Aloo Parantha에서 일본 찹쌀까지: 당신의 영혼에 영양을 공급하는 손쉬운 글루텐 프리 레시피

피트니스 매니아들이 이 아이디어를 꺼릴 수도 있지만, 화이트 버터 한 덩어리와 함께 제공되는 뜨거운 파란타와 공기 중에 한입을 즐기기 위해 옆으로 김이 나는 뜨거운 차 한 잔만큼 좋은 것은 없습니다.

흰 버터 덩어리와 함께 제공되는 뜨거운 파라타와 같은 것은 없습니다.

겨울 아침과 아침 식사를 위한 루파란타는 천국의 조합입니다. 피트니스 매니아들이 이 아이디어를 꺼릴 수도 있지만, 화이트 버터 한 덩어리와 함께 제공되는 뜨거운 파란타와 공기 중에 한입을 즐기기 위해 옆에 김이 나는 뜨거운 차 한 잔만큼 좋은 것은 없습니다.

글루텐이 없는 알루파란사 레시피를 찾고 계신 분들은 잘 찾아오셨습니다. 글루텐 프리 인디언(Gluten Free Indian)의 설립자인 Khushboo Verma가 선별한 이 레시피는 시도해 볼 가치가 있습니다. 그녀의 chapati와 일본 찹쌀 버전도 마찬가지입니다.

글루텐 프리 알루 파란타

재료

글루텐 프리 차파티 가루 – 1컵+1/3컵

반죽을 반죽하는 데 도움이 되는 물

맛에 소금

양파 - 1/2개는 아주 잘게 잘게 썬다.

청양고추 - 잘게 썬 것 2~3개

녹색 고수풀 - 10개(다진 것)

아즈와인 씨 – 1/2 tsp

나이젤라 씨앗(선택 사항) – 1/2 tsp

망고 가루 - 1/2작은술

레몬 주스 - 1/2 tsp

삶은 감자와 으깬 감자 – 큰 감자 1개, 작은 감자 2개

모란은 몇 종류가 있나요?

올리브유 또는 버터기름 - 2큰술

방법

* 감자를 밀가루를 제외한 나머지 재료와 섞고 모든 재료가 잘 섞이도록 한다.

* 반죽을 반죽하십시오. 작은 공을 만드십시오. 이 측정으로 2-3개의 공을 만들 수 있어야 합니다.

* 공 1개를 가지고 가운데에 구멍을 뚫고 속을 1큰술 넣어주세요. 스터핑을 웰에 넣은 후 닫고 다시 공을 만드십시오.

* 벨란이나 롤링 핀을 사용하여 파라란타를 천천히 굴리기 시작합니다. 너무 많은 압력을 가하지 마십시오. 그렇지 않으면 기생충이 깨집니다.

* 뜨거운 타와에 파란타를 놓고 약한 불에서 몇 분 동안 요리하십시오. 낙타를 뒤집고 몇 분 동안 기다린 다음 약간의 버터 기름을 넣으십시오.

* 중약불로 익혀주세요. 기생충이 황금빛 갈색으로 변할 때. 더위에서 그것을 가져 가라.

* 이 뜨거운 것을 요구르트와 녹색 처트니와 함께 먹습니다.

글루텐 프리 차파티

동물의 종류 포유류 파충류 등

재료

감자 전분 - 1/2컵(감자 가루가 아닌 감자 전분을 사용하십시오. 감자 전분은 가볍고 폭신한 구운 식품을 제공합니다. 밀가루는 돌처럼 단단합니다)

타피오카 전분 - 1/4컵

흰쌀가루 - 1/4컵

현미가루 - 1과 1/2컵

방법

* 모든 것을 함께 섞어 반죽을 만드십시오. 물을 천천히 넣고 반죽을 오랫동안 반죽하십시오. 반죽을 만지는 시간이 많을수록 반죽의 탄력이 좋아집니다.

* 작은 반죽 공을 만드십시오.

* 차파티처럼 굴려주세요. 천천히 가세요. 이것은 일반 밀가루가 아니므로 약간의 연습이 필요합니다.

* 뜨거운 팬이나 타와에 차파티를 놓습니다. 중불에서 30~40초 볶다가 뒤집어서 반대쪽도 익혀줍니다. 그런 다음 chapati의 측면을 천으로 누르기 시작하면 chapati가 풍선처럼 올라오기 시작합니다.

* 중불로 해주세요. 짜파티가 완성되면 제거합니다.

수제 데리야끼 소스에 야채를 곁들인 일본식 찹쌀

데리야끼 소스 재료

글루텐 프리 간장 – 1/4 컵

물 - 1컵

꿀 - 1 큰술

흑설탕 - 4-5 큰술

생강 - 잘게 다진 1/2큰술

마늘 가루 - 1/4 tsp

참기름 - 1 tbsp (또는 모든 식물성 기름)

옥수수 전분 - 2 큰술

물 - 1/4컵

방법

솔방울과 소나무 사진

* 소스팬에 모든 재료(옥수수전분과 찬물 제외)를 넣고 끓이기 시작합니다. 물 한 컵을 추가합니다.

* 별도의 그릇에 옥수수 전분을 물 1/4컵과 섞습니다.

* 이 혼합물을 스튜 냄비에 추가하십시오.

* 불을 줄이고 4분 정도 끓인다. 열에서 제거하고 식히십시오. 최대 일주일 동안 냉장고에 보관하십시오.

찹쌀밥 재료

일본 찹쌀 - 1컵

방법

* 일반 백미처럼 만드세요.

* 쌀 1컵에 쌀 높이보다 약간 높은 물을 붓고 불을 켠다.

* 센 불에서 3~4분 끓이다가 약한 불에서 익을 때까지 끓인다.

* 밥을 수시로 확인한다. 쌀에 물이 더 필요하다고 느끼면 쌀이 잘 익을 때까지 뜨거운 물을 조금 더 추가합니다.

야채볶음 재료들

굴 버섯 - 1 패킷

단추 버섯 - 1 패킷

파 - 2-3 (굵게 다진 것)

양파 - 작은 것 1개(슬라이스)

뒷면에 검은 줄무늬가 있는 밝은 갈색 거미

다진 마늘 - 2-3개(잘게 썬 것)

적양배추 - 1컵(다진 것)

녹색 고추 - 다진 것 1개

Tofu - 1 packet

콩나물 - 1/3 컵

기름 - 참기름/올리브: 1큰술

맛에 소금

식초/레몬 주스 – 1/2 tbsp

방법

* 두부 큐브를 팬에 볶습니다. 옆에 보관하십시오.

* 같은 팬에 마늘과 야채를 넣고 센 불에서 끓입니다. 계속 저어주세요. 맛에 소금을 추가하십시오.

* 3~4분 후 데리야끼 소스를 넣어주세요. 이건 취향에 따라 조절하시면 됩니다. 나는 보통 2 큰 스푼을 추가합니다. 잘 섞다. 1분 더 요리합니다.

* 야채는 약간 아삭해야 하므로 너무 익히지 마세요. 식초를 넣으십시오. 잘 섞다.

* 찹쌀밥과 두부 위에 채소를 올려주세요. 그 위에 콩나물을 조금 뿌린다.