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인체에서 항산화제의 이점 해독
인체에 있는 산화 방지제는 노화 과정을 가속화할 뿐만 아니라 여러 질병을 유발하는 과도한 수의 자유 라디칼에 대처하는 데 도움이 됩니다.
항산화제는 암과 파킨슨병의 위험을 낮추는 데 도움이 됩니다. (출처: 파일포토) 당신의 엄마가 브린잘, 감자와 같은 갓 다진 야채를 요리하기 전에 찬물에 담그는 것을 본 적이 있습니까? 여기에서 항산화제 역할을 하고 이러한 야채가 산화되는 것을 방지하는 찬물은 색상, 질감, 맛 및 영양가를 손상시키는 결과를 초래합니다. 인체의 항산화제의 경우도 마찬가지입니다. 그들은 많은 질병을 유발하고 노화 과정을 가속화하는 과도한 수의 자유 라디칼에 대처하는 데 도움이 됩니다.
주황색 줄무늬가 있는 작은 검은 벌레
산화 방지제는 어떻게 작동합니까?
항산화 이론과 인체의 자유 라디칼 생성은 밀접한 관련이 있습니다. 인체는 자연적으로 자유 라디칼을 생성합니다. 호흡, 달리기, 소화와 같은 규칙적인 신체 과정의 결과로 생성되는 자유 라디칼은 흡연, 음주, 공해 및 자외선 노출 등과 같은 활동으로 인해 그 수가 증가합니다. 자유 라디칼 수가 엄청나게 증가하면 신체에 몇 가지 심각한 문제가 발생할 수 있습니다. 노화를 촉진하는 것부터 암, 파킨슨병과 같은 심각한 질병으로 이어지는 것까지, 활성산소의 증가는 인체에 많은 문제를 일으킬 수 있습니다. 산화 방지제는 기본적으로 신체의 자유 라디칼 수를 조절하는 데 기여한다고 Apollo Hospitals의 영양학자이자 수석 컨설턴트인 Dr Priyanka Rohatgi는 말합니다.
매일 식단의 항산화제
Fortis 병원 및 신장 연구소의 영양사 담당 Dr Sohinee Seal은 녹색 잎 채소, 오렌지, 라임, 포도와 같은 감귤류 과일이 항산화제의 좋은 공급원이라고 말합니다. 사과, 당근, 딸기, 오이도 매일 식단에 포함되어야 합니다.
비타민 C(브로콜리, 상추, 파파야), 비타민 E(아몬드, 녹색 잎 채소), 리코펜(토마토, 구아바)이 풍부한 음식은 매일 식단에서 중요한 부분을 형성해야 합니다. 또한 지나치게 익힌 야채는 피해야 합니다.