내 유산인 가족을 대표하기 위해 75분 동안 5가지 요리를 요리했습니다: MasterChef 참가자 Dev Mishra

'그때는 위험하다는 걸 알았지만, 그 요리가 정말 나를 대변한다. 시그니처 요리를 만드는 것이 도전이었는데 첫날 심사위원들에게 깊은 인상을 남기고 싶었다'고 말했다.

Dev Mishra, Dev Mishra MasterChef Australia, 주니어 MasterChef Australia, 주니어 MasterChef Australia의 인도 아이, Junior MasterChef, masterchef 호주 뉴스, 인도 익스프레스 라이프 스타일13세의 Dev Mishra는 어머니의 날 아침 식사를 할 때 겨우 8살이었습니다. 토스트에 팬케이크와 스크램블 에그를 만들었습니다. (사진설명: 홍보자료, 게티, 디자인: Gargi Singh)

그는 쇼에서 우승하지 못했을 수도 있지만 그는 확실히 최신 시즌에서 많은 마음을 얻었습니다. 주니어 마스터셰프 호주 .개발자 미슈라, 8살 때 첫 식사를 한 13세 가정 요리사는 쇼에서 첫 번째 식사로 심사 위원들로부터 극찬을 받았고 셰프 Jock Zonfrillo는 '내가 먹는 것 같다'고 말했습니다. 집에서 부모님과 형제들과 함께 식탁에서.



indianexpress.com 과의 독점 인터뷰에서 빅토리아에 기반을 둔 셰프는 마스터셰프 경험, 요리에 대한 사랑, 단 75분 만에 5가지 요리를 준비할 수 있는 엄청난 위험에 대해 이야기합니다.



발췌:



당신은 사프란 라이스, 라이타, 처트니, 훈제 치킨 케밥을 곁들인 램 무글라이 카레의 첫 번째 요리로 심사위원들에게 깊은 인상을 남겼습니다! MasterChef 여정의 시작을 예상했습니까?

네, 확실히 전혀 예상하지 못했습니다. 심사위원들의 말을 들으니 너무 자랑스러웠고, 제가 성취한 것에 대해 너무 기뻤습니다. 요소가 많아서 중간에 힘들었는데 심사위원들이 제 음식을 맛있게 해주셔서 너무 기뻤어요. 그들도 약간 감정이입을 해서 나도 정말 자랑스러웠고 가족들도 자랑스러웠다. 나는 너무 기뻤다.



하지만 75분 안에 5가지 요리를 하려고 해서 엄청난 위험을 감수했습니다!



네, 그 당시에는 위험하다는 것을 알고 있었지만 그 요리는 정말 저를 대표합니다. 시그니처 요리를 만드는 것이 도전이었는데 첫날 심사위원들에게 깊은 인상을 남기고 싶었다. 그래서 저는 정말 맛있고 풍미가 가득하고 나와 내 가족, 내 유산을 대표하는 무언가를 만들고 싶었습니다.

언제 요리를 시작했고 이것이 당신의 소명임을 깨달았습니까?



나는 아주 어렸을 때부터 주로 어머니와 함께 요리를 시작했습니다. 그녀는 내가 부엌에 들어가 반죽을 펼치고 야채 몇 개를 자르는 것과 같은 작은 일을 하도록 격려할 것입니다. 그곳에서 직접 요리를 시작했고, 내가 처음으로 직접 만든 식사는 4학년 때였습니다. 그래서 저는 여덟 살이었고 어머니의 날 아침을 토스트에 팬케이크와 스크램블 에그로 만들었습니다. 그 이후로 열정이 커졌습니다.



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에 참여하게 된 주요 아이디어는 무엇이었습니까? 주니어 마스터셰프 호주 ?



주니어 마스터셰프 호주 아주 오랫동안 켜져 있지 않았습니다. 그래서 처음 광고를 보았을 때, 나는 정말로, 정말로 흥분했고, 우리 가족도 마찬가지였습니다. 나는 즉시 그것을 시도 할 수있는 완벽한 기회라고 생각했고 부모님은 그것을 강력하게지지했습니다. 온 가족이 그랬습니다. 그래서 저는 제가 할 수 있는 것을 세상에 보여주고 싶었습니다.

요리를 가장 좋아하고 힘든 점은 무엇입니까?



나는 모든 요리의 요리를 요리하고 실험하는 것을 정말 좋아합니다. 나는 또한 모든 요리와 디저트를 시도하는 것을 좋아합니다. 때로는 어려움을 겪을 때도 있고 계획대로 되지 않을 때도 있지만 그것이 바로 요리, 즉 학습이라고 생각합니다. 그리고 요리에 대해 항상 배울 것이 많고 알아야 할 것이 너무 많습니다. 보여주고 싶었다 주니어 마스터셰프 호주 , 나도 다재다능해서 디저트 몇 개와 다양한 요리로 짭짤한 음식을 많이 만들었어요. 그것이 내가 요리하는 것을 좋아하는 것, 다른 요리와 다른 것입니다.



요리하면서 힘들었던 점은?

네, 주로 테크니컬 디저트입니다. 예를 들어 초콜릿 그릇은 대부분 독학입니다. Masterchef의 다른 장소와 다른 참가자들에게서 영감을 받아 나만의 디저트를 만들어 보았습니다. 항상 계획대로 되지는 않지만, 그렇게 되면 정말, 정말 행복해집니다.

당신의 요리는 심사 위원뿐만 아니라 공동 참가자에게도 깊은 인상을 남겼습니다. 하지만 누구의 요리를 가장 좋아하고 무엇에 빠져드는 것을 좋아하시나요?

내가 제일 먹고 싶은 음식은 단연 엄마의 음식이다. 그녀는 의심할 여지 없이 내가 아는 최고의 요리사입니다. 그녀는 그런 놀라운 것들을 준비하고 내가 아는 대부분은 그녀에게서 온 것입니다. 그녀는 영감을 주는 사람이고 그녀의 음식을 먹을 때마다 영광입니다.

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엄마가 해주시는 특별한 요리가 있나요?

그녀는 정말 좋은 'litti'와 양고기를 만듭니다. 파트나에서 온 음식인데 매일 먹어도 될 정도로 맛있습니다.

방송에서 가장 기억에 남는 순간은 언제인가요?

내가 만든 첫 번째 요리와 같은 첫 번째 시음은 심사위원들이 내가 성취한 것에 대해 매우 자랑스럽게 생각했기 때문입니다. 그것은 내가 결코 잊지 못할 것입니다. 그것은 나를 너무 행복하게 만들었습니다.

3 포인트가있는 나무 잎

정말 만들고 싶었지만 기회가 없었던 요리 하나?

사실 심사위원들에게 보여주고 싶었던 정말 맛있는 칠리크랩 레시피가 있어요. 그것은 내가 만드는 가장 좋아하는 것 중 하나이고 기회를 얻지 못했지만 만약 내가 만든다면 MasterChef 주방에서 확실히 할 것입니다. 정말, 정말 좋습니다.

다음은 무엇입니까?

나는 여전히 요리를 계속할 것이고 비록 우승하지는 못했지만 MasterChef에서 요리와 일반 기술에 대해 여전히 많은 것을 배웠습니다. 계속 요리를 하고 싶고 유튜브 채널 활동도 하고 있어요. 다른 분들도 해볼 수 있도록 레시피 올려봅니다. 내가 전하고 싶은 주된 메시지는 누구나 요리할 수 있다는 것입니다. 앞으로도 요리 여행을 계속할 예정입니다.

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