것으로 나타났습니다. 엽산은 철분 및 비타민 B12와 함께 적혈구 형성에 중요한 역할을 합니다. 매일 약 200mg의 엽산이 필요하지만 임산부의 경우 하루 500mg이 필요합니다.

위의 기사는 정보 제공의 목적으로만 사용되며 전문적인 의학적 조언을 대신할 수 없습니다. 귀하의 건강이나 의학적 상태와 관련하여 질문이 있을 경우 항상 의사 또는 기타 자격을 갖춘 건강 전문가의 지도를 받으십시오.