수박에 대해 알아야 할 모든 것

중서부에서 자라는 우리가 기대하는 여름 치료는 수박이었습니다. 우리는 그것의 톤을 먹었을 정도로 풍부하고 싸다. (나는 혼자서 수백 파운드를 먹었다 고 생각한다!) 엄마는 항상“물만 가라”고 말했지만 그보다 더 많은 것이 있습니다!

수박은 curcubits 중 하나입니다 스쿼시와 오이와 같은 가정에서. 진정한 멜론은 아니지만 이름의 일부로 이것을 채택했습니다. 그들은 두꺼운 껍질과 다육 질 센터가있는 베리 인 pepo로 알려져 있습니다. 전 세계적으로 약 1,200 개의 품종이 있습니다. 그들은 몇 파운드에서 90 이상에 이르기까지 다양합니다.“찰스턴 그레이”는 가장 큰 것 중 하나입니다.

수박은 어디에서 왔습니까?

수박의 기원에 대한 몇 가지 주장이 있습니다. 야생에서 시작된 것으로 추정되며 기원전 2 세기 경에 처음 재배되었습니다. 나일 강 계곡에서. 그곳에서 남쪽으로 퍼져 아프리카 남부 지역에서 자라는 것으로 알려졌습니다. 16 세기 미시시피 강 계곡에서 아메리카 원주민에 의해 재배되고 있다는 증거가 있습니다. 그런 다음 일부 사람들은 1629 년 초 순례자들과 함께 매사추세츠에 온 것으로 믿고 있습니다. 정착민들은 남아프리카에서 노예를 데려 왔기 때문에 미국에서 수박 재배가 시작되었을 수도 있습니다. 이제 미국은 5 번째로 큰 생산국입니다.

수박의 영양 이점

수박은 영양이 풍부합니다. 사실, 그것은 91 %의 물이며, 이것은 여름 더위에 수분을 유지하는 데 도움이 될 것입니다. 그러나 다른 9 %에는 많은 것들이 있습니다. 단맛에도 불구하고 설탕이 적으며 평균 성인에 대한 USDA 일일 요구량의 6 % 만 포함합니다. 그들은 건강한 눈에 필요한 비타민 A의 17 %, 면역 기능에 필요한 비타민 C의 20 %, 비타민 B6 및 토마토를 포함한 다른 과일이나 채소보다 더 많은 리코펜을 가지고 있습니다. 이것은 태양 손상으로부터 피부를 보호하는 데 도움이되는 것으로 생각됩니다. 고혈압, 다량의 카로티노이드 및 아미노산을 조절하는 상당한 양의 칼륨도 있습니다.

흥미로운 사실은 다음과 같습니다. 아미노산 시트룰린은 수박, 특히 껍질에 함유되어 있으며 아산화 질소 자극제입니다. 이것은 약 Viagra와 같이 혈관을 확장하고 이완시키는 데 도움이됩니다. 그래서 같은 방식으로 작동합니까? 아무 말도하지 않지만 흥미로운 생각입니다.

나만의 성장

그들은 태양이 오는 거의 모든 곳에 심을 수 있습니다. 그들은 하루에 약 5-6 시간과 적절한 수분이 있어야합니다. 그들은 방을 퍼뜨리는 데 필요한 빈 습관이 있습니다. 과일이 너무 오래 땅에 있으면 썩을 수 있습니다. 습기로부터 보호하기 위해 짚으로 침대를 놓으십시오. 그들은 꿀벌에게도 좋습니다. 1 에이커의 수박 식물을 수분시키기 위해서는 약 한 번의 하이브가 필요합니다.

좋은 수박을 선택하는 방법

수박을 선택할 때는 수박에“쓰레기 검사”를하십시오. 손바닥으로 가볍게칩니다. 빈 소리가납니다. 많은 사람들이 노크하지만 허위 소리를 낼 수 있습니다. 잘 익은 수박은 무겁습니다. 크기가 가벼운 수박은 아마 너무 익었을 것입니다. 이들은 약간의 향미로 낟알 질감 일 수있다. 밑면이 황색을 띠는 수박을 골라 포도에 익히도록 놔두십시오. 너무 흰색 인 경우 너무 빨리 고른 것이므로 맛이 없습니다.

수박으로 뷰티 케어

피부 관리를위한 수박? 왜 안돼! 수박 살을 뿌려 얼굴에 뿌린다. 시원한 물로 씻어 내기 전에 20 분 정도 그대로 두십시오. 비타민 A와 C는 피부를 부드럽게하고 부드럽게합니다. 이 달콤한 냄새 나는 마스크를 일주일에 몇 번 적용 할 수 있습니다.

수박 먹기

물론, 나는 수박을 갓 얇게 썰어 소금에 절인 약간 식히고 (얼음은 식지 않습니다) 좋아합니다. 이것은 단맛을 이끌어내는 데 도움이됩니다. 너무 많이 먹으면 살사를 만듭니다. 그리고 정말로 많이 먹을 때, 나는 granitas를 만듭니다. 테스트 할 수있는 가장 좋아하는 요리법은 다음과 같습니다.

수박 살사

• 1 ½ 티스푼 라임 풍미
• ¼ 컵 라임 주스
• 수박, 입방체 및 씨앗 3 컵 (또는 씨앗 없음)
• 껍질을 벗기고 절단 한 오이 1 개
• 껍질을 벗기고 절단 한 망고 1 개
• 1 잘 라페 뇨 고추, 파종 및 절단
• 1 작은 붉은 양파, 다진
• 다진 신선한 실란트로 잎 한 줌
• 소금과 후추 맛

그릇에 모든 재료를 넣고 부드럽게 섞은 다음 한 시간 정도 식 힙니다. 옥수수 칩과 함께 제공합니다.

수박 화강암

• 씨앗을 뿌린 수박 덩어리 4 컵
• 유기농 사탕 수수 설탕을 1/2 컵 또는 꿀이나 스테비아와 같은 다른 감미료를 사용하십시오 (여기에서 사탕 수수 설탕 찾기)
• 레몬이나 라임 주스 1 개 (라임 선호)

푸드 프로세서에 모든 재료를 섞은 다음 퓌레로 만듭니다. 9 × 13 유리 케이크 팬에 붓습니다. 한 시간 동안 얼립니다. 포크로 긁어내어 얇게 썰어 다시 얼립니다. 이 작업을 2 번 더하십시오. 세 번째 시간이 지나면 스쿠프 아웃하고 봉사하십시오.

또는 유리에 약간의 국자를 넣고 약간의 가벼운 럼과 신선한 민트와 라임 주스를 넣을 수 있습니다. 수박 모히토 !

그러나 크거나 작은, 빨간색 또는 노란색의 수박을 즐기십시오. 절단 후 냉장 보관하십시오. 자르지 않으면 서늘한 곳에서 최대 2 주간 보관할 수 있습니다. 수박으로 할 수없는 것은 얼어 붙는 것뿐입니다. 덩어리가 흐릿 해집니다. 필요한 경우 주스를 만들어서 얼려주십시오. 그 자체로는 훌륭한 음료입니다. 또는 아이스 큐브 트레이에서 주스를 얼리고이 달콤한 큐브를 음료에 추가하여 재미있는 비틀기를하십시오.