쉬운 주방 꿀팁: 찜기 없이 모모 만드는 법

집에서 모모를 만들려면 필링을 만드는 것부터 완벽한 반죽 믹스를 만드는 것까지 많은 노력이 필요합니다. 그러나 마침내 찜기에 찜기가 없다면 어떻게 될까요? 걱정하지 마세요.

모모를 만드는 것은 결코 쉬운 일이 아닙니다! (출처: 게티 이미지)

chaat 및 chowmein과 마찬가지로 momos는 인도의 길거리 음식과 동의어가 되었습니다. 그렇기 때문에 구석 구석마다 뜨거운 고추 마늘 처트니와 마요네즈 덩어리를 곁들인 뜨겁고 찐 모모를 판매하는 매점을 흔히 볼 수 있습니다. 그리고 고객의 진화하는 취향 선호도를 충족하기 위해 일반적으로 닭고기/양고기 또는 간단한 야채 속을 채우는 모모가 이제 알루, 탄두리, 심지어 아프가니스탄 모모스와 같은 다양한 맛으로 제공됩니다.

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모두가 먹어치우는 동안 집에서 모모를 만들려면 다진 필링부터 완벽한 반죽 믹스를 만드는 것까지 많은 노력이 필요합니다. 하지만 찜기에 찜통을 넣을 수 없다면 어떻게 될까요? 걱정하지 마세요. 이 간단한 트릭은 찜기 없이도 맛있는 모모를 만드는 데 도움이 됩니다. 가장 좋은 부분? 알루미늄 호일과 세라믹 판만 있으면 됩니다.

해야 할 일은 다음과 같습니다.

* 반죽에 속을 채우고 모모스를 요리할 준비가 되면 알루미늄 호일을 큰 공 3개를 만드세요.

* 사이즈가 줄어들기 때문에 너무 꽉 조이지 마세요. 그러나 세 개의 공은 모두 상대적으로 크기와 모양이 같아야 합니다.

* 볼이 큰 냄비나 입구가 넓은 깊은 그릇에 볼을 놓고 그 위에 도자기 접시를 깔아 평평하게 만듭니다.

* 물을 조금 넣고 끓이다가 중불로 줄인다.

* 접시에 참기름을 살짝 바르고 그 위에 모모스를 올려주세요. 냄비를 뚜껑으로 덮습니다.

* 7-8분 동안 또는 완전히 익을 때까지 찐다. 너무 익히지 마십시오. 그렇지 않으면 만두가 뻣뻣하고 눅눅해질 것입니다.

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* 냄비에서 접시를 꺼낼 때는 매우 뜨거우니 주의하세요.

* 만두를 서빙 접시에 밀어 넣습니다.