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이 특별한 Thandai 요리법으로 Holi를 즐기십시오.
축제를 즐기기에 상쾌한 전통 탄다이 한 잔보다 더 좋은 것은 없습니다.
이 상쾌한 Thandai 요리법을 시도하십시오. (출처: PR 유인물, Gargi Singh 설계) 시원한 맛을 즐기기에 Holi보다 더 좋은 이유는 없습니다. 탄다이 , 달콤하고 상쾌한 맛으로 유명한 인도의 전통 차가운 음료라고도 합니다. 특별한 축제 시즌에 만들어지는 Thandai는 항산화제가 풍부하여 몸을 식히는 것으로 알려져 있습니다. 그것은 또한 점액 내막과 장에 친화적인 박테리아를 회복시키는 훌륭한 소화제로 간주됩니다.
그래서, 이번 Holi에서 당신의 가깝고 소중한 사람들을 대할 준비가 되었습니까? 이 특별한 Thandai 요리법을 만들어 당신에게 꼭 필요한 징을 추가하십시오. 축제 .
델리 Namak Mandi의 수석 셰프인 Zoheb Qureshi 셰프의 Thandai
이 Thandai를 시도하시겠습니까? (출처: 홍보자료) 재료
2 1/2 컵 – 전지방 우유
3-4tsp - 설탕
1/4 컵 - 아몬드
2tsp - 데친 아몬드 슬라이스
1tsp - 양귀비 씨앗
1tsp - 회향 씨앗
10-12 아니오 – 블랙/화이트 페퍼콘
1/2tsp - 말린 장미 꽃잎/1/2작은술 식용 장미 에센스
1/8tsp - 사프란 가닥
3-4 아니오 – 카도멈
방법
식물 잎에 흰색 가루 물질
*전지방 우유를 설탕과 함께 끓이고 따뜻한 우유 1/4컵을 남겨두고 식힙니다.
*따뜻한 우유에 아몬드, 양귀비씨, 회향씨, 후추, 카다몸, 사프란 실을 45분간 담가둡니다. 사용하는 경우 말린 장미 꽃잎도 담그십시오. 식용 장미향을 추가하고 싶다면 나중에 추가할 수 있습니다.
*우유와 함께 부드러운 페이스트로 갈아주세요. 식힌 우유에 페이스트 전체를 넣고 45분 동안 풍미가 잘 스며들도록 둡니다.
*주입된 우유를 걸러내고 아몬드 조각을 넣고 잘 섞은 다음 서빙할 때까지 냉장 보관합니다. Thandai를 차갑게 제공하십시오.
Holi Thandai by Vindhya Karwa, Instagram 페이지 Vinsplate
이 전통적인 Holi Thandai를 시도하십시오. (출처: 홍보자료) 재료
1/2 컵 - 아몬드
1/2 컵 - 캐슈넛
1/2 컵 - 무염 피스타치오
25개 - 검은 후추
10개 - 카다멈 포드
2큰술 - 양귀비씨
2큰술 - 회향 씨앗
25 ~ 30 – 사프란 가닥
4큰술 - 장미꽃잎
1tsp - 육두구 가루
방법
*위의 모든 재료를 믹서기에 넣고 굵은 가루로 만든다. 차가운 우유 한 잔에 이 가루 두 스푼을 섞습니다.
* 기호에 따라 꿀을 넣고 섞어주세요. 장미 꽃잎과 사프란 가닥으로 장식하십시오.
Maharaz Jodharam Choudhary의 Thandai Masala Paste – 기업 셰프 Khandani Rajdhani
각각 250ml씩 10인분의 레시피입니다.
파란색과 검은색 날개를 가진 나비
재료
1/2 컵 - 껍질을 벗긴 아몬드
1/2 컵 - 캐슈넛
25-30 아니오 - 검은 후추 옥수수
25-30 아니오 - 카다멈
2큰술 - 양귀비씨
2큰술 - 회향 씨앗
2큰술 - 멜론씨앗
25-30 – 사프란 가닥
2큰술 - 마른 장미 꽃잎
집앞에 식물
방법
*모든 재료는 최소 4시간 동안 물에 불려주세요.
* 모든 재료는 물에서 건져냅니다.
*재료를 습식 그라인더로 갈아 페이스트를 부드럽게 만듭니다.
*밀폐 용기에 보관하십시오.
*냉장고에서 3일 보관 가능합니다.
Maharaj Jodharam Choudhary, 기업 주방장 Khandani Rajdhani의 Gulab Kesari Thandai
Gulab과 Kesar Thandai는 어떻습니까?(출처: PR 유인물) 재료
1큰술 - 탄다이 마살라 페이스트
200ml – 삶은 냉각 전지방 우유
2큰술 - 슈가파우더
1큰술 - 굴칸드
1tbsp - 다진 견과류 혼합
4큰술 - 로즈 시럽
1tsp - 마른 장미 꽃잎
필요에 따라 사프란
방법
*차가운 우유에 탄다이 마살라 페이스트, 설탕, 장미 시럽, 굴칸드를 넣어주세요.
*모든 재료가 골고루 섞이도록 잘 저어주세요.
*다진 견과류와 마른 장미 꽃잎으로 장식한다.
*차게 드세요.
Mango Thandai by Maharaj Jodharam Choudhary - 기업 셰프, Khandani Rajdhani
주황색과 검은색 딱정벌레 벌레
약간의 망고 탄다이를 위한 시간. (출처: 홍보자료) 재료
1큰술 - 탄다이 마살라 페이스트
200ml – 삶은 냉각 전지방 우유
1큰술 - 슈가파우더
8-10 아니오 – 사프란 가닥
1tbsp - 다진 견과류 혼합
4큰술 - 망고퓨레
방법
*우유 2큰술을 미지근하게 해주세요. 이 우유에 사프란의 절반을 넣고 사프란이 우유의 색과 향을 거머리할 수 있도록 약 10분 동안 담가둡니다.
*남은 우유에 망고 퓌레와 함께 사프란이 들어간 우유를 더하세요.
*설탕, 탄다이 페이스트를 넣고 설탕과 페이스트가 완전히 녹을 때까지 저어줍니다.
*다진 견과류와 나머지 사프란으로 장식합니다.
*차게 드세요.