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금단의 검은 쌀은 다음 슈퍼 푸드가 될 수 있습니다
중국에서 일반적으로 사용되는 흑미는 설탕 함량이 낮지만 건강한 섬유질과 식물성 화합물로 가득 차 있습니다.
중국에서는 일반적으로 사용되지만 서양에서는 흔하지 않은 흑미는 가장 건강에 좋은 식품 중 하나가 될 수 있다고 전문가들은 말합니다.
과학자들에 따르면 시리얼은 설탕이 적지만 심장병과 암을 예방할 수 있는 건강한 섬유질과 식물성 화합물로 가득 차 있습니다.
수세기 전 고대 중국에서는 귀족들만이 먹을 수 있는 금단의 쌀로 알려졌습니다.
오늘날 흑미는 주로 아시아에서 음식 장식, 국수, 스시 및 사막용으로 사용됩니다.
한 숟가락의 검은 쌀겨에는 한 숟가락의 블루베리에서 발견되는 것보다 더 많은 건강 증진 안토시아닌 항산화제가 함유되어 있지만, 설탕은 적고 섬유질과 비타민 E 항산화제는 더 많이 함유되어 있다고 시드니 모닝 헤럴드(Sydney Morning Herald)는 식품 과학자 Zhimin Xu의 말을 인용했습니다.
장과가 건강을 위해 사용된다면, 흑미와 흑미강은 왜 안되나요?
특히 흑미강은 건강증진 항산화제의 소비를 증가시키는 독특하고 경제적인 재료가 될 것이라고 덧붙였다.
식품 제조업체는 잠재적으로 검은 쌀겨 또는 겨 추출물을 사용하여 아침 식사용 시리얼, 음료, 케이크, 비스킷 및 기타 식품을 더 건강하게 만들 수 있다고 루이지애나 주립 대학의 Xu가 말했습니다.
Xu의 팀에 따르면 검은색이나 보라색을 띄는 쌀 품종이 더 건강에 좋습니다.
보스턴에서 열린 제240회 미국 화학 학회에서 이번 연구 결과가 발표된 과학자들은 미국 남부에서 재배된 흑미의 밀기울 샘플을 분석했습니다.
원주형 상록수 구역 5