오늘 점심으로 채식 키마 마타르를 즐기세요. 레시피 비디오 보기

세세한 요리를 만들고 싶지 않은 날, 이것이 당신을 구해줄 것입니다!

이 레시피는 단백질이 풍부합니다! (사진설명: 판카즈 바두리아/인스타그램)

매일 같은 음식을 먹는 것이 지겹다면 Pankaj Bhadouria 셰프가 새로운 레시피를 알려드립니다. NS 마스터셰프 인도 우승자는 최근에 keema 문제에 대한 제조법을 공유하는 IGTV 비디오를 게시했지만 채식주의 트위스트!

채식주의자를 위한 키마 마타르? 예! 내 말 잘 들었어! 여기에서 공유하는 '키마 마타르' 레시피는 진짜 맛과 똑같은 콩 알갱이를 사용합니다. 내 팁과 포인터를 따라 올바르게 사용하십시오. 그래서 채식주의자가 아닌 사람도 속일 수 있습니다! 그녀는 비디오에 자막을 넣었습니다.

아래 레시피를 확인하세요.

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MasterChef Pankaj Bhadouria(stermasterchefpankajbhadouria)가 공유한 게시물

필요한 재료

• 기름
• 2컵 – 콩 알갱이
• 물
• ½ tsp - 캐러웨이 씨앗
• 4 - 정향
• 1 - 작은 계피 스틱
• 2 - 블랙 카다멈
• 그린 카다멈 2개
• ¼ - 강판 육두구
• 1 - 메이스
• 1 - 베이 리프
• ½ 컵 - 다진 양파
• ½ tsp - 후추
• 1작은술 - 다진 청양고추
• 다진 고수 잎
• 1작은술 - 고춧가루
• 1작은술 - 고수 가루
• 1작은술 - 가람 마살라
• ½ tsp - 커민 가루
• 2큰술 - 생강 마늘 페이스트
• 2 큰술 - 요구르트
• 2 큰술 - 토마토 퓌레
• 맛에 소금
• 1 컵 - 완두콩

단계

흰색 꽃을 가진 유카 식물

*볼에 물 2컵을 넣고 콩알 2컵을 부드러워질 때까지 불립니다. 그 동안 양파를 잘게 자르고 갈색이 될 때까지 볶습니다. 완료되면 페이스트를 만들어 따로 보관하십시오.

*팬을 중불에 올리고 식용유 4큰술을 두른다. 살짝 끓어오르면 양념을 모두 넣어주세요. 여기에 다진 양파를 넣고 황금색이 될 때까지 끓입니다.

숲에 있는 나무의 종류

*다음으로 다진 청양고추와 후추 반 티스푼을 넣는다. 저어 생강 마늘 페이스트를 첨가하십시오. 이제 붉은 고추 가루와 고수 가루 1작은술과 커민 가루 1작은술을 더합니다. 잘 저어 몇 분 동안 요리하십시오. 가람 마살라 가루를 한 티스푼 더 넣는다.

* 물 2숟가락을 넣어 살짝 묽게 만들어주세요. 갈색으로 변하면 요구르트 두 스푼을 넣으십시오. 모든 것이 익으면 갈색 양파 페이스트를 혼합물에 넣고 향이 날 때까지 끓입니다!

*토마토 퓨레를 넣고 잘 저어주세요. 마지막으로 불린 콩알과 완두콩을 넣고 섞어 10분간 끓인다. 맛에 소금을 추가하십시오.

* 너무 말랐다면 물을 조금 더 넣고 10~12분 더 끓여주세요. 다진 고수로 장식하고 뜨겁게 제공하십시오!