아몬드 가루에서 꿀까지: 디저트 레시피의 재료를 건강에 좋은 대체품으로 교체하세요.

이 영양가 있는 대체품으로 베이킹 레시피를 건강하게 바꿔보세요. 기름을 대체하는 바나나부터 설탕을 대체하는 설탕까지, 이제 디저트를 먹으면서 죄책감을 떨쳐버릴 수 있습니다.

꿀은 설탕의 훌륭한 대용품이 될 수 있습니다. (출처: Gargi Singh/Indian Express)

특히 설탕이 퇴폐적인 초콜릿과 디저트의 형태로 제공되는 경우 설탕을 거부하기가 어렵습니다. 헤비 크림, 초콜릿, 과일 추출물, 밀가루, 계란, 설탕과 같은 재료가 디저트에 들어가므로 식사의 마지막이자 가장 달콤한 코스를 원하는 만큼 탐닉하는 것은 건강에 좋지 않을 수 있습니다.

그러나 걱정하지 마십시오. 맛을 손상시키지 않으면서 칼로리가 많은 디저트를 건강한 대체품으로 대체할 수 있는 방법이 있습니다. 방법은 다음과 같습니다.

밀가루를 밀가루나 아몬드 가루로 대체

밀과 견과류 가루의 여분의 섬유소는 소화를 돕습니다. 견과류 가루를 먹으면 단백질 소비가 증가합니다. 이 대체는 쿠키, 케이크 및 일부 sweetbreads와 함께 가장 잘 작동합니다.

아몬드는 단백질이 풍부합니다. (출처: 파일포토)

설탕을 꿀, 재거, 아가베 또는 메이플 시럽으로 대체

맛 외에도 설탕은 디저트에 부드러움을 더합니다. 그러나 신체가 태울 수 있는 것보다 더 많은 설탕을 섭취하면 인슐린 수치가 증가하고 건강에 나쁜 영향을 미칠 수 있습니다. 반면에 꿀, 재거, 아가베, 메이플 시럽과 같은 천연 설탕은 혈당을 급상승시킬 가능성이 적고 체내에서 더 쉽게 대사됩니다.

메이플 시럽은 설탕의 훌륭한 대용품이 될 수 있습니다. (출처: Thinkstock 이미지)

기름을 사과 소스 또는 익은 바나나로 대체하십시오.

이 성분들은 완성된 제품의 질감을 부드럽게 하는 데 도움이 되는 지방을 제공합니다. 섬유질과 영양소가 풍부하여 훌륭한 대체 식품이 됩니다. 쿠키, 달콤한 빵, 팬케이크, 심지어 브라우니에 가장 잘 어울립니다.

팬케이크나 케이크의 설탕을 바나나로 대체하십시오. (출처: 파일포토)

버터를 견과류 버터로 대체

버터를 사용하는 조리법의 경우 버터 한 조각을 아몬드 버터나 땅콩 버터와 같은 더 건강한 너트 버터로 대체하십시오. 좋은 콜레스테롤과 영양소가 건강에 좋을 뿐만 아니라 디저트에 견과류와 크림 같은 맛을 더해줍니다.

땅콩 버터는 좋은 지방으로 가득 차 있습니다. (출처: 파일포토)

계란을 아마씨로 대체

계란은 재료를 결합하는 데 도움이 됩니다. 계란이 건강에 좋다고 여겨지더라도 대부분의 레시피에는 4~5개의 계란이 필요하고 일부는 콜레스테롤이 높은 계란 노른자만 사용합니다. 대신 단백질, 항산화제 및 섬유질이 풍부한 아마씨를 섭취할 수 있습니다. 물 3큰술에 아마씨 1큰술을 넣고 3~5분 동안 그대로 둡니다. 추가 영양을 위해 계란 1개 대신 사용하십시오.

식단에 아마씨를 포함시키는 것은 항상 좋은 생각입니다. (출처: 파일포토)

생각보다 먹기가 훨씬 수월하지 않았나요?