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다이어트 일기: 건강한 식단을 위해 마카나를 식단에 추가하세요.
'Makhana'는 항산화, 자유 라디칼 소거 및 면역 조절 활동과 같은 여러 이점이 있습니다.
잎, 줄기, 뿌리 및 씨앗을 포함한 이 수생 식물의 다른 부분에서 추출한 추출물은 항산화, 자유 라디칼 소거, 항염 및 면역 조절 활성과 같은 여러 이점을 나타내는 것으로 보고되었습니다. 마카나는 인도의 종교 의식에도 사용되었습니다.
흥미롭게도 연꽃 씨앗은 여우 열매 또는 고르곤 열매라고도 합니다. 그러나 지방은 낮고 탄수화물은 높기 때문에 견과류 및 씨앗과는 영양학적으로 다릅니다. 연꽃 씨앗은 단백질, 탄수화물, 섬유질, 마그네슘, 칼륨, 인, 철 및 아연의 좋은 공급원입니다. 연꽃 씨앗은 또한 나트륨이 적습니다.
낮은 나트륨과 높은 마그네슘 함량은 심장병, 고혈압, 당뇨병 및 비만으로 고통받는 사람들에게 유용합니다. 이 씨앗은 건강상의 이점을 위해 전통 동양 및 중국 의학에서 광범위하게 사용되었으며 영양 및 치유 특성으로 인해 가치가 있습니다.
이 씨앗에는 손상된 단백질을 복구하는 데 도움이 되는 노화 방지 효소가 들어 있습니다.
연꽃 씨앗에는 염증과 노화를 예방하는 커피에서도 발견되는 천연 플라보노이드인 캠페롤이 함유되어 있는 것으로 알려져 있습니다.
볶은 연꽃이 커피 대용품이 된다고 믿어집니다. 또한, 연꽃 씨앗에는 알칼로이드, 갈산, 사포닌을 비롯한 식물 영양소(질병 퇴치 영양소)가 풍부합니다.
가장 중요한 것은 연꽃씨의 혈당 지수는 쌀, 빵 등과 같은 대부분의 고탄수화물 식품보다 현저히 낮다는 것입니다. 연꽃씨는 당뇨병 환자에게 유익한 효과가 있을 수 있으며, 당뇨병 환자에게 더 적합한 식품 중 하나일 수 있습니다.
Ayurveda에 따르면, 연꽃 씨앗은 신장에 특별한 이점이 있는 떫은 성질을 가지고 있어 신체의 생명 에너지를 회복시키는 데 도움이 됩니다.
씨는 생으로 먹거나 볶거나 갈아서 시럽이나 페이스트로 끓여 먹을 수 있습니다. 종자의 가장 일반적인 용도는 연꽃 종자 페이스트의 형태로 중국 과자와 일본 디저트에 광범위하게 사용됩니다. 말린 연꽃 씨앗은 사용하기 전에 밤새 물에 담가두어도 좋습니다. 그런 다음 수프, 샐러드에 직접 추가하거나 다른 요리에 사용할 수 있습니다. 퍼프 씨는 카레, 키어, 푸딩 및 건조 구운 스낵에 사용됩니다.
지금까지 연꽃 종자 및 그 제품의 장기 섭취에 대한 독성 영향에 대한 자세한 보고가 없기 때문에 추가 실험이 필요합니다. 연꽃 씨앗의 기능적 가치가 확립되어 있지만 부가가치 화합물에 대한 더 정확한 탐색은 건강 증진에 도움이 될 수 있습니다.
로터스 씨앗은 대체 글루텐 프리 단백질 보충제이자 잠재적인 영양 식품 및 의약품 공급원으로서 유망한 미래를 보유하고 있습니다. 밀가루를 daals 및 대두와 같은 영양이 풍부한 다른 콩류 또는 bajra 및 jowar와 같은 기장과 혼합하는 것은 특히 인도와 관련된 영양실조 퇴치를 위한 저비용, 글루텐 프리, 단백질이 풍부한 식품 보조제를 개발하는 데 엄청난 가치가 있을 것입니다.
따라서 건강한 가장자리를 위해 규칙적인 식단에 '마카나' 스낵 식품을 도입하십시오.
무궁화 품종의 히비스커스 장미