스파이스 사이다를위한 DIY 애플 사이다 & 멀링 향신료

가을이 오면 몇 가지 일에 흥분합니다 : 자주색 스카프를 착용하고 검은 부츠를 당기고 매운 사과 사과주를 마신다. 같은 날에 세 가지를 모두 할 수 있다면 더 좋습니다. 특히 좋은 책과 따뜻한 나무 난로가 있다면.

다양한 종류의 애벌레 사진

스카프와 부츠는 최근 가을에 가장 좋아하는 제품이지만 항상 매운 사과 사과주 팬이었습니다. 솔직히 말해서, 나는 일년 중 언제든지 마시 게되어 기쁘다. 너무 맛있어요!

그러나 작년에 나는 그것이 얼마나 쉬운 지 발견했다 새로운 마음에 드는 것-DIY 매운 사과 사과주.

먼저, 사과 사이다가 필요합니다.이 사과주를 사거나 직접 만들 수 있습니다. 솔직히, 이것은 내가 구입하는 것이지만, 나는 그것이 매우 단순 해 보이기 때문에 다음에 그것을 만들 것이라고 생각합니다.

사과 주스와 사과 사이다의 차이점은 무엇입니까? 나는 확실하지 않기 때문에 이것을 찾아야했다. 매사추세츠 주가이 문제에 대해 말한 내용은 다음과 같습니다.

하얀 물푸레나무는 어떻게 생겼나요?

신선한 사이다는 펄프 또는 퇴적물의 거친 입자를 제거하기 위해 여과 과정을 거치지 않은 생 사과 주스입니다. 사과 갤런을 만드는 데는 부셸 (약 40 개의 중간 사과)의 약 1/3이 필요합니다.

신선한 사이다를 만들기 위해 사과를 씻어서 자르고 사과 소스의 일관성 인 매시로 분쇄합니다. 매쉬 층은 천으로 싸서 나무 선반에 넣습니다. 유압 프레스는 층을 짜내고 주스는 냉장 탱크로 흐릅니다. 이 주스는 사과 사이다로 병에 담겨 있습니다.

사과 주스는 고형물을 제거하고 저온 살균하여 더 오래 신선하게 유지되도록 여과 된 주스입니다. 진공 밀봉 및 추가 여과는 주스의 저장 수명을 연장시킵니다. (출처)

수제 사과주 (선택 사항)

위의 지침보다 사과 사이다를 만드는 간단한 방법은 블렌더와 치즈 클로스 또는 고급 메쉬 스트레이너를 사용하는 것입니다. 쿼트를 만들려면 다음이 필요합니다.

• 10 ~ 12 개의 중간 크기 사과 (바람직하게는 유기농 또는 사과에 화학 물질을 뿌리지 않는 농장)
• 블렌더
• 치즈 천 또는 미세 메쉬 스트레이너
• 사발

사과를 씻고, 쿼터 링하고, 코어로 만듭니다. 블렌더에 넣으십시오 (블렌더가 모든 사과를 보관하지 않으면 몇 가지 배치를 수행해야 할 수도 있습니다). 사과 퓌레.

치즈 천 사용 , 가능한 많은 주스를 그릇에 짜 넣으십시오. 또는 스트레이너를 그릇 위에 놓고 퓌레를 스트레이너에 붓습니다. 주스를 누르려면 숟가락 뒷면을 사용해야 할 수도 있습니다.

이것은 신선한 사과가 풍부하고 일년 중 어느 때보 다 훨씬 저렴할 때 가을에 좋은 프로젝트입니다.

다음으로, mulling 향신료를 만들어야합니다. 아주 쉽고, 아직 가지고 있지 않은 향신료를 얻기 위해 좋아하는 상점의 대량 통 (또는 대량 향신료를 판매하는 웹 사이트 방문)으로 빠르게 이동해야 할 수도 있습니다.

수제 멀링 향신료

• 시나몬 스틱 4 개-잘게 잘려서 믹스 전체에 골고루 분산됩니다 (시나몬 스틱 찾기).
• 3 큰술 깍둑 썰은 말린 오렌지 껍질
• ¼ 컵 전체 피망 (전체 피망을 여기에서 찾으십시오)
• ¼love 컵 전체 정향 (여기서 전체 정향을 찾으십시오)
• 전체 육두구 8 개-분산을 쉽게하기 위해 약간 잘라냅니다 (여기서 육두구 전체를 찾으십시오)
• 전체 스타 아니스 8 개 (여기에서 스타 아니스 포드 찾기)

모든 재료를 메이슨 병에 넣고 뚜껑을 덮고 잘 섞일 때까지 흔 듭니다. 라벨을 잊지 마세요!

야외 식물에 있는 작은 흰색 벌레

라벨에 내용을 쓰는 것 외에도 매운 사과 사과주에 대한 다음 레시피를 포함시킬 수 있습니다. (그것은 큰 선물을 만들 것입니다!)

매운 사이다를 만드는 방법

• 2 큰술 멀링 향신료
• 사과 사이다 4 컵
• 끈 또는 메쉬 스트레이너가있는 소형 모슬린 자루
• 중간 소스 팬

사과 사이다를 측정하여 소스 팬에 붓습니다.

사용중인 경우 모슬린 자루, 2 Tbsp의 mulling 향신료를 자루에 넣고 끈을 묶고 사이다와 함께 넣습니다. 스트레이너를 사용하는 경우, 멀링 향신료를 측정하여 사이다에 넣으십시오. (스트레이너를 사용하여 마지막에 향신료를 걸러 낼 수 있습니다.)

노란색 녹색과 검은색 애벌레

스토브를 켜고 사이다를 끓인다. 5 분 이상 끓여야합니다.

조심스럽게 제거 사이다의 모슬린 자루 (집게를 사용합니다). 모슬린을 사용하지 않았다면 사이다에서 향료를 조심스럽게 걸러냅니다. 나는 일반적으로 스트레이너를 머그잔 위에 붓고 부어 넣지 만 물론 조심해야합니다.

* 디저트 음료의 경우 수제 카라멜 소스 두 티스푼과 수제 휘핑 크림을 얹습니다. 그러나 중독성이 있습니다!