Express Recipes: 차와 함께 매운 음식을 드시고 싶으신가요? 마살라 땅콩 만들어보기

파라타로 굴리거나 저녁 차와 함께 먹으면 맵고 톡 쏘는 맛이 나는 마살라 땅콩이 완벽한 간식이 됩니다.

마살라 땅콩 (출처: nishamadhhulika.com)

파라타로 굴리거나 저녁 차와 함께 먹으면 맵고 톡 쏘는 맛이 나는 마살라 땅콩이 완벽한 간식이 됩니다.

재료
생 땅콩 – 150g(1컵)
그램 가루 - 35g(1/3컵)
물 - 1/3 컵
소금 - 기호에 따라 (1/2 tsp)
레드 칠리 파우더 - 1/4 tsp(선택 사항)
심황 가루 - 1/4 tsp
가람 마살라 - 1/4 tsp
망고 가루 - 1/2작은술
베이킹 소다 - 1꼬집
기름 – 땅콩 튀김용(2컵)
레드 칠리 파우더 - 1/2 tsp
챠트 마살라 - 1작은술

방법

* 땅콩은 깨끗이 씻어주세요.

* 어떤 용기에든 체를 통해 그램 가루를 걸러냅니다. 그것에 약간의 물을 넣고 모든 덩어리가 완전히 녹을 때까지 저어줍니다. 이제 나머지 물도 넣고 3-4분 동안 그램 밀가루 반죽을 휘젓고 반죽이 보송보송해질 때까지 2-3분 동안 그대로 두십시오.

시어머니 혀 식물

* 반죽에 소금, 고춧가루, 강황가루, 가람마살라, 망고가루, 고수가루, 베이킹소다, 식용유 1~2작은술을 넣는다. 이제 마살라 땅콩을 만들기 위한 반죽이 완성되었습니다. 반죽에 땅콩을 섞는다.

* 마살라 땅콩을 볶으려면 웍에 기름을 조금 두르고 달궈주세요. 이제 손에 7~8개 또는 가능한 한 많은 땅콩을 잡고 이 반죽 코팅된 땅콩을 기름에 하나씩 부드럽게 넣으십시오. 불을 줄이고 땅콩 코팅이 갈색으로 변할 때까지 볶습니다. 땅콩 한 덩어리를 튀기는 데 4~5분이 걸립니다. 튀긴 땅콩을 접시에 꺼내십시오.

* 나머지 땅콩도 같은 방법으로 볶는다. 접시에 튀긴 땅콩을 모두 꺼냅니다.

* 튀긴 땅콩에 고춧가루와 차트마살라를 솔솔 뿌려 잘 섞어주세요. 식도록 1시간 동안 그대로 두십시오.

* 마살라 땅콩이 준비되었습니다. 밀폐용기에 담아 최대 2개월까지 맛있게 드실 수 있습니다.

Noida의 주부이자 요리에 대한 열정이 있는 Nisha Madhulika(54세) http://www.nishamadhulika.com 그녀는 2011년 중반에 YouTube 채널을 시작했습니다. 그녀는 쉽게 구할 수 있는 재료로 레시피를 만드는 것으로 유명합니다. 그녀는 지금까지 자신의 채널에 1100개 이상의 동영상을 게시했습니다. 그녀는 온라인에서 가장 인기 있는 요리사 중 한 명이며 최근 YouTube Top Chefs 커피 테이블 책에 소개되었습니다.