Express Recipes: 생 망고 라이스 만드는 방법

이것은 미묘한 맛이 있습니다 - 생 망고와 코코넛. 그것은 맛있는 아침 식사, Poha와 upma에서 멋진 변화를 만듭니다.

생 망고 라이스 레시피

나는 남인도 요리가 소박한 쌀을 기념하는 방식을 좋아합니다. 토마토 쌀, 레몬 쌀, 타마린드 쌀, 망고 쌀 등 다양한 맛과 맛있는 모든 것이 있습니다. 이것은 생망고와 코코넛과 같은 미묘한 맛이 있습니다. 그것은 맛있는 아침 식사, Poha와 upma에서 멋진 변화를 만듭니다.

라이타를 곁들이면 가볍고 건강한 한 끼가 완성됩니다.

생망고 라이스 (Kachchi Kairi Pulav)
준비 시간: 5분 | 요리 시간: 15분| 2인분

재료
바스마티 쌀 1컵(장곡밥은 아무거나 사용하셔도 됩니다)
버터 기름 ½작은술
강판에 간 생 망고 1개(강판 후 ~1컵)
카레잎 5~6장
땅콩 2큰술
맛에 소금

빨간 다리를 가진 회색 거미

향신료 혼합 재료:
겨자씨 1작은술
아사포에티다 가루 ¼티스푼
마른 고추 3개, 부러짐
¼ tsp 강황 가루
강판 코코넛 가루 3큰술

템퍼링 재료:
올리브 오일 2큰술
겨자씨 1작은술
1 큰술 벵골 그램 다알
반으로 자른 마른 붉은 고추 1개
원하는 Poppadoms/papad

방법
* 쌀 2컵에 쌀을 씻어 5분간 불려주세요.

* 밥에 버터와 소금을 넣고 오픈 소스 팬에 물 2컵을 넣고 약한 불에서 물이 잠길 때까지 끓입니다.

* 밥이 익는 동안 양념장 재료를 모두 넣고 절구에 간 생망고 반을 넣고 절구에 넣어 굵은 반죽을 만듭니다.

* 눌어붙지 않는 넓은 웍에 올리브유 2큰술을 두르고 템퍼링 재료(겨자씨, 벵갈그람다알, 마른고추)를 모두 넣어주세요.

* 겨자씨가 끓기 시작하면 땅콩과 카레잎을 넣어주세요. 1분 동안 볶고 나머지 반쯤 강판에 간 생 망고를 넣으십시오. 잘 섞고 몇 분 동안 요리하십시오.

* 이제 양념 믹스를 넣고 자주 저으면서 4-5분 동안 요리하십시오.

* 불을 끄고 지은 밥을 넣고 섞는다 - 밥이 깨지거나 으깨지지 않도록 가볍게 손으로 섞는다.

* 원하는 구운 파파드와 함께 제공합니다.

어떤 종류의 나무가 있나요?

음식은 결코 단순한 음식이 아닙니다. 스토리텔링, 대화라고 생각합니다. 그것은 사람들을 하나로 모으고 보편적인 언어를 사용합니다! 나는 부엌에서 노는 것을 좋아합니다. 새로운 것을 만들고 그것을 다른 사람들과 공유할 수 있다는 설렘은 요리에 대한 열정을 불태우는 원동력입니다. 사랑하는 남편이 미식가이고 솔직한 평가가 도움이 된다는 사실! 나는 부엌에서 나의 모험에 대해 블로그 http://www.myweekendkitchen.in/