특급 레시피: 찐 감자와 치즈 볼 만드는 법

이 감자와 치즈 볼은 빠르고 맛있는 간식을 만듭니다. 이 조리법은 또한 매우 어린이 친화적입니다.

감자와 치즈볼 (출처: Ashima Goyal Siraj)

이 찐 감자와 치즈 볼은 나의 새로운 밝은 빨간색 찜기의 첫 번째 요리였습니다. 지금까지 요리에 찜을 사용하는 것은 구운 고기에 곁들일 찐 야채에 국한되었습니다. 이것은 채소를 소쿠리에 두고 끓는 물 냄비 위에 보관하는 것으로 할 수 있습니다. 하지만 이제 한 단계 더 나아가고 싶습니다. 집에서 모모스와 딤섬을 먹어보세요. 이것이 주방에 새로 추가된 이유입니다.

이 감자와 치즈 볼은 빠르고 맛있는 간식을 만듭니다. 나는 그들에게 인도 챠트 맛을 주었지만 이탈리아 허브를 섞어도 놀라운 맛이 날 것이라고 확신합니다. 그냥 체험판이라 12개 정도의 작은 배치를 만들었는데 나도 모르게 갉아먹었어요!

또한 지난 주와 마찬가지로 이 레시피도 아이들에게 매우 친숙하며 아이들이 공을 섞고 만드는 데 손을 더럽히게 하는 것이 좋습니다!

찐 감자와 치즈 볼
준비 시간: 5분| 조리시간: 15분| ~12개의 공을 만듭니다.

재료
감자 250g(저는 큰 2개 사용)
부드러운 코티지 치즈 100g
다진 청양고추 2개
다진 신선한 고수풀과 민트 잎 ½컵
½작은술 붉은 고추 가루
1작은술 마른 망고 가루(암추어)
4티스푼 챠트 마살라
볶은 커민 가루(부나 지라) 2작은술
맛에 소금
3-4 양상추 잎/찜 및 서빙용 랩

방법

1 단계
압력솥에 약간의 물과 함께 감자를 2회 정도 압력솥에 삶아주세요. 우리는 감자가 찌는 동안 더 익을 것이기 때문에 감자만 살짝 삶기를 원합니다. 일단 삶은; 공기 건조를 위해 따로 보관하십시오. 코티지 치즈와 함께 껍질을 벗기고 창살.

2 단계
모든 재료를 믹싱 볼에 넣고 작은 볼(직경 약 ~2인치)을 만듭니다.

3단계
찜통에 양상추 잎을 깔고 그 위에 공을 놓습니다.

4단계
5분간 찜

5단계
찜기에서 공을 꺼내자 마자 약간 눅눅해 보일 것입니다. 서빙하기 전에 잠시 앉히십시오.

6단계
양상추 랩에 제공하십시오.

음식은 결코 단순한 음식이 아닙니다. 스토리텔링, 대화라고 생각합니다. 그것은 사람들을 하나로 모으고 보편적인 언어를 사용합니다! 나는 부엌에서 노는 것을 좋아합니다. 새로운 것을 만들고 그것을 다른 사람들과 공유할 수 있다는 스릴은 요리에 대한 열정을 불태우는 원동력입니다. 사랑하는 남편이 미식가이고 솔직한 후기가 도움이 된다는 사실! 나는 부엌에서 나의 모험에 대해 블로그 http://www.myweekendkitchen.in/