Express Recipes: 치즈 도사 만드는 방법

모든 것에 치즈를 좋아하는 사람이라면 이 도사 버전이 딱 맞습니다.

치즈 도사 (출처: nishamadhulika.com)

모든 것에 치즈를 좋아하는 사람이라면 이 도사 버전이 딱 맞습니다.

재료
Idli 반죽 - 2 컵
소금 – ½ tsp 또는 기호에 따라
모짜렐라 치즈 - 2×2인치 덩어리
버터 - 2~3큰술
토마토 처트니 – ½ 컵
기름 - 2~3큰술
고추 - ½ 컵(잘게 썬 것)
스위트 옥수수 – ½ 컵
버섯 – ½ 컵(잘게 썬 것)
고수 - ½작은술
소금 – ¼ tsp 또는 취향에 따라
챠트 마살라 - ½ tsp
검은 후추 – 1/4 tsp(갓 갈아낸 것)

방법
* 도사용 속을 준비합니다. 이를 위해 팬에 식용유 2작은술을 두르고 충분히 가열합니다. 기름이 뜨거워지면 생강장, 옥수수, 고추, 버섯, 차트마살라, 소금, 고수가루, 후추를 넣고 야채를 잠시 볶는다. 뚜껑을 덮고 바삭해질 때까지 1분간 끓입니다. 불을 끄고 속을 볼에 담아 꺼냅니다.

스터핑 준비하기 (출처: nishamadhulika.com)

* 이들리 반죽에 소금 ½작은술을 넣고 잘 섞는다. 도사를 만들기 위해 붙지 않는 타와를 가져 가라. 그것을 약간 가열하고 타와 위에 약간의 기름을 바르십시오. 반죽 2작은술을 타와 위에 동그랗게 펴 발라줍니다. 도사 전체에 약간의 기름도 붓습니다. 이제 도사 위에 버터를 고르게 펴십시오. 도사 위에 토마토 처트니 2~3작은술을 얇게 펼칩니다. 도사의 절반 면에 스터핑 2~3작은술을 올리고 치즈도 강판에 올려주세요.

반죽 2작은술을 타와 위에 동그랗게 펴 발라줍니다. (출처: nishamadhulika.com)

* 이제 접어 양면이 황금빛 갈색이 될 때까지 굽는다. 접시에 도사를 꺼냅니다.

도사 위에 토마토 처트니 2~3작은술을 얇게 펼칩니다. (출처: nishamadhulika.com)

* 뜨끈뜨끈한 치즈 도사를 코코넛 처트니, 토마토 처트니 또는 땅콩 처트니와 함께 곁들여 맛있게 즐겨보세요.

코코넛 처트니, 토마토 처트니 또는 땅콩 처트니를 곁들인 뜨거운 치즈 도사 제공(출처: nishamadhulika.com)